Classique Wine of Origin Stellenbosch

Classique Wine of Origin Stellenbosch 150 cl

Classique Wine of Origin Stellenbosch von Eikendal Vineyards ist eine klassische Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die einzelnen Cuvée-Bestandteile werden getrennt vinifiziert und ausgebaut. Nach einer Reifezeit von 18 Monaten im Barriquefass werden sie miteinander verschnitten und wiederum für 6 Monate im Barrique gelagert. So entsteht ein kräftiger, gut strukturierter Stellenbosch-Rotwein mit dunkler Frucht, feinen Tanninen und lang anhaltendem Abgang. Im Glas zeigt er sich in schönem, dunklem Rot mit Brillantreflexen. In der Nase entfaltet sich ein ansprechender Aromenstrauss nach Beeren, Schokolade und gerösteter Eiche. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, strukturiert und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer klaren, anhaltenden Länge. Die Magnumflasche eignet sich besonders für Essen in grösserer Runde, für eine langsame Reifeentwicklung und für die Lagerung.

Produzent: Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Eikendal Vineyards liegt wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch, am Fuss des Helderbergs. Das Weingut gehört seit 1981 der Schweizer Familie Saager und verbindet südafrikanisches Terroir mit einer präzisen, qualitätsorientierten Weinbereitung. Die Lage in Stellenbosch, der Einfluss des nahen Atlantiks und die unterschiedlichen Parzellen prägen Weine mit Frucht, Struktur und Eleganz. Die Rebflächen werden sorgfältig bewirtschaftet und die einzelnen Parzellen separat ausgebaut. Dadurch kann Eikendal die unterschiedlichen Eigenschaften von Rebsorte, Lage und Jahrgang gezielt in die Weine einbringen. Besonders bei Cuvées wie dem Classique steht die Balance zwischen Frucht, Struktur, Tanninen und Barriqueausbau im Mittelpunkt.

Classique Wine of Origin Stellenbosch 2019 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Schönes, dunkles Rot mit Brillantreflexen.

Aroma: Ansprechender Aromenstrauss nach Beeren, Schokolade und gerösteter Eiche.

Charakter: Kräftig und gut strukturiert - feine Tannine, lang anhaltender Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Lammrücken, Chateaubriand, Ente, Grilladen und Käseplatten.

Ideal für: Kräftige Fleischgerichte, Rind, Lamm, Entengerichte, Grillgerichte, gereiften Käse und Essen in grösserer Runde mit einem strukturierten Stellenbosch-Rotwein.

Weitere Empfehlungen & Kategorien

Classique Wine of Origin Stellenbosch ist in zwei Flaschengrössen erhältlich:

• Classique Wine of Origin Stellenbosch 75 cl
• Classique Wine of Origin Stellenbosch 150 cl

FAQ

Was zeichnet den Classique Wine of Origin Stellenbosch stilistisch aus?
Der Classique Wine of Origin Stellenbosch ist eine kräftige, gut strukturierte Bordeaux-Cuvée aus Stellenbosch. Beerenfrucht, Schokolade, geröstete Eiche, feine Tannine und ein lang anhaltender Abgang prägen seinen Stil.

Wie wird der Classique Wine of Origin Stellenbosch vinifiziert?
Die einzelnen Cuvée-Bestandteile werden getrennt vinifiziert und ausgebaut. Nach einer Reifezeit von 18 Monaten im Barriquefass werden sie miteinander verschnitten und wiederum für 6 Monate im Barrique gelagert. Dadurch entsteht eine Verbindung aus Frucht, Struktur, Tanninen und Barriqueprägung.

Welche Rolle spielen die Rebsorten im Classique Wine of Origin Stellenbosch?
Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ergänzen sich in dieser Cuvée. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, dunkle Frucht und Tannine, Merlot sorgt für Rundung und Frucht, während Cabernet Franc Würze, Frische und aromatische Präzision beitragen kann.

Was zeichnet die Magnumflasche des Classique Wine of Origin Stellenbosch aus?
Die Magnumflasche bietet 150 cl Inhalt und unterstützt eine langsamere, gleichmässigere Reifeentwicklung. Sie eignet sich besonders für Essen in grösserer Runde, für die Lagerung oder für besondere Anlässe.

Bei welcher Temperatur sollte der Classique Wine of Origin Stellenbosch serviert werden?
Ideal sind 16-18°C. So kommen Beerenfrucht, Schokolade, geröstete Eiche, feine Tannine und die kräftige Struktur ausgewogen zur Geltung.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Classique Wine of Origin Stellenbosch 2019?
Der Classique Wine of Origin Stellenbosch 2019 zeigt sich aktuell in einer entwickelten, harmonischen Trinkphase. Frucht, Tannine, Schokolade und Barriqueprägung sind gut miteinander verbunden, während die Lagerfähigkeit von 13 Jahren+ weiterhin Entwicklungspotenzial erwarten lässt. Er kann jetzt sehr schön genossen werden und dürfte bei guter Lagerung weiter an Harmonie gewinnen.

Wozu passt der Classique Wine of Origin Stellenbosch am besten?
Der Wein passt zu Lammrücken, Chateaubriand, Ente, Grilladen und Käseplatten. Auch zu Rind, Lamm, Schmorgerichten, kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse ist er gut geeignet.

Was macht Stellenbosch für diese Cuvée besonders?
Stellenbosch zählt zu den wichtigen Weinregionen Südafrikas. Die Kombination aus Wärme, kühlen Einflüssen, unterschiedlichen Lagen und guten Reifebedingungen unterstützt Rotweine mit Frucht, Struktur, Tannin und Länge.

Welche Bedeutung hat der Barriqueausbau beim Classique Wine of Origin Stellenbosch?
Der Ausbau im Barrique unterstützt die Struktur der Cuvée und ergänzt die Beerenfrucht mit Noten von Schokolade und gerösteter Eiche. Durch die getrennte Vinifikation, den späteren Verschnitt und die zusätzliche Barriquereife können die einzelnen Rebsorten gezielt in Balance gebracht werden.

Classique Wine of Origin Stellenbosch Magnum entdecken

Classique Wine of Origin Stellenbosch in der Magnumflasche ist eine südafrikanische Rotwein-Cuvée für Liebhaber strukturierter Weine mit Beerenfrucht, feinen Tanninen und sorgfältigem Barriqueausbau. Ein passender Begleiter zu Lammrücken, Chateaubriand, Ente, Grilladen, Käseplatten und gemeinsamen Essen in grösserer Runde.