St. Saphorin Lavaux AOC

St. Saphorin Lavaux AOC 

Im Herzen des Lavaux, dem von der UNESCO geschützten Weltkulturerbe am Genfersee, entsteht der St. Saphorin Lavaux AOC von Vins et Vignobles Les Tourelles – ein sortenreiner Chasselas mit ausgeprägtem Terroir-Charakter, frischer Frucht und elegantem Gaumen. Die terrassierten Reblagen, die Nähe zum See und die für das Lavaux typische doppelte Sonneneinstrahlung verleihen diesem Waadtländer Weisswein Klarheit, Frische und eine geschmeidige Textur. Ein klassischer Chasselas aus St. Saphorin, der Leichtigkeit und Substanz ausgewogen verbindet.

Produzent: Vins et Vignobles Les Tourelles, Puidoux

Das Weingut Vins et Vignobles Les Tourelles befindet sich im Herzen des Lavaux, unmittelbar neben dem Tour de Marsens. Der Chasselas ist in diesem von der UNESCO geschützten Weltkulturerbe die wichtigste Rebsorte, und in dieser Region erreicht die Sorte ihre höchste Qualität und beste Charakteristik. Der Tour de Marsens ist das älteste Gebäude im Lavaux (errichtet 1160). Die Rebberge rund um den Turm wurden bereits vor über 850 Jahren von Mönchen angelegt und kultiviert. Die Reblagen profitieren von der doppelten Sonneneinstrahlung von Himmel und See sowie den wärmespeichernden Mauern. Les Tourelles erzeugt sortenreine Weine, welche jeder Appellation ihre ganz persönliche Note und spezifischen Charakter geben.

St. Saphorin Lavaux AOC 2024 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Helles Goldgelb
Aroma: Fruchtig-floral in der Nase mit intensiven Aromen nach gelben Steinfrüchten.
Charakter: Gehaltvoll am Gaumen. Frisch und fruchtbetont mit angenehmer Säure und geschmeidiger Textur.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Vorspeisen mit Muscheln und Krustentieren, Fischgerichten, weissem Fleisch oder auch zu einem Käsesoufflé.
Ideal für: Leichte Sommermahlzeiten, Apéro, Fondue und Raclette.

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FAQ

Was zeichnet den St. Saphorin Lavaux AOC stilistisch aus?
Der St. Saphorin Lavaux AOC ist ein sortenreiner Chasselas mit fruchtig-floraler Aromatik, angenehmer Säure und geschmeidiger Textur. Er zeigt die typische Frische und Eleganz eines Weissweins aus dem Lavaux und verbindet Leichtigkeit mit einem gehaltvollen Gaumen.

Wie wird der St. Saphorin Lavaux AOC vinifiziert?
Der Wein wird in INOX-Edelstahltanks ausgebaut. Diese Vinifikation bewahrt die Frische, die fruchtbetonte Aromatik und den klaren Ausdruck des Chasselas.

Welche Rolle spielt die Rebsorte Chasselas in diesem Wein?
Chasselas ist die prägende Rebsorte des Lavaux und bringt hier seine typische Feinheit zum Ausdruck. Die Sorte zeigt sich im St. Saphorin mit gelber Steinfrucht, floralen Noten, geschmeidiger Textur und einer ruhigen, eleganten Struktur.

Welche Serviertemperatur ist ideal?
Bei 10–12°C servieren, damit sich die fruchtig-florale Aromatik, die Frische und die geschmeidige Textur ausgewogen entfalten.

Wann erreicht der St. Saphorin Lavaux AOC 2024 seine beste Trinkreife?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich aktuell frisch, klar und trinkreif. Innerhalb seiner Lagerfähigkeit von 3–4 Jahren bewahrt er seine fruchtbetonte Aromatik und entwickelt zusätzliche Harmonie.

Zu welchen Gerichten passt der St. Saphorin Lavaux AOC besonders gut?
Er passt sehr gut zu Vorspeisen mit Muscheln und Krustentieren, Fischgerichten, weissem Fleisch oder Käsesoufflé. Auch zu Fondue und Raclette ist dieser Chasselas aus dem Lavaux ein klassischer Begleiter.

Was macht das Lavaux als Weinregion besonders?
Das Lavaux ist ein terrassiertes Weinbaugebiet am Genfersee und gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die Reben profitieren von der Sonne, der Reflexion des Sees und den wärmespeichernden Mauern, wodurch Chasselas hier besonders klar, frisch und charaktervoll ausfällt.

St. Saphorin Lavaux AOC entdecken

Ein klassischer Chasselas aus dem Lavaux mit fruchtig-floraler Aromatik, angenehmer Frische und geschmeidiger Textur – ein eleganter Waadtländer Weisswein für Apéro, Fischgerichte, Käseklassiker und genussvolle Momente, jetzt online entdecken.