Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP

Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP 75 cl

Le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP de Cantine San Marzano est un grand vin puissant et noble de Manduria, dans les Pouilles. Cette mise en bouteille limitée est élaborée à partir de 100% Primitivo provenant des meilleures vieilles vignes âgées d’au moins 60 ans. Une vendange manuelle minutieuse, une fermentation à température contrôlée et un élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain confèrent au vin concentration, profondeur et un équilibre impressionnant entre fruit mûr, épices et structure.

Producteur: Cantine San Marzano

En 1962, la force et le savoir-faire de 19 familles de vignerons se sont unis pour fonder Cantine San Marzano. Les vins proviennent d’une région unique des Pouilles, une bande de terre située entre deux mers, la mer Ionienne et l’Adriatique. Dans les provinces de Taranto et Brindisi, les vignes et les oliviers poussent côte à côte sur la terre rouge typique. Le terroir méditerranéen joue un rôle fondamental dans la production de ces vins modernes et de grande qualité. Le climat est extrême et les conditions sont exigeantes. Grâce à la passion des vignerons de Cantine San Marzano, les raisins sont vinifiés en vins amples et élégants, qui associent le tempérament du sud de l’Italie à une vinification moderne et précise. Des vignes âgées de plus de soixante ans naît le Primitivo di Manduria « Sessantanni » – la plus belle histoire de ce territoire. La LIMITED EDITION est le choix du maître de chai pour les amateurs de ce style puissant du sud de l’Italie.

Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP 2020 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge cerise intense avec des reflets pourpres

Arôme: Bouquet complexe, ample et fruité de confiture de cerises, de prunes et de mûres.

Caractère: Un vin ample et noble avec des notes de cacao, de tabac et de vanille. Probablement l’une des expressions les plus nobles et les plus puissantes de son cépage.

Accords mets & occasions

Accompagne: Viande rouge, gibier et agneau. Un vin de méditation idéal.

Idéal pour: Les dîners festifs, les moments de dégustation particuliers, les amateurs de Primitivo puissants et les soirées calmes où un vin rouge concentré et noble peut occuper le premier plan.

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FAQ

Qu’est-ce qui rend le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP particulier?
Le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP est élaboré à partir de 100% Primitivo provenant des meilleures vieilles vignes âgées d’au moins 60 ans. Cette mise en bouteille limitée associe vendange manuelle minutieuse, élevage en barrique et fruit concentré dans un vin puissant et noble de Manduria.

En quoi la LIMITED EDITION se distingue-t-elle du Sessantanni Primitivo di Manduria DOP classique?
La LIMITED EDITION est conçue comme le choix du maître de chai et s’adresse aux amateurs du style Sessantanni. Elle repose sur une sélection particulièrement soigneuse de raisins Primitivo issus de vignes âgées d’au moins 60 ans et montre le côté puissant, ample et noble de ce cépage en édition limitée.

Que signifie « Sessantanni » pour ce vin?
« Sessantanni » fait référence aux vignes âgées d’au moins 60 ans. Les vieilles vignes donnent des rendements plus faibles, mais des raisins à forte concentration, profondeur et expression aromatique. Cette base marque la densité et le caractère de ce Primitivo di Manduria.

Comment le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP est-il vinifié?
Les raisins sont vendangés minutieusement à la main et fermentés à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain, ce qui soutient la structure, les épices et l’harmonie entre confiture de cerises, prunes, mûres, cacao, tabac et vanille.

Quel rôle joue le Primitivo dans ce vin?
Le Primitivo marque ce vin par sa puissance, son ampleur et son fruit mûr. Dans la Sessantanni LIMITED EDITION, le cépage révèle de la confiture de cerises, des prunes, des mûres ainsi que des notes de cacao, de tabac et de vanille – avec une expression ample, noble et puissante.

À quelle température faut-il servir le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP?
15-18°C est idéal, afin que le fruit mûr, les épices de barrique, le cacao, le tabac, la vanille et la structure ample s’expriment avec équilibre.

Quand le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP 2020 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP 2020 se trouve actuellement dans une phase de dégustation puissante et harmonieusement développée. Dans le cadre de son potentiel de garde allant jusqu’à 10 ans, la confiture de cerises, les prunes, les mûres, le cacao, le tabac, la vanille et la structure ample se montrent déjà bien intégrés.

Avec quoi le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP s’accorde-t-il le mieux?
Ce Primitivo di Manduria s’accorde très bien avec la viande rouge, le gibier et l’agneau. Grâce à son ampleur, sa profondeur et sa structure noble, il convient également parfaitement comme vin de méditation pour des moments de dégustation particuliers.

Qu’est-ce qui rend Manduria particulière pour le Primitivo?
Manduria, dans les Pouilles, compte parmi les origines les plus importantes pour le Primitivo. La terre rouge, le climat méditerranéen, l’ensoleillement intense et les vieilles vignes créent des conditions idéales pour des vins puissants, amples et aptes à la garde, au caractère du sud de l’Italie.

Découvrir le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP

Le Sessantanni LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP de Cantine San Marzano est un grand vin puissant et noble, élaboré à partir de 100% Primitivo issu de vieilles vignes âgées d’au moins 60 ans. Découvrez cette mise en bouteille limitée facilement en ligne et savourez la confiture de cerises, les prunes, les mûres, le cacao, le tabac, la vanille et la profondeur ample d’un Primitivo di Manduria d’exception.