Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch
Unsere erlesene Auswahl an Weinen vereint höchste Qualität, Tradition und Handwerkskunst. Entdecken Sie eine Vielfalt an Rotweinen, Weissweinen, Roséweinen und Schaumweinen aus den renommiertesten Weinregionen der Welt. Jeder Wein überzeugt mit einem einzigartigen Aromaprofil, das von fruchtig-frisch bis hin zu komplex und vollmundig reicht. Ob für festliche Anlässe, ein elegantes Dinner oder den Genuss in entspannter Atmosphäre – hier finden Sie den perfekten Wein für jeden Moment.
Cabernet Franc infused by Earth – Wine of Origin Stellenbosch
Der Cabernet Franc infused by Earth von Eikendal Vineyards ist ein Rotwein von beeindruckender Tiefe und Charakterstärke aus dem südafrikanischen Stellenbosch. 100% Cabernet Franc, 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut – ein Wein, der durch Eleganz, Komplexität und einen klar ausgeprägten Terroir-Ausdruck überzeugt.
Produzent: Eikendal Vineyards
Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250'000 und 300'000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.
Cabernet Franc infused by Earth 2018 im Detail
Aromen & Charakter
Farbe: Tiefes rubinrot mit violetten Reflexen
Aroma: Dominante Aromen von dunklen Kirschen und Heidelbeeren, sowie würzige Nuancen von Gewürznelken und schwarzem Pfeffer kombiniert mit einem Hauch von Vanille.
Charakter: Am Gaumen zeigt der Wein Finesse und Eleganz mit feinen ausgewogenen Tanninen und einer gut ausbalancierten Mineralität. Mittelkräftiger Körper, einzigartige Struktur und ausgeprägte Fruchtaromen ergeben diesen erstklassigen, charakterstarken Wein.
Foodpairing & Anlässe
Passt zu: Lammfleischbällchen in Tomatensauce, Truthahn mit Cranberry, gerösteter Camembert garniert mit Rosmarin u.v.m.
Ideal für: Festliche Abendessen, Weinliebhaber-Runden und als gehobene Begleitung zu feinem Fleisch und gereiftem Käse.
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FAQ
Was bedeutet «Infused by Earth» beim Cabernet Franc von Eikendal Vineyards?
Der Name «Infused by Earth» steht für das Bekenntnis des Weinguts zu einem nachhaltigen, erdverbundenen Weinbau. Das Zertifikat INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED unterstreicht den rücksichtsvollen Umgang mit dem Terroir und bestätigt die ökologische Verantwortung von Eikendal Vineyards.
Wie wird der Cabernet Franc infused by Earth vinifiziert?
Nach der Lese reift der 100% Cabernet Franc während 12 Monaten in Eichenfässern. Diese sorgfältige Holzreifung verleiht dem Wein seine charaktervolle Struktur, die weichen Tannine und die harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität.
Zu welchen Speisen passt dieser Wein am besten?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Lammfleischbällchen in Tomatensauce, Truthahn mit Cranberry und geröstetem Camembert garniert mit Rosmarin. Dank seiner Struktur und Tiefe eignet er sich besonders für herzhafte, aromatische Gerichte.
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