Senderos de Ukan Rioja DOCa

Senderos de Ukan Rioja DOCa 150 cl

Senderos de Ukan Rioja DOCa d’Ukan Winery est un Tempranillo monocépage de la Rioja Alavesa. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés autour de Laguardia ainsi que d’autres communes de cette zone plus fraîche et située en altitude de la Rioja. Senderos de Ukan Rioja DOCa exprime le visage précis et frais du Tempranillo: fruits noirs, fines épices, structure nette et équilibre posé entre puissance et finesse. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés et vinifiés avec une intervention mesurée. La fermentation a lieu en cuves béton, puis le vin est élevé pendant 12 mois en barriques françaises. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense. Au nez, il révèle un bouquet intense de fruits noirs tels que les mûres, accompagné de poivre noir et de fines notes de cacao. Au palais, il se montre corsé et charnu, avec des tanins contenus et veloutés ainsi qu’une longueur harmonieuse. La bouteille magnum favorise une évolution plus lente et convient particulièrement aux repas en plus grande compagnie, à la garde ou à une présentation soignée.

Producteur: Ukan Winery

Ukan Winery se situe à Laguardia, dans la Rioja Alavesa, et constitue un projet de la plus jeune génération de la famille Eguren. Koldo Eguren, représentant la cinquième génération de la famille, dirige le domaine avec son cousin Eduardo, œnologue. Le projet associe le savoir des générations précédentes à une vision plus jeune et marquée par une expérience internationale de la Rioja. Ukan est un petit domaine qui se concentre sur des volumes limités et un travail précis à la vigne. Son fondement repose sur les vignobles de la Rioja Alavesa, cultivés de manière durable et biologique. Dans la cave de Laguardia, le travail est artisanal et fondé sur une intervention mesurée. L’objectif est de traduire le paysage de la Rioja Alavesa à travers le Tempranillo, des parcelles sélectionnées et une vinification claire.

Senderos de Ukan Rioja DOCa 2021 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge rubis intense.

Arôme: Bouquet intense de fruits noirs tels que les mûres, accompagné de poivre noir et de fines notes de cacao.

Caractère: Corsé et charnu, avec des tanins contenus et veloutés et un équilibre harmonieux entre puissance, fraîcheur et finesse.

Accords mets & occasions

Accompagne: Rôtis, bœuf, agneau, gibier, plats de pâtes épicés et généreux plateau de fromages.

Idéal pour: Bœuf, agneau, plats de gibier, rôtis, pâtes avec sauces corsées, fromages affinés, repas en plus grande compagnie et occasions tranquilles avec un Tempranillo précis de la Rioja Alavesa.

Emballage & présentation

Le Senderos de Ukan Rioja DOCa 150 cl est proposé en bouteille magnum dans une caisse bois originale de 1 bouteille. Le grand format favorise une évolution plus lente et plus régulière. La caisse en bois souligne la présentation soignée et convient à la garde, comme cadeau pour des occasions particulières ou pour des repas en plus grande compagnie.

Autres recommandations & catégories

Senderos de Ukan Rioja DOCa est disponible dans les formats suivants:

• Senderos de Ukan Rioja DOCa 75 cl
• Senderos de Ukan Rioja DOCa 150 cl

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style de Senderos de Ukan?
Senderos de Ukan est un Tempranillo de la Rioja Alavesa avec fruits noirs, poivre noir, fines notes de cacao, tanins veloutés et équilibre net entre puissance, fraîcheur et finesse.

Comment Senderos de Ukan est-il vinifié?
Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation a lieu en cuves béton, puis le vin est élevé pendant 12 mois en barriques françaises. Cela lui apporte davantage de structure et de texture sans masquer le fruit ni la fraîcheur.

Qu’est-ce qui distingue la bouteille magnum de Senderos de Ukan?
Avec une contenance de 150 cl, la bouteille magnum offre le double volume d’une bouteille standard et favorise une évolution plus lente et plus régulière. Elle convient particulièrement à la garde, aux repas en plus grande compagnie ou comme format généreux pour les amateurs de la Rioja Alavesa.

À quelle température faut-il servir Senderos de Ukan?
La température idéale est de 16-18°C, afin que les fruits noirs, le poivre noir, le cacao, le chêne français et les tanins veloutés s’expriment avec équilibre.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement Senderos de Ukan 2021?
Senderos de Ukan 2021 se présente actuellement dans une phase fruitée, structurée et harmonieuse. Les fruits noirs, les notes épicées, la fine expression du cacao et les tanins sont bien équilibrés. En format magnum, le vin évolue plus lentement et peut, avec une bonne conservation, continuer à gagner en sérénité et en harmonie au cours des prochaines années.

Avec quoi Senderos de Ukan s’accorde-t-il le mieux?
Senderos de Ukan accompagne les rôtis, le bœuf, l’agneau et le gibier. Il convient également bien aux plats de pâtes épicés, aux sauces corsées et à un généreux plateau de fromages.

Qu’est-ce qui caractérise la Rioja Alavesa pour le Tempranillo?
La Rioja Alavesa est caractérisée par des vignobles d’altitude, des sols calcaires et des écarts de température marqués entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent un Tempranillo doté de fraîcheur, de précision aromatique, d’une structure tannique et d’un bon équilibre.

Quelle est l’importance de l’élevage en barriques françaises?
L’élevage de 12 mois en barriques françaises complète le Tempranillo par de fines épices, des nuances de cacao et une texture supplémentaire. L’empreinte du bois reste en soutien et renforce la structure du vin.

Découvrir Senderos de Ukan Rioja DOCa 150 cl

Senderos de Ukan Rioja DOCa d’Ukan Winery associe 100% de Tempranillo de la Rioja Alavesa à des fruits noirs, du poivre noir, de fines notes de cacao, des tanins veloutés et 12 mois d’élevage en barriques françaises. Un Rioja précis de Laguardia en bouteille magnum avec une caisse bois originale de 1 bouteille, qui accompagne les rôtis, le bœuf, l’agneau, le gibier, les plats de pâtes épicés et les fromages affinés.