Senderos de Ukan Rioja DOCa
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Senderos de Ukan Rioja DOCa 75 cl
Senderos de Ukan Rioja DOCa d’Ukan Winery est un Tempranillo monocépage de la Rioja Alavesa. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés autour de Laguardia ainsi que d’autres communes de cette zone plus fraîche et située en altitude de la Rioja. Senderos de Ukan Rioja DOCa exprime le visage précis et frais du Tempranillo: fruits noirs, fines épices, structure nette et équilibre posé entre puissance et finesse. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés et vinifiés avec une intervention mesurée. La fermentation a lieu en cuves béton, puis le vin est élevé pendant 12 mois en barriques françaises. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense. Au nez, il révèle un bouquet intense de fruits noirs tels que la mûre, accompagné de poivre noir et de fines notes de cacao. Au palais, il se montre corsé et charnu, avec des tanins contenus et veloutés ainsi qu’une longueur harmonieuse.
Producteur: Ukan Winery
Ukan Winery se situe à Laguardia, dans la Rioja Alavesa, et constitue un projet de la plus jeune génération de la famille Eguren. Koldo Eguren, représentant la cinquième génération de la famille, dirige le domaine avec son cousin Eduardo, œnologue. Le projet associe le savoir des générations précédentes à une vision plus jeune et marquée par une expérience internationale de la Rioja. Ukan est un petit domaine qui se concentre sur des volumes limités et un travail précis à la vigne. Son fondement repose sur les vignobles de la Rioja Alavesa, cultivés de manière durable et biologique. Dans la cave de Laguardia, le travail est artisanal et fondé sur une intervention mesurée. L’objectif est de traduire le paysage de la Rioja Alavesa à travers le Tempranillo, des parcelles sélectionnées et une vinification claire et précise.
Senderos de Ukan Rioja DOCa 2021 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Robe: Rouge rubis intense.
Arôme: Bouquet intense de fruits noirs tels que la mûre, accompagné de poivre noir et de fines notes de cacao.
Caractère: Corsé et charnu, avec des tanins contenus et veloutés et un équilibre harmonieux entre puissance, fraîcheur et finesse.
Accords mets & occasions
Accompagne: Rôtis, bœuf, agneau, gibier, plats de pâtes épicés et généreux plateau de fromages.
Idéal pour: Bœuf, agneau, plats de gibier, rôtis, pâtes avec sauces corsées, fromages affinés et repas tranquilles avec un Tempranillo précis de la Rioja Alavesa.
Autres recommandations & catégories
Senderos de Ukan Rioja DOCa est disponible dans les formats suivants:
FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style de Senderos de Ukan?
Senderos de Ukan est un Tempranillo de la Rioja Alavesa avec fruits noirs, poivre noir, fines notes de cacao, tanins veloutés et équilibre net entre puissance, fraîcheur et finesse.
Comment Senderos de Ukan est-il vinifié?
Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation a lieu en cuves béton, puis le vin est élevé pendant 12 mois en barriques françaises. Cela lui apporte davantage de structure et de texture sans masquer le fruit ni la fraîcheur.
À quelle température faut-il servir Senderos de Ukan?
La température idéale est de 16-18°C, afin que les fruits noirs, le poivre noir, le cacao, le chêne français et les tanins veloutés s’expriment avec équilibre.
Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement Senderos de Ukan 2021?
Senderos de Ukan 2021 se présente actuellement dans une phase fruitée, structurée et harmonieuse. Les fruits noirs, les notes épicées, la fine expression du cacao et les tanins sont bien équilibrés. Le vin peut être dégusté dès maintenant et possède encore un potentiel d’évolution avec une bonne conservation.
Avec quoi Senderos de Ukan s’accorde-t-il le mieux?
Senderos de Ukan accompagne les rôtis, le bœuf, l’agneau et le gibier. Il convient également bien aux plats de pâtes épicés, aux sauces corsées et à un généreux plateau de fromages.
Qu’est-ce qui caractérise la Rioja Alavesa pour le Tempranillo?
La Rioja Alavesa est caractérisée par des vignobles d’altitude, des sols calcaires et des écarts de température marqués entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent un Tempranillo doté de fraîcheur, de précision aromatique, d’une structure tannique et d’un bon équilibre.
Quelle est l’importance de l’élevage en barriques françaises?
L’élevage de 12 mois en barriques françaises complète le Tempranillo par de fines épices, des nuances de cacao et une texture supplémentaire. L’empreinte du bois reste en soutien et renforce la structure du vin.
Découvrir Senderos de Ukan Rioja DOCa
Senderos de Ukan Rioja DOCa d’Ukan Winery associe 100% de Tempranillo de la Rioja Alavesa à des fruits noirs, du poivre noir, de fines notes de cacao, des tanins veloutés et 12 mois d’élevage en barriques françaises. Un Rioja précis de Laguardia, qui accompagne les rôtis, le bœuf, l’agneau, le gibier, les plats de pâtes épicés et les fromages affinés.
Aucun avis trouvé