Campaccio Toscana IGT

Campaccio Toscana IGT 37.5 cl

Le Campaccio Toscana IGT d’Arillo in Terrabianca est un vin rouge structuré de Toscane, vinifié à partir de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins proviennent du domaine Il Tesoro à Valpiana, près de Massa Marittima, dans l’Alta Maremma. La vinification se fait à température contrôlée en cuves inox, avec une macération sur les peaux pendant 7-10 jours. Le vin vieillit ensuite 12 mois en barriques de chêne français. Dans la demi-bouteille de 37.5 cl, ce Toscana IGT convient particulièrement aux petits moments de dégustation.

Producteur: Arillo in Terrabianca, Radda in Chianti

Arillo in Terrabianca est établi à Radda in Chianti et associe différentes origines toscanes avec une attention claire portée au caractère des cépages, à l’origine et à un élevage soigné. Outre la zone du Chianti Classico, la Maremma joue également un rôle important, où le climat méditerranéen, la bonne ventilation et la proximité de la côte permettent des vins au fruit mûr, structurés et équilibrés. Le Campaccio provient du domaine Il Tesoro à Valpiana, Massa Marittima, dans l’Alta Maremma. La cuvée de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot montre le lien entre fruit toscan, chêne français, structure ample et bon potentiel de garde.

Campaccio Toscana IGT 2021 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge rubis intense.

Arôme: Au nez, des arômes de cerises et de prunes, associés à des notes de réglisse, de poivre et d’épices.

Caractère: Ample, persistant et équilibré au palais, avec une texture tannique convaincante, bien intégrée dans sa structure. Longue finale et potentiel de vieillissement considérable.

Accords mets & occasions

Accompagne: Viandes braisées et mijotées ainsi que gibier.

Idéal pour: Petits moments de dégustation, repas à deux, plats mijotés, plats de gibier, viandes puissantes et cuisine méditerranéenne qui accompagnent un Toscana IGT ample avec Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot.

Format de bouteille & moment de dégustation

La demi-bouteille de 37.5 cl convient aux petites tablées, pour un verre avec un plat puissant ou pour découvrir le Campaccio Toscana IGT. Elle offre le même style que la bouteille standard, mais dans un format plus petit.

Autres recommandations & catégories

Campaccio Toscana IGT est disponible dans les formats de bouteille suivants:

• Campaccio Toscana IGT 37.5 cl - demi-bouteille
• Campaccio Toscana IGT 75 cl - bouteille standard
• Campaccio Toscana IGT 150 cl - bouteille magnum
• Campaccio Toscana IGT 300 cl - double magnum
• Campaccio Toscana IGT 500 cl - grand format
• Campaccio Toscana IGT 1200 cl - grand format
• Campaccio Toscana IGT 1800 cl - grand format

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Campaccio Toscana IGT?
Le Campaccio Toscana IGT est un vin rouge ample, équilibré et structuré de Toscane. Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot associent fruit mûr, épices, structure tannique et longue finale.

Comment le Campaccio Toscana IGT est-il vinifié?
Le vin est vinifié en cuves inox à température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant 7-10 jours. Il vieillit ensuite 12 mois en barriques de chêne français. Pour le Sangiovese, des barriques de deuxième et troisième passage sont utilisées; pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot, des barriques de premier et deuxième passage.

Quel rôle jouent le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dans ce vin?
Avec 70%, le Sangiovese constitue la base de la cuvée et apporte fruit toscan, structure et empreinte régionale. Le Cabernet Sauvignon complète avec profondeur et trame tannique, tandis que le Merlot soutient l’ampleur, la rondeur et un fruit harmonieux.

À quelle occasion la demi-bouteille de 37.5 cl convient-elle?
La demi-bouteille de 37.5 cl convient aux petits moments de dégustation, à un repas à deux ou lorsqu’une plus petite quantité de vin doit être ouverte. Elle est aussi un bon choix pour découvrir le Campaccio Toscana IGT.

À quelle température faut-il servir le Campaccio Toscana IGT?
La température idéale est de 16-18°C, afin que les cerises, les prunes, la réglisse, le poivre, les épices, la structure ample et la texture tannique bien intégrée s’expriment avec équilibre.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Campaccio Toscana IGT 2021?
Le Campaccio Toscana IGT 2021 se trouve actuellement dans une belle phase de dégustation harmonieuse et se montre déjà bien accessible. Le fruit, les épices, l’empreinte de barrique et la structure tannique apparaissent équilibrés et bien intégrés. Dans le cadre de son potentiel de garde de 8 ans, le vin conserve encore un potentiel d’évolution avec une bonne conservation et peut gagner davantage en profondeur et en harmonie au cours des prochaines années.

Avec quoi le Campaccio Toscana IGT s’accorde-t-il le mieux?
Le Campaccio Toscana IGT accompagne les viandes braisées et mijotées ainsi que le gibier. Sa structure ample, ses épices et sa texture tannique bien intégrée accompagnent particulièrement bien les mets puissants.

Qu’est-ce qui rend l’origine Alta Maremma particulière pour le Campaccio?
Les raisins proviennent de Valpiana, près de Massa Marittima, dans l’Alta Maremma. La région associe chaleur méditerranéenne et bonne ventilation, et favorise un style mûr et structuré, avec fruit, ampleur et équilibre.

Découvrir le Campaccio Toscana IGT

Le Campaccio Toscana IGT d’Arillo in Terrabianca est un vin rouge ample de Toscane avec Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot. Dans la demi-bouteille de 37.5 cl, il convient aux petits moments de dégustation, à un repas à deux ou pour découvrir un Toscana IGT structuré aux tanins bien intégrés.