Le Monache Salice Salentino Riserva DOP

Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 75 cl

Der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP von Cantina Sampietrana ist ein charaktervoller Rotwein aus Puglia, gekeltert aus der Traubensorte Negroamaro. Handlese, temperaturkontrollierte Gärung, 12-monatiger Barriqueausbau und ein Jahr Flaschenlagerung verleihen diesem Salice Salentino Riserva Struktur, Tiefe und harmonische Reife. Reife dunkle Beeren, dezente Röstaromen, Vanille, feine Tannine und ein lebendiger Gaumen prägen diesen süditalienischen Rotwein.

Produzent: Cantina Sampietrana, San Pietro Vernotico

Der Tradition treu, aber immer am Puls der Zeit: Cantina Sociale Sampietrana wurde im Jahre 1952 aus dem Zusammenschluss von begeisterten und motivierten Weinbauern in und um San Pietro Vernotico, einer kleinen, historischen Stadt zwischen Brindisi und Lecce, ins Leben gerufen. Die Winzerfamilien hatten die gemeinsame Vision, ihre sonnenverwöhnten Trauben in aromatische Weine zu verwandeln und direkt auf den Markt zu bringen. Mit vereinten Kräften haben sie ein Weingut erschaffen, das stets mit der Zeit geht. Heute entstehen dank hohen Produktionsstandards, einer klaren Qualitätsphilosophie und technologisch bestens ausgestatteten Kellern schmackhafte Weine aus den süditalienischen Klassikern wie Primitivo, Negroamaro und Susumaniello. Die charaktervollen Süditaliener widerspiegeln die Vielfalt des Terroirs und die mediterrane Prägung der Region.

Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Sattes Kirschrot

Aroma: Herrlicher Aromastrauss nach reifen, dunklen Beeren begleitet von dezenten Röstaromen und Vanille.

Charakter: Am Gaumen elegant und lebendig. Schöne Struktur mit feinen Tanninen. Bereitet Freude bis zum Finale!

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Grilladen, Geflügel, würzigen Gerichten, Pizza, Pasta, Wild u.v.m.

Ideal für: Mediterrane Menüs, gesellige Abende, Grillgerichte, würzige Küche und entspannte Genussmomente mit einem strukturierten Rotwein aus Puglia.

Weitere Empfehlungen & Kategorien

• Rotweine aus Apulien
• Weine von Cantina Sampietrana

FAQ

Was zeichnet den Le Monache Salice Salentino Riserva DOP stilistisch aus?
Der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP verbindet die charaktervolle Art des Negroamaro mit eleganter Struktur, feinen Tanninen und reifer dunkler Frucht. Dezente Röstaromen, Vanille und der 12-monatige Barriqueausbau verleihen dem Wein Tiefe und einen harmonischen Ausdruck.

Wie wird der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP vinifiziert?
Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschliessend erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, bevor der Wein während 12 Monaten im Barrique ausgebaut wird. Danach folgt eine Flaschenlagerung während einem Jahr.

Welche Rolle spielt Negroamaro in diesem Wein?
Negroamaro prägt den Le Monache Salice Salentino Riserva DOP mit reifer dunkler Beerenfrucht, Struktur und süditalienischem Charakter. Die Traubensorte passt sehr gut zu einem Riserva-Stil mit Barriqueausbau, feinen Tanninen und harmonischer Reife.

Bei welcher Temperatur sollte der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP serviert werden?
Ideal sind 18-20°C, damit reife dunkle Beeren, dezente Röstaromen, Vanille, die elegante Struktur und die feinen Tannine ausgewogen zur Geltung kommen.

In welcher Trinkphase befindet sich der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021?
Der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021 befindet sich aktuell in einer harmonischen mittleren Trinkphase. Reife dunkle Beeren, dezente Röstaromen, Vanille, elegante Struktur und feine Tannine zeigen sich bereits schön verbunden. Innerhalb seiner Lagerfähigkeit von 7-9 Jahren kann der Wein weiterhin an Ruhe und Harmonie gewinnen.

Wozu passt der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP am besten?
Der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP passt sehr gut zu Grilladen, Geflügel, würzigen Gerichten, Pizza, Pasta und Wild. Seine elegante Struktur, die feinen Tannine und die reife dunkle Frucht machen ihn vielseitig einsetzbar zur mediterranen Küche.

Was macht Puglia für diesen Rotwein besonders?
Puglia steht für sonnenverwöhnte Rotweine mit reifer Frucht, Wärme und mediterranem Charakter. In dieser Region gehören Sorten wie Negroamaro zu den klassischen Rotweintrauben und bringen Weine mit Ausdruck, Struktur und guter Speisebegleitung hervor.

Welche Rolle spielt der Barriqueausbau bei diesem Wein?
Der 12-monatige Barriqueausbau ergänzt die reife dunkle Beerenfrucht um dezente Röstaromen und Vanille. Gleichzeitig unterstützt er die Struktur des Weins und trägt dazu bei, dass sich die feinen Tannine harmonisch einbinden.

Le Monache Salice Salentino Riserva DOP entdecken

Der Le Monache Salice Salentino Riserva DOP von Cantina Sampietrana ist ein charaktervoller Negroamaro aus Puglia mit reifen dunklen Beeren, dezenten Röstaromen, Vanille, feinen Tanninen und lebendigem Gaumen. Entdecken Sie diesen süditalienischen Rotwein bequem online und geniessen Sie ihn zu Grilladen, Geflügel, würzigen Gerichten, Pizza, Pasta oder Wild.