https://www.chateaudepierreux.com
Château de Pierreux – Weine aus Brouilly und dem Beaujolais
Château de Pierreux liegt im südlichen Beaujolais gegenüber dem Mont Brouilly. Die Ursprünge des Châteaus reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück. Das Anwesen umfasst rund 250 Hektar Land und ist von einer weitläufigen Reblandschaft geprägt. Seit 2005 gehört Château de Pierreux zu Jean-Claude Boisset. Das historische Anwesen wurde seither sorgfältig renoviert und weiterentwickelt. Château de Pierreux verbindet die klassische Beaujolais-Tradition mit einer klaren, modernen Stilistik. Im Mittelpunkt stehen Gamay für die Rotweine und Chardonnay für die Weissweine. Die Weine zeigen je nach Herkunft und Ausbau Frucht, florale Noten, feine Würze, seidige Tannine oder eine runde, cremige Struktur.
Herkunft und Terroir
Das Château liegt in Brouilly, einem der bekannten Crus des Beaujolais. Die Rebflächen rund um den Mont Brouilly sind von unterschiedlichen Böden geprägt und bieten gute Voraussetzungen für Gamay. Die Rebsorte bringt hier fruchtbetonte Rotweine mit floraler Aromatik, feiner Würze und zugänglicher Struktur hervor. Neben den Rotweinen aus Gamay entstehen bei Château de Pierreux auch Weissweine aus Chardonnay. Diese zeigen eine andere Seite des Beaujolais: florale Aromatik, Frische, Cremigkeit und feine Struktur. Der teilweise Ausbau in Eichenfässern und die Reifung auf der Feinhefe ergänzen den Chardonnay um Brioche-, Haselnuss- und feine Karamellnoten.
Weinbau und Ausbau
Die Weine von Château de Pierreux werden nach biodynamischen Grundsätzen erzeugt. Im Mittelpunkt stehen eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und ein Ausbau, der die Rebsorten und ihre Herkunft klar zur Geltung bringen soll.
Beim Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert. Anschliessend reift der Gamay während 6 Monaten in grossen Holzfässern. Dadurch bleiben Frucht und florale Aromatik im Vordergrund, während der Wein zugleich an Struktur und Harmonie gewinnt.
Der Château de Pierreux blanc Beaujolais-Villages AOC reift während 9 Monaten auf der Feinhefe und wird teilweise in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Ausbau unterstützt die runde, cremige Stilistik und ergänzt die floralen Noten des Chardonnay um Haselnuss, Brioche und feine Karamellanklänge.
Weinstil von Château de Pierreux
Die Rotweine von Château de Pierreux zeigen die fruchtbetonte Seite des Gamay mit Kirschen, Heidelbeeren, floralen Noten, feinen Gewürzen und seidigen Tanninen. Dezente Mineralität und ein aromatisches Finale ergänzen den Stil.
Die Weissweine aus Chardonnay wirken runder und cremiger. Weisse Blüten, Haselnuss, Brioche und feine Karamellnoten verbinden sich mit einer harmonischen Struktur und einem zarten Abgang. So zeigt Château de Pierreux zwei unterschiedliche, aber klar erkennbare Seiten des Beaujolais.
Weine von Château de Pierreux
Bei buonvino.gmbh finden sich ausgewählte Weine von Château de Pierreux aus Brouilly und dem Beaujolais:
- Château de Pierreux blanc Beaujolais-Villages AOC – Chardonnay mit weissen Blüten, Haselnuss, Brioche, feiner Cremigkeit und harmonischem Abgang
- Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC – Gamay mit reifen dunklen Früchten, floralen Noten, Gewürzen, seidigen Tanninen und dezenter Mineralität
Château de Pierreux und die Küche
Der Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC passt gut zu gebratenem Fleisch, Grilladen, Wildgeflügel, Fleischpasteten und Hartkäse. Seine Frucht, seidigen Tannine und würzigen Noten machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für herzhafte Küche. Der Château de Pierreux blanc Beaujolais-Villages AOC eignet sich gut zu Meeresfrüchten, Krustentieren, Fisch und Pasta mit weissen Saucen. Seine cremige Struktur und die feinen Brioche- und Haselnussnoten ergänzen besonders Gerichte mit milderen Aromen. Château de Pierreux steht für Beaujolais-Weine mit klarer Rebsortenprägung, sorgfältigem Ausbau und ruhiger Stilistik. Gamay und Chardonnay zeigen dabei zwei unterschiedliche Ausdrucksformen derselben Herkunft: fruchtbetont und würzig bei den Rotweinen, rund und cremig bei den Weissweinen.