Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch

Cabernet Franc Infused by Earth 

Wine of Origin Stellenbosch von Eikendal 

ist ein Paradebeispiel für die Qualität und das Potenzial südafrikanischer Weine. Er vereint Tiefe, Eleganz und Terroir-Ausdruck und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Weinliebhaber. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von schwarzem Pfeffer, Bleistiftspänen und einer frischen Fleischigkeit, ergänzt durch Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und einer dezenten Kräuterwürze. Strukturierte, aber feinkörnige Tannine, lebendige Säure und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Würze. Der Abgang ist langanhaltend mit einem herzhaften und rotfruchtigen Finale. Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten wie Lammfleischbällchen in Tomatensauce, Truthahn mit Preiselbeersauce oder gebackenem Camembert mit Rosmarin. 

Eikendal Vineyards

Stellenbosch

Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genugend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rucksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.