Blauburgunder Graubünden AOC

Maienfeld Blauburgunder Graubünden AOC 75 cl

Der Maienfeld Blauburgunder Graubünden AOC von Komminoth Weine ist ein authentischer Vertreter der Bündner Herrschaft – präzise vinifiziert, sortentreu und von klarer regionaler Herkunft. Der Ausbau erfolgt ausschliesslich im Stahltank, was dem Wein eine frische Fruchtausprägung und unverfälschte Sortencharakteristik verleiht.

Produzent: Komminoth Weine, Maienfeld

Seit die Familie Komminoth 1980 in Maienfeld den ersten eigenen Wein gekeltert hat, ist die Begeisterung für Weine aus der Bündner Herrschaft ungebrochen. Von Jahr zu Jahr wurde die Qualität der Weine mit viel Herzblut weiterentwickelt. Mittlerweile zählt Komminoth zu den besten Adressen in der Bündner Herrschaft. Heute werden ca. 4,6 Hektar Rebland bewirtschaftet. Paul Komminoth formuliert seine Anbauphilosophie klar: gehaltvolle, robuste Weine, die reifen können – entstanden durch Handarbeit, Respekt vor der Natur und eine intensive Beziehung zu den Reben.

Maienfeld Blauburgunder 2024 im Detail

Aromen & Charakter

Farbe: Mittleres rubinrot mit violetten Reflexen
Aroma: Schöne Frucht und jugendliche Frische. Noten von roten Beeren wie Johannis-, Erd- und Himbeere sowie Kirschen.
Charakter: Die Aromatik der roten Beeren wiederholt sich, frische Säure kombiniert mit reifen Tanninen, ein sortentypischer ausgezeichneter Blauburgunder.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Bündner Fleischspezialitäten, Capuns, milden Halbhartkäsen, Kalbfleisch und Geflügel.
Ideal für: Gesellige Abende, regionale Schweizer Tafel, Dinner mit Freunden.

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• Weine von Komminoth Weine, Maienfeld

FAQ

Was zeichnet den Maienfeld Blauburgunder Graubünden AOC stilistisch aus?
Der Blauburgunder zeigt sich fruchtbetont, frisch und sortentypisch elegant – ohne Holzeinfluss, mit klarer Frucht und feiner Struktur.

Wie wird der Maienfeld Blauburgunder vinifiziert?
Der Wein reift ausschliesslich im Stahltank während 8 bis 12 Monaten. So bleibt die Frische der Frucht vollständig erhalten.

Welche Rolle spielt die Traubensorte Blauburgunder in diesem Wein?
100 % Blauburgunder – Pinot Noir – ist die alleinige Grundlage. Die Sorte bestimmt die zarte Struktur, die feine Tannine und das fruchtige Aromenbild des Weins.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Ideal sind 16 bis 18 °C – so entfaltet der Wein seine Aromatik vollständig.

Wann erreicht der Maienfeld Blauburgunder 2024 seine beste Trinkreife?
Der Jahrgang 2024 befindet sich aktuell in einer sehr schönen Trinkphase mit harmonischer Frucht und ausgewogener Struktur. Innerhalb seiner Lagerfähigkeit bewahrt er seine Eleganz und gewinnt mit etwas Reife zusätzlich an Feinheit.

Wozu passt der Maienfeld Blauburgunder am besten?
Hervorragend zu Bündner Fleischspezialitäten, Capuns, Kalbfleisch, Geflügel und milden Halbhartkäsen – typische Begleiter der Bündner Küche.

Was macht die Region Bündner Herrschaft besonders?
Die Bündner Herrschaft rund um Maienfeld zählt zu den nördlichsten Weinlagen der Schweiz. Das Zusammenspiel von Föhnwärme, Schiefer- und Kalkböden sowie langer Vegetationszeit begünstigt die Reife finessenreicher Rotweine.

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