Reserve de Don Carlos Valencia DO

Reserve de Don Carlos Valencia DOP 300 cl

Reserve de Don Carlos Valencia DOP est une cuvée de vin rouge ample d’Espagne, vinifiée à partir de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Bobal. L’origine Valencia DOP représente des vins d’influence méditerranéenne avec fruit, structure et épices douces. Le vin est élevé pendant 6 mois en barriques neuves américaines de 225 litres. Dans le verre, il présente une robe rouge cerise foncé. Au nez, des arômes de cerises et de baies des bois s’associent à une touche de cannelle. Au palais, il se montre ample, souple dans sa structure et équilibré, avec des tanins joliment intégrés, du fruit, du chocolat, de la vanille douce et une finale chaleureuse. Dans la double magnum de 300 cl et dans la caisse bois originale de 1 bouteille, ce vin rouge espagnol convient aux grands groupes, aux repas partagés ou à la conservation en cave.

Producteur: Reserve de Don Carlos CA feat. Cherubino Valsangiacomo, Chiva

Don Carlos associe des vins espagnols à des racines suisses. L’histoire de la bodega remonte au début du 19e siècle: les ancêtres de Carlos Valsangiacomo produisaient déjà du vin au Tessin en 1831. Aujourd’hui, la cave de Valence est dirigée par la cinquième génération. Une technologie de cave moderne permet la production de vins classiques et modernes à partir de cépages locaux ainsi qu’internationaux.

Reserve de Don Carlos Valencia DOP 2022 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge cerise foncé

Arôme: Bouquet de fruits noirs tels que cerises et baies des bois, accompagné d’une touche de cannelle.

Caractère: Attaque noble au palais, ample avec des tanins joliment intégrés. Structure souple avec une concentration convaincante de fruits, de chocolat et de vanille douce. Finale chaleureuse.

Accords mets & occasions

Accompagne: Plats braisés, viandes grillées et moments conviviaux.

Idéal pour: Grands groupes, soirées conviviales, plats de viande puissants, grillades et moments de dégustation simples avec un vin rouge ample d’Espagne.

Emballage & présentation

La double magnum de 300 cl est présentée dans une caisse bois originale de 1 bouteille. Le format plus grand convient aux grands repas, aux moments conviviaux et à la conservation en cave. Grâce au volume plus important, le vin peut évoluer plus lentement et plus régulièrement, ce qui permet au fruit, aux épices, à la structure et aux tanins de gagner encore en harmonie.

Autres recommandations & catégories

Le Reserve de Don Carlos est disponible dans les formats de bouteille suivants:

• Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 75 cl - bouteille standard
• Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 150 cl - bouteille magnum
• Reserve de Don Carlos Valencia DOP 300 cl - double magnum

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Reserve de Don Carlos Valencia DOP?
Le Reserve de Don Carlos Valencia DOP est un vin rouge ample, à la structure souple, d’Espagne. Le fruit noir, une touche de cannelle, des tanins joliment intégrés ainsi que des notes de chocolat et de vanille douce marquent son caractère.

Comment le Reserve de Don Carlos Valencia DOP est-il vinifié?
Le vin est élevé pendant 6 mois en barriques neuves américaines de 225 litres. Cela lui apporte davantage de structure, de fines épices ainsi que des nuances de chocolat et de vanille douce.

Quel rôle jouent le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon et le Bobal dans ce vin?
Le Tempranillo apporte fruit et rondeur souple, le Cabernet Sauvignon complète avec structure et profondeur, tandis que le Bobal contribue couleur, empreinte régionale et caractère.

Quel est l’avantage de la double magnum de 300 cl?
La double magnum de 300 cl convient particulièrement aux grands groupes, aux repas partagés et à la conservation en cave. Grâce au format plus grand, le vin peut évoluer plus lentement et plus régulièrement, ce qui permet au fruit, aux épices, à la structure et aux tanins de gagner encore en harmonie.

À quelle température faut-il servir le Reserve de Don Carlos Valencia DOP?
La température idéale est de 14-16°C, afin que les cerises, les baies des bois, la cannelle, la structure souple et les tanins joliment intégrés s’expriment avec équilibre.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Reserve de Don Carlos Valencia DOP 2022?
Le Reserve de Don Carlos Valencia DOP 2022 se trouve actuellement dans une belle phase de dégustation harmonieuse et se montre bien accessible. Le fruit, les épices, l’empreinte de barrique et la structure tannique apparaissent équilibrés et bien intégrés. Dans le cadre de son potentiel de garde de 6-8 ans, le vin conserve encore un potentiel d’évolution avec une bonne conservation; dans la double magnum de 300 cl, il peut gagner davantage en profondeur, en calme et en harmonie.

Avec quoi le Reserve de Don Carlos Valencia DOP s’accorde-t-il le mieux?
Le Reserve de Don Carlos Valencia DOP accompagne les plats braisés, les viandes grillées et les moments conviviaux. Son style ample et sa structure souple accompagnent particulièrement bien les plats puissants et savoureux.

Qu’est-ce qui caractérise l’origine Valencia DOP?
L’origine Valencia DOP représente des vins d’influence méditerranéenne de l’est de l’Espagne. Le climat chaud favorise le fruit mûr, une structure souple et un style de vin rouge accessible et ample.

Découvrir le Reserve de Don Carlos Valencia DOP

Reserve de Don Carlos Valencia DOP associe fruit noir, fines épices et structure souple et harmonieuse dans un vin rouge ample d’Espagne. Dans la double magnum de 300 cl et dans la caisse bois originale de 1 bouteille, il convient aux grands groupes, aux repas partagés ou comme format généreux pour les amateurs de vins rouges espagnols.