Le Monache Salice Salentino Riserva DOP
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 75 cl
Le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP de Cantina Sampietrana est un vin rouge plein de caractère des Pouilles, élaboré à partir du cépage Negroamaro. La vendange manuelle, la fermentation à température contrôlée, l’élevage de 12 mois en barriques et une maturation en bouteille pendant un an confèrent à ce Salice Salentino Riserva structure, profondeur et maturité harmonieuse. Baies noires mûres, subtils arômes torréfiés, vanille, tanins fins et palais vivant caractérisent ce vin rouge du sud de l’Italie.
Producteur: Cantina Sampietrana, San Pietro Vernotico
Fidèle à la tradition, mais toujours dans l’air du temps: la Cantina Sociale Sampietrana a été fondée en 1952 par l’union de vignerons enthousiastes et motivés à San Pietro Vernotico et dans ses environs, une petite ville historique située entre Brindisi et Lecce. Les familles de vignerons partageaient la vision de transformer leurs raisins gorgés de soleil en vins aromatiques et de les commercialiser directement. En unissant leurs forces, elles ont créé un domaine qui a toujours su évoluer avec son temps. Aujourd’hui, grâce à des standards de production élevés, à une philosophie claire de qualité et à des caves technologiquement bien équipées, naissent des vins savoureux issus des classiques du sud de l’Italie comme le Primitivo, le Negroamaro et le Susumaniello. Ces vins du sud de l’Italie pleins de caractère reflètent la diversité du terroir et l’empreinte méditerranéenne de la région.
Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Robe: Rouge cerise intense
Arôme: Magnifique bouquet aromatique de baies noires mûres, accompagné de subtils arômes torréfiés et de vanille.
Caractère: Élégant et vivant au palais. Belle structure avec des tanins fins. Un plaisir jusqu’à la finale!
Accords mets & occasions
Accompagne: Grillades, volaille, plats épicés, pizza, pâtes, gibier et bien plus encore.
Idéal pour: Les menus méditerranéens, les soirées conviviales, les grillades, la cuisine épicée et les moments de dégustation détendus avec un vin rouge structuré des Pouilles.
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FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style du Le Monache Salice Salentino Riserva DOP?
Le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP associe le caractère affirmé du Negroamaro à une structure élégante, des tanins fins et un fruit noir mûr. De subtils arômes torréfiés, la vanille et l’élevage de 12 mois en barriques confèrent au vin profondeur et expression harmonieuse.
Comment le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP est-il vinifié?
Les raisins sont vendangés à la main. S’ensuit une fermentation à température contrôlée avant que le vin ne soit élevé pendant 12 mois en barriques. Il bénéficie ensuite d’une maturation en bouteille pendant un an.
Quel rôle joue le Negroamaro dans ce vin?
Le Negroamaro marque le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP par son fruit de baies noires mûres, sa structure et son caractère du sud de l’Italie. Le cépage convient très bien à un style Riserva avec élevage en barriques, tanins fins et maturité harmonieuse.
À quelle température faut-il servir le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP?
18-20°C est idéal, afin que les baies noires mûres, les subtils arômes torréfiés, la vanille, la structure élégante et les tanins fins s’expriment avec équilibre.
Dans quelle phase de dégustation se trouve le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021?
Le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021 se trouve actuellement dans une phase de dégustation moyenne et harmonieuse. Les baies noires mûres, les subtils arômes torréfiés, la vanille, la structure élégante et les tanins fins se montrent déjà bien intégrés. Dans le cadre de son potentiel de garde de 7-9 ans, le vin peut continuer à gagner en calme et en harmonie.
Avec quoi le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP s’accorde-t-il le mieux?
Le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP s’accorde très bien avec les grillades, la volaille, les plats épicés, la pizza, les pâtes et le gibier. Sa structure élégante, ses tanins fins et son fruit noir mûr le rendent polyvalent avec la cuisine méditerranéenne.
Qu’est-ce qui rend les Pouilles particulières pour ce vin rouge?
Les Pouilles sont synonymes de vins rouges gorgés de soleil, avec fruit mûr, chaleur et caractère méditerranéen. Dans cette région, des cépages comme le Negroamaro font partie des grands classiques rouges et donnent des vins expressifs, structurés et très polyvalents à table.
Quel rôle joue l’élevage en barriques dans ce vin?
L’élevage de 12 mois en barriques complète le fruit de baies noires mûres par de subtils arômes torréfiés et de vanille. Il soutient en même temps la structure du vin et contribue à l’intégration harmonieuse des tanins fins.
Découvrir le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP
Le Le Monache Salice Salentino Riserva DOP de Cantina Sampietrana est un Negroamaro plein de caractère des Pouilles, avec baies noires mûres, subtils arômes torréfiés, vanille, tanins fins et palais vivant. Découvrez ce vin rouge du sud de l’Italie facilement en ligne et dégustez-le avec des grillades, de la volaille, des plats épicés, de la pizza, des pâtes ou du gibier.
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