Pradorey Finca La Recorba Rosado Ribera del Duero DO

Pradorey Finca La Recorba Rosado Ribera del Duero DO 75 cl

Pradorey Finca La Recorba Rosado Ribera del Duero DO ist ein Roséwein aus der Einzellage Pago La Recorba im Real Sitio de Ventosilla, dem historischen Anwesen von Pradorey in Burgos. Tempranillo, Merlot und Albillo Mayor verbinden die Struktur eines Rotweins mit der Frische eines Weissweins. Die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, der Ausbau auf der Feinhefe und ein teilweiser Ausbau in Eichenfässern geben dem Wein Frische, Textur und eine feine aromatische Tiefe. Im Glas zeigt er sich in hellem Erdbeerrosa. In der Nase entfalten sich intensive Noten von roten Beeren, begleitet von einem Hauch Cappuccino und Vanille. Am Gaumen beginnt er frisch, mit roter Frucht, ausgewogener Struktur und einem subtilen Mandelton im Abgang.

Produzent: Pradorey, Burgos

Pradorey liegt im Real Sitio de Ventosilla in Burgos, im Herzen der Ribera del Duero. Das historische Anwesen umfasst verschiedene Reblagen, die unterschiedliche Ausdrucksformen der Region ermöglichen. Neben klassischen Rotweinen aus Tempranillo zeigt Pradorey mit Rosado La Recorba auch eine eigenständige Rosado-Stilistik aus der Ribera del Duero. La Recorba liegt auf rund 800 Metern über Meer. Die Höhenlage unterstützt Frische und Struktur, während Tempranillo, Merlot und Albillo Mayor rote Frucht, feine Textur und Lebendigkeit in den Rosado einbringen.

Pradorey Finca La Recorba Rosado 2025 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Helles Erdbeerrosa

Aroma: Intensive Noten von roten Beeren, ergänzt durch einen Hauch Cappuccino und Vanille.

Charakter: Frischer Auftakt, rote Beeren am Gaumen, feine Textur durch den Ausbau auf der Feinhefe und ein subtiler Hauch von frischen Mandeln im Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Fischgerichten und Schalentieren wie gegrillten Garnelen oder Langusten, halbgereiftem und cremigem Käse sowie Desserts mit roten Früchten oder Mandeln.

Ideal für: Meeresfrüchte, japanische Küche, weisses Fleisch, mild gewürzte Gerichte, cremigen Käse, Apéro und Essen mit einem strukturierten Roséwein aus der Ribera del Duero.

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FAQ

Was zeichnet den Pradorey Finca La Recorba Rosado Ribera del Duero DO stilistisch aus?
Der Pradorey Finca La Recorba Rosado ist ein strukturierter Roséwein aus der Ribera del Duero. Er verbindet rote Frucht, Frische, feine Textur und einen subtilen Mandelton im Abgang. Durch Tempranillo und Merlot wirkt er eher kraftvoll, während Albillo Mayor zusätzliche Frische einbringt.

Wie wird der Pradorey Finca La Recorba Rosado Ribera del Duero DO vinifiziert?
Der Wein wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Anschliessend erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe, ergänzt durch einen teilweisen Ausbau in Eichenfässern. Dadurch erhält der Rosado mehr Textur, Struktur und eine feine aromatische Tiefe.

Welche Rolle spielen Tempranillo, Merlot und Albillo Mayor im Pradorey Finca La Recorba Rosado?
Tempranillo bildet mit 67% die Basis und bringt rote Frucht und Struktur. Merlot ergänzt Fülle und weiche Frucht. Albillo Mayor, die weisse Rebsorte der Ribera del Duero, bringt Frische, Spannung und zusätzliche Lebendigkeit in den Wein.

Bei welcher Temperatur sollte der Pradorey Finca La Recorba Rosado Ribera del Duero DO serviert werden?
Ideal sind 8-10°C. So kommen rote Beeren, Frische, feine Textur und der subtile Mandelton im Abgang ausgewogen zur Geltung.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Pradorey Finca La Recorba Rosado Ribera del Duero DO 2025?
Der Pradorey Finca La Recorba Rosado 2025 zeigt sich aktuell in einer sehr jungen, frischen und fruchtbetonten Phase. Rote Beeren, feine Frische, dezente Holz- und Hefenoten sowie der Mandelton im Abgang stehen klar im Vordergrund. Bei einer Lagerfähigkeit von 5-6 Jahren kann er jetzt genossen werden und sich bei guter Lagerung weiter harmonisieren.

Wozu passt der Pradorey Finca La Recorba Rosado am besten?
Der Wein passt zu Fischgerichten, Schalentieren, gegrillten Garnelen, Langusten, halbgereiftem und cremigem Käse sowie Desserts mit roten Früchten oder Mandeln. Auch zu japanischer Küche, weissem Fleisch und mild gewürzten Gerichten ist er gut geeignet.

Was macht La Recorba für diesen Rosado besonders?
La Recorba ist eine Lage innerhalb des Real Sitio de Ventosilla in der Ribera del Duero. Die Höhenlage von rund 800 Metern, die Bodenstruktur und die Kombination aus Tempranillo, Merlot und Albillo Mayor geben dem Wein Frische, Struktur und gastronomischen Charakter.

Welche Bedeutung hat der Ausbau auf der Feinhefe?
Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Rosado mehr Textur, ein harmonischeres Mundgefühl und zusätzliche Länge. Gleichzeitig bleibt die Frische erhalten, die für diesen Stil wichtig ist.

Pradorey Finca La Recorba Rosado Ribera del Duero DO entdecken

Ein Rosado aus der Ribera del Duero für alle, die Rosé mit mehr Struktur, Frische und gastronomischer Vielseitigkeit suchen. Pradorey Rosado La Recorba begleitet Meeresfrüchte, feine Fischgerichte, milde Gewürze und cremigen Käse mit einer eleganten Verbindung aus roter Frucht, Textur und lebendigem Ausklang.