Cabernet Sauvignon Baja California
Unsere erlesene Auswahl an Weinen vereint höchste Qualität, Tradition und Handwerkskunst. Entdecken Sie eine Vielfalt an Rotweinen, Weissweinen, Roséweinen und Schaumweinen aus den renommiertesten Weinregionen der Welt. Jeder Wein überzeugt mit einem einzigartigen Aromaprofil, das von fruchtig-frisch bis hin zu komplex und vollmundig reicht. Ob für festliche Anlässe, ein elegantes Dinner oder den Genuss in entspannter Atmosphäre – hier finden Sie den perfekten Wein für jeden Moment.
Cabernet Sauvignon Baja California 75 cl
Der Cabernet Sauvignon Baja California von Vinicola L.A. Cetto ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Valle de Guadalupe in der mexikanischen Halbinsel Baja California. Fruchtbetont, fleischig und mit feiner Würze ausgestattet, repräsentiert dieser Wein die aufstrebende Weinkultur Mexikos auf eindrucksvolle Weise. Mit seiner klaren Stilistik und dem attraktiven Preis ist er eine ideale Wahl für Liebhaber ausdrucksstarker Rotweine.
Produzent: Vinicola L.A. Cetto
Vinicola L.A. Cetto zählt zu den ältesten und heute auch zu den grössten und führenden Weinproduzenten des Landes. Don Angelo Cetto kam 1926 als italienischer Immigrant vom Veneto (Italien) nach Baja California. Aus einer Familie mit langer Weintradition stammend, setzte er sein Wissen beim Aufbau dieses in Mexiko einzigartigen Weingutes gewissenhaft ein. 1957 wurde schliesslich die Vinicola L.A. Cetto gegründet, welche sich ausschliesslich modernen Qualitätsweinen verschrieben hat. L.A. Cetto war massgebend am Aufbau des modernen Weinbaus in Mexiko beteiligt und ist mit seinen rund 1200 Hektar in Baja California einer der grössten Produzenten. Auch Hugh Johnson, der Autor des legendären Weinatlas, lobte dieses Weingut, indem er es an die Spitze der Qualitäts-Weinproduzenten in Mexiko setzte. Heute wird die Kellerei in der dritten Generation von Luis Alberto Cetto geführt, der sich aktiv für den weiteren Aufbau des Weinlandes Mexiko einsetzt.
Das Valle de Guadalupe in Baja California gilt als das bedeutendste Weinbaugebiet Mexikos. Das mediterrane Klima mit warmen Sommern, kühlen Meereswinden und granithaltigen Böden schafft ideale Bedingungen für die Produktion konzentrierter, charaktervoller Weine mit international anerkannter Qualität.
Cabernet Sauvignon Baja California 2022 im Detail
Aromen & Charakter
Farbe: Klares, brillantes Rubinrot
Aroma: Noten von roten Johannisbeeren, Zwetschgen und Himbeeren. Feine Nuancen nach Hibiskus, Vanille, schwarzem Pfeffer und Zimt.
Charakter: Am Gaumen fruchtbetont und fleischig mit einer eleganten Würzigkeit und sanften Tanninen – lang anhaltend im Abgang.
Foodpairing & Anlässe
Passt zu: Mexikanischer Küche, rotem Fleisch, rezentem Käse und Pastagerichten.
Ideal für: Freunde exotischer Weine, Entdeckungsreisen in die mexikanische Weinwelt, gesellige Abende und Grillabende.
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FAQ
Was zeichnet den Cabernet Sauvignon Baja California stilistisch aus?
Der Wein besticht durch seinen fruchtbetonten, fleischigen Charakter mit einer eleganten Würzigkeit und sanften Tanninen. Aromen von roten Johannisbeeren, Zwetschgen und Himbeeren werden von feinen Nuancen nach Hibiskus, Vanille, schwarzem Pfeffer und Zimt begleitet – ein ausdrucksstarker Rotwein mit internationalem Format.
Wie wird der Cabernet Sauvignon Baja California vinifiziert?
Die Vinifikation erfolgt durch temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einem einjährigen Ausbau in Eichenbarriques. Anschliessend reift der Wein 6 bis 8 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Welche Rolle spielt die Rebsorte in diesem Wein?
Der Wein besteht zu 100% aus Cabernet Sauvignon, der in Baja California optimale Bedingungen vorfindet. Die warmen Tage und kühlen Nächte durch den Meereseinfluss ergeben eine harmonische Reife mit stabiler Säure und samtig-weichen Tanninen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Cabernet Sauvignon Baja California wird am besten bei 16°–18°C serviert. So entfalten sich Frucht und Würze optimal, ohne dass die Tannine zu hart wirken.
Wann erreicht der Cabernet Sauvignon Baja California 2022 seine beste Trinkreife?
Der Wein ist bereits jetzt genussfähig und entwickelt bei Lagerung bis zu 7 Jahren zusätzliche Komplexität. Der optimale Trinkhorizont liegt zwischen jetzt und 2029.
Wozu passt der Cabernet Sauvignon Baja California am besten?
Er harmoniert hervorragend mit mexikanischer Küche, rotem Fleisch, rezentem Käse und Pastagerichten. Dank seiner Fruchtfülle und Würze ist er ein vielseitiger Begleiter für herzhafte Gerichte.
Was macht die Region Baja California besonders?
Die Halbinsel Baja California bietet ein einzigartiges mediterranes Mikroklima: warme Tage, kühle Nächte durch den Pazifikwind und granit- sowie tonhaltige Böden. Diese Kombination fördert eine natürliche Ertragsreduzierung und konzentrierte Aromatik in den Weinen.
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