Ukan Winery – Rioja Alavesa di Laguardia
Ukan Winery si trova a Laguardia, nel cuore della Rioja Alavesa. La cantina è un progetto della generazione più giovane della famiglia Eguren ed è guidata da Koldo Eguren, rappresentante della quinta generazione della famiglia, insieme al cugino Eduardo, enologo. Ukan unisce il sapere maturato dalla famiglia nel corso delle generazioni a una visione più giovane e di respiro internazionale della Rioja. Al centro vi è il Tempranillo proveniente da vigneti selezionati della Rioja Alavesa. I vini non intendono rappresentare uno stile generico della Rioja, ma esprimere con precisione l’origine, le vecchie vigne e i vigneti freschi e situati a maggiore altitudine intorno a Laguardia. Ukan lavora in piccole quantità, con un’attenta cura dei vigneti, vendemmia manuale, rigorosa selezione e una vinificazione con interventi misurati.
Terroir della Rioja Alavesa: Laguardia, vecchie vigne e vigneti di matrice calcarea
La Rioja Alavesa è caratterizzata da vigneti d’altitudine, suoli calcarei e marcate escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni favoriscono un Tempranillo dotato di freschezza, chiarezza aromatica, struttura tannica e buon equilibrio. Nei dintorni di Laguardia nascono così vini che uniscono frutto maturo e potenza a precisione, tensione e fine speziatura. L’ambizione della cantina si esprime in modo particolarmente evidente nell’Ukan Rioja DOCa: il vino proviene da vecchie vigne di Tempranillo situate in vigneti selezionati di Laguardia. Le parcelle vengono vinificate separatamente e successivamente assemblate in una cuvée strutturata e complessa. Ne nasce un Rioja che unisce con compostezza concentrazione, freschezza ed espressione dell’origine.
Vinificazione artigianale e stile preciso
Ukan punta su una lavorazione accurata delle uve e su una vinificazione che preserva il carattere dei vigneti. Le uve vengono vendemmiate a mano, selezionate e lavorate con interventi misurati. A seconda del vino vengono impiegati vasche di cemento, tini aperti di rovere e barrique francesi. L’affinamento sostiene struttura, texture e speziatura senza coprire il frutto e la freschezza del Tempranillo. I vini di Ukan mostrano uno stile moderno e preciso della Rioja Alavesa. Non sono orientati verso una potenza immediata, ma verso l’equilibrio tra frutto, freschezza, tannini, impronta del legno e lunghezza. Senderos de Ukan si presenta più accessibile e maggiormente incentrato sul frutto, mentre Ukan Rioja DOCa pone maggiore enfasi su vecchie vigne, profondità, struttura e potenziale di invecchiamento.
Panoramica dei vini di Ukan Winery
L’assortimento di buonvino.gmbh comprende una selezione di vini di Ukan Winery che mostrano diverse espressioni della Rioja Alavesa:
- Senderos de Ukan Rioja DOCa - Tempranillo in purezza della Rioja Alavesa con frutto scuro, pepe nero, fini note di cacao, tannini vellutati e 12 mesi di affinamento in barrique francesi
- Ukan Rioja DOCa – Tempranillo in purezza da vecchie vigne di Laguardia, con frutto maturo di ciliegia, frutti di bosco, fini note speziate, aromi tostati e 16 mesi di affinamento in barrique francesi
Questa selezione mostra le due linee principali della cantina: Senderos de Ukan come Tempranillo preciso, fresco e più accessibile della Rioja Alavesa, e Ukan Rioja DOCa come vino più concentrato da vecchie vigne di Laguardia.
Origine, stile e affinamento
Ukan Winery rappresenta vini della Rioja con un’origine chiaramente espressa, una selezione accurata e uno stile composto e preciso. Vecchie vigne di Tempranillo, piccoli volumi di produzione, vinificazione separata di parcelle selezionate e affinamento mirato in rovere francese plasmano il carattere dei vini. Da buonvino.gmbh, Ukan Winery completa l’assortimento spagnolo con vini della Rioja Alavesa che uniscono una base varietale tradizionale a una precisione moderna. I vini esprimono il Tempranillo non in modo pesante, ma con struttura, freschezza, complessità e un buon potenziale di invecchiamento.