Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP

Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 150 cl

Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP est un vin rouge ample d’Espagne, vinifié à partir de 100% Bobal issu de vignes de 60 ans. L’origine Utiel-Requena DOP, dans la région de Valence, est particulièrement liée au cépage Bobal et représente des vins rouges de caractère avec couleur, fruit, structure et empreinte méditerranéenne. Le vin est soigneusement élevé pendant 15 mois dans de grandes barriques neuves de chêne français de 500 litres. Dans le verre, il présente une robe rouge cerise intense aux reflets violets. Au nez, les fruits noirs et la compote s’associent à de discrets arômes torréfiés et à une touche de vanille. Au palais, il se montre juteux, ample et velouté, avec un mélange aromatique de baies noires et rouges, une structure élégante et une finale persistante. Dans la bouteille magnum de 150 cl et dans la caisse bois originale de 1 bouteille, ce Bobal d’Utiel-Requena convient aux repas partagés, à la conservation en cave ou comme format généreux pour les amateurs de vins rouges espagnols.

Producteur: Reserve de Don Carlos CA feat. Cherubino Valsangiacomo, Chiva

Don Carlos associe des vins espagnols à des racines suisses. L’histoire de la bodega remonte au début du 19e siècle: les ancêtres de Carlos Valsangiacomo produisaient déjà du vin au Tessin en 1831. Aujourd’hui, la cave de Valence est dirigée par la cinquième génération. Une technologie de cave moderne permet la production de vins classiques et modernes à partir de cépages locaux ainsi qu’internationaux.

Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 2024 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge cerise intense aux reflets violets

Arôme: Bouquet intense de fruits noirs et de compote, accompagné de discrets arômes torréfiés et d’une touche de vanille.

Caractère: Au palais, un mélange aromatique de baies noires et rouges. Juteux, ample et velouté, avec une structure élégante. Finale persistante.

Accords mets & occasions

Accompagne: Bœuf ou agneau, gibier, grillades, mais aussi volaille ou rouget. Excellent avec le fromage.

Idéal pour: Plats de viande puissants, soirées grillades, plats de gibier, fromages affinés et repas gourmands avec un Bobal ample d’Utiel-Requena.

Emballage & présentation

La bouteille magnum de 150 cl est présentée dans une caisse bois originale de 1 bouteille. Le format plus grand favorise une évolution plus lente et plus régulière du vin et convient à la conservation en cave, aux repas partagés ou comme cadeau pour les amatrices et amateurs de vin qui apprécient le Bobal d’Utiel-Requena avec structure, fruit et élevage en chêne français.

Autres recommandations & catégories

Le Corte Real Reserve de Don Carlos est disponible dans les formats de bouteille suivants:

• Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 75 cl 
• Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 150 cl 

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP?
Le Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP est un vin rouge ample, juteux et velouté d’Espagne. Les fruits noirs, la compote, de discrets arômes torréfiés, une touche de vanille ainsi que les baies noires et rouges marquent son caractère.

Comment le Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP est-il vinifié?
Le vin est soigneusement élevé pendant 15 mois dans de grandes barriques neuves de chêne français de 500 litres. Cela lui apporte davantage de structure, de fins arômes torréfiés, de profondeur et une harmonie entre le fruit et le bois.

Quel rôle joue le Bobal dans ce vin?
Le Bobal est le cépage emblématique de la région d’Utiel-Requena. Dans ce vin, il provient de vignes de 60 ans et apporte couleur, fruit, structure, caractère juteux et identité régionale.

Quel est l’avantage de la bouteille magnum de 150 cl?
La bouteille magnum de 150 cl convient particulièrement aux repas partagés, aux moments conviviaux et à la conservation en cave. Grâce au format plus grand, le vin peut évoluer plus lentement et plus régulièrement, ce qui permet au fruit, à la structure, à l’empreinte de barrique et à la texture veloutée de gagner encore en harmonie.

À quelle température faut-il servir le Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP?
La température idéale est de 14-16°C, afin que les fruits noirs, la compote, les arômes torréfiés, la vanille, la structure veloutée et la finale persistante s’expriment avec équilibre.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 2024?
Le Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 2024 se trouve actuellement dans une phase de dégustation jeune, puissante et déjà accessible. Le fruit, l’empreinte de barrique, la structure et la texture veloutée se montrent présents et équilibrés. Dans le cadre de son potentiel de garde allant jusqu’à 10 ans, le vin conserve encore un potentiel d’évolution avec une bonne conservation; dans la bouteille magnum de 150 cl, il peut gagner davantage en profondeur, en calme et en harmonie.

Avec quoi le Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP s’accorde-t-il le mieux?
Le Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP accompagne le bœuf ou l’agneau, le gibier, les grillades, la volaille, le rouget et le fromage. Sa structure ample et veloutée accompagne particulièrement bien les mets puissants.

Qu’est-ce qui caractérise l’origine Utiel-Requena DOP?
Utiel-Requena se situe dans la région de Valence et compte parmi les origines de vins rouges connues de l’est de l’Espagne. La région est particulièrement liée au cépage Bobal et donne des vins avec couleur, fruit, structure et caractère méditerranéen.

Découvrir Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP

Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP associe 100% Bobal issu de vignes de 60 ans à un fruit noir, de discrets arômes torréfiés, du chêne français et une structure veloutée et ample. Dans la bouteille magnum de 150 cl et dans la caisse bois originale de 1 bouteille, il convient aux repas partagés, à la conservation en cave ou comme format généreux pour les amateurs de vins rouges espagnols.