Guida al vino
Guida al vino
Scoprire, capire, gustare
50 storie su vitigni, regioni e il momento giusto nel calice – una selezione del team buonvino.
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Vitigni
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Regioni
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Abbinamenti
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Sapere
Vitigno
Ritratti di vitigni
Carattere, origine e i nostri consigli — dal vitigno vellutato alla diva nobile.
VitignoMerlot del Ticino
L’orgoglio del Sud soleggiato della Svizzera: storia, stile e i nostri Merlot ticinesi.
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VitignoPrimitivo
Il figlio del sole della Puglia: origine, carattere e i migliori consigli.
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VitignoCabernet Sauvignon
Il re dei vitigni: origine, carattere e grandi consigli da tutto il mondo.
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VitignoMerlot
Il vitigno vellutato – da Bordeaux al Ticino.
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VitignoChardonnay
Il camaleonte dei bianchi, dalla Borgogna al Nuovo Mondo.
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VitignoPinot Noir / Blauburgunder
La diva nobile – Borgogna e Svizzera.
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VitignoSauvignon Blanc
Vivace e aromatico – dalla Loira al Sudafrica.
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VitignoPinot Grigio
Leggero e fresco – un vitigno, due stili.
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VitignoPinot Bianco / Weissburgunder
Il bianco alpino elegante e discreto.
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VitignoGrüner Veltliner
Il bianco star austriaco, speziato e fresco.
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VitignoSyrah / Shiraz
Potente e pepato – dal Rodano al mondo.
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VitignoSangiovese
Il cuore succoso della Toscana.
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VitignoNebbiolo
Il vitigno re dietro Barolo e Barbaresco.
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Regione
Paesi & regioni
Un viaggio enologico tra i grandi terroir — dalla Toscana al soleggiato Capo.
RegioneToscana
Un viaggio enologico tra Chianti, Brunello e Bolgheri – il paradiso del Sangiovese.
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RegioneIl Vallese
La regione vinicola svizzera dai tesori autoctoni: Heida, Petite Arvine e Cornalin.
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RegioneBordeaux
Riva sinistra e destra: il riferimento dei rossi.
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RegionePiemonte
Barolo, Barbaresco e il maestoso nebbiolo.
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RegionePuglia
Rossi solari: primitivo e negroamaro del Salento.
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RegioneSicilia
Nero d'Avola, Etna e potenza vulcanica.
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RegioneRioja
Il classico spagnolo: tempranillo, crianza, reserva.
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RegioneSudafrica
Stellenbosch, pinotage e vini del Capo.
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RegioneChampagne
La regione del più nobile spumante.
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RegioneVeneto
Dal valpolicella al possente amarone.
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RegioneBorgogna
Chablis, côte de Beaune e grandi borgogna.
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Piacere
Gustare & abbinare
Il vino giusto al momento giusto — guide agli abbinamenti per la tavola, l’aperitivo e ogni occasione.
PiacereVino per fonduta e raclette
Quale vino con il formaggio fuso? Bianchi vallesani freschi e rossi leggeri.
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PiacereVino per la griglia
Rossi corposi per il barbecue: Primitivo, Malbec e Amarone per bistecca, agnello e costine.
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PiacereVino e pesce
Bianchi freschi per ogni piatto di pesce: Petite Arvine, Lugana e Sancerre per trota, frutti di mare e sushi.
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PiacereVino per l'aperitivo
Prosecco, rosato secco e bianchi leggeri – i compagni perfetti di antipasti e finger food.
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PiacereVino in regalo
Champagne, magnum e classici pregiati come Barolo e Amarone per ogni occasione.
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PiacereSpumante e champagne per l'aperitivo
Dal prosecco allo champagne – aprire la serata in festa.
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PiacereVino & formaggio
La guida agli abbinamenti della coppia perfetta.
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PiacereVino rosato
Fresco ed estivo – dalla Provenza al Ticino.
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PiacereVini da dessert
Passito, recioto e specialità dolci.
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PiacereVino & cioccolato
L'abbinamento perfetto col cioccolato fondente.
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PiacereVino e selvaggina
Rossi potenti per la stagione della selvaggina.
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PiacereVino & sushi
Abbinamenti freschi per la cucina giapponese.
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PiacereVino e pasta
Il vino giusto per ogni sugo.
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PiacereVino e tapas
Rioja, cava e rosato per la tavola di tapas.
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Sapere
Sapere & storia
Dalla decantazione alla temperatura di servizio — nozioni che approfondiscono il piacere.
SapereLa storia dell'Amarone
Come da uve appassite nacque un mito veneto grazie all'appassimento.
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SapereLa storia dello champagne
Dal vino d'abbazia al lusso: Dom Pérignon, metodo champenoise e grandi maison.
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SapereDecantare il vino
Quando, perché e come far respirare il vino – con consigli pratici.
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SapereLa temperatura di servizio
Così ogni vino dà il meglio: valori per rosso, bianco e spumante.
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SapereConservazione del vino
Temperatura, luce e posizione: far invecchiare bene.
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SapereRiconoscere i difetti
Tappo, ossidazione & co. spiegati.
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SapereIl calice da vino
Il bicchiere giusto per ogni vino.
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SapereVino bio e naturale
Il piacere sostenibile spiegato.
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SapereMagnum e grandi formati
Perché le bottiglie grandi invecchiano meglio.
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SapereCapire le annate
Perché l'anno di vendemmia conta.
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SapereDegustare il vino
Vedere, annusare, assaggiare come un pro.
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SapereCapire i tannini
L'ossatura del vino rosso spiegata.
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