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Château La Bonnelle – Saint-Émilion Grand Cru di Saint-Pey-d'Armens

Château La Bonnelle si trova a Saint-Pey-d'Armens, nella denominazione Saint-Émilion Grand Cru, sulla riva destra di Bordeaux. Costruito nel XIX secolo, lo château è circondato da 13 ettari di vigneti. I vigneti sono coltivati prevalentemente a Merlot, affiancato dal Cabernet Franc; una parte delle viti ha più di 40 anni. Saint-Émilion è una delle denominazioni classiche della riva destra di Bordeaux. Qui il Merlot svolge tradizionalmente un ruolo centrale e conferisce ai vini frutto, pienezza e rotondità. In Château La Bonnelle questo stile è completato dal Cabernet Franc, che apporta struttura, freschezza e speziatura.

Terroir di Château La Bonnelle

I vigneti di Château La Bonnelle sorgono su suoli di argilla, ghiaia, componenti sabbiose ricche di ferro e profondi strati ghiaiosi. Questi terreni favoriscono il frutto, la struttura e la maturità dei tannini. Insieme all’elevata percentuale di Merlot, danno origine a un Saint-Émilion Grand Cru caratterizzato da pienezza, rotondità e buona persistenza. La tenuta lavora con una densità d’impianto di circa 6.000 ceppi per ettaro. Le viti più vecchie, l’attenta gestione del vigneto e la struttura dei suoli contribuiscono a vini che esprimono forza, equilibrio e una chiara identità territoriale.

Lavoro in vigneto e affinamento

I vigneti sono inerbiti e curati con concimazione organica secondo un sistema di rotazione. In vigna si effettuano, tra gli altri interventi, la potatura Guyot doppia, la scacchiatura primaverile, la legatura manuale e la sfogliatura, oltre al diradamento dei grappoli quando necessario. Le uve vengono vendemmiate a mano. In cantina vengono diraspate e accuratamente selezionate. Una macerazione a freddo favorisce l’estrazione degli aromi fruttati. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, così da poter gestire separatamente i diversi terroir e livelli di maturazione. Dopo la fermentazione e una macerazione a caldo, i vini vengono trasferiti in barrique insieme alle fecce fini. L’affinamento dura 18 mesi in barrique di rovere francese, rinnovate ogni anno per un terzo. Una parte del legno utilizzato per le barrique proviene dalla gestione forestale della tenuta in Dordogna. L’imbottigliamento e lo stoccaggio avvengono presso lo château.

Lo stile dei vini di Château La Bonnelle

Château La Bonnelle rappresenta un Saint-Émilion Grand Cru caratterizzato da frutto, struttura e una trama tannica equilibrata. Lo stile unisce frutti scuri, speziatura, fini note tostate e una struttura bordolese ben definita. Al palato i vini mostrano forza ed equilibrio senza risultare pesanti. L’assemblaggio di Merlot e Cabernet Franc esprime lo stile tipico della riva destra di Bordeaux: il Merlot apporta pienezza, frutto e morbidezza, mentre il Cabernet Franc aggiunge freschezza, speziatura e persistenza. L’affinamento in barrique di rovere francese conferisce al vino ulteriore profondità, finezza tannica e potenziale di invecchiamento.

Vini di Château La Bonnelle

Su buonvino.gmbh è disponibile una selezione di vini di Château La Bonnelle che esprimono il carattere di un Saint-Émilion Grand Cru a predominanza Merlot:

• Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC 75 cl – vino rosso bordolese composto da 80% Merlot e 20% Cabernet Franc, con frutto maturo, fine speziatura, tannini piacevoli e un lungo finale
• Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC 150 cl – bottiglia Magnum con frutti scuri, speziatura tostata, tannini fini e buona persistenza

Château La Bonnelle e la cucina

I vini di Château La Bonnelle si abbinano bene a piatti di carne saporiti, brasati, selvaggina, grigliate, civet di cinghiale e formaggi a pasta molle e a pasta dura. La combinazione di frutto, speziatura, struttura tannica e persistenza li rende accompagnamenti armoniosi per la classica cucina bordolese e per piatti ricchi di gusto. Château La Bonnelle si rivolge agli appassionati che cercano un Saint-Émilion Grand Cru a predominanza Merlot, con struttura e buon potenziale di invecchiamento. I vini esprimono il lato classico e discreto della riva destra di Bordeaux: fruttati, equilibrati, speziati e sostenuti da tannini fini.