Villa Carena
Cave Amann SA feat. various producers
Villa Carena incarne des vins accessibles et équilibrés du Piémont. Cette ligne de vins naît en collaboration avec différents producteurs de Canale et de Serralunga d’Alba et associe l’origine piémontaise à un style clair et moderne. Au centre se trouvent des vins qui expriment le fruit, la structure et l’empreinte régionale de manière compréhensible et harmonieuse. Le concept de Villa Carena repose sur une collaboration suisse-italienne. Les vins sont vinifiés dans le Piémont et montrent une interprétation volontairement accessible de la région: non pas lourde ou rustique, mais équilibrée, fruitée et dotée d’une structure calme.
Piémont: origine avec Barbera, Nebbiolo et Arneis
Le Piémont compte parmi les importantes régions viticoles d’Italie et est étroitement lié à des cépages comme Nebbiolo, Barbera et Arneis. Le paysage vallonné des Langhe, les sols calcaires et le climat continental créent de bonnes conditions pour des vins avec fruit, structure et caractère régional. Villa Carena travaille avec ces cépages piémontais classiques, mais les interprète dans un style moderne et accessible. L’accent est mis sur l’équilibre, le fruit clair et une structure harmonieuse – aussi bien pour les vins blancs que pour les vins rouges.
Langhe Arneis: fraîcheur et fruit jaune
Le Villa Carena Langhe Arneis DOC montre le côté clair et frais du Piémont. Vinifié à partir de 100% Arneis et élevé en cuve inox, il préserve le fruit clair et la structure vivante de ce cépage blanc traditionnel. Poire, pomme, coing et une touche de citron marquent son profil aromatique, accompagnés d’un palais ample et rafraîchissant et d’une longue finale fruitée. Ce vin blanc accompagne particulièrement bien une cuisine estivale légère, des entrées, des plats végétariens et des plats de poisson. Comme apéritif également, il montre le côté accessible et élégant du vin blanc piémontais.
Piemonte DOC: Barbera et Nebbiolo en cuvée harmonieuse
Le Villa Carena Piemonte DOC associe Barbera et Nebbiolo dans une cuvée rouge équilibrée. Le Barbera apporte fruit, jutosité et accessibilité souple, tandis que le Nebbiolo complète avec structure, tanins et profondeur régionale. L’élevage partiel en fût soutient l’équilibre et confère au vin de discrètes notes de bois de cèdre et de vanille. Au nez apparaissent des cerises, des fruits noirs, du bois de cèdre et de la vanille. Au palais, le vin se montre ample et souple, avec des tanins bien intégrés et une finale agréable. Il convient ainsi aux antipasti, aux plats mijotés, aux grillades, à la viande rouge, au gibier et aux plats généreux.
Bouteille Magnum pour les moments de plaisir partagés
Le Villa Carena Piemonte DOCest disponible non seulement en bouteille de 75 cl, mais aussi en bouteille Magnum de 150 cl. Le format plus grand convient particulièrement aux repas partagés, aux moments conviviaux et aux longues dégustations. En bouteille Magnum, le vin peut évoluer plus lentement et plus régulièrement, permettant au fruit, à la structure, au bois de cèdre, à la vanille et aux tanins souplement intégrés de s’harmoniser.