Vualá Nero d'Avola Bio Sicilia DOC

Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC 75 cl

Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC von Caruso e Minini ist ein biologisch produzierter Rotwein aus 100% Nero d’Avola, der prägenden roten Rebsorte Siziliens. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen mit kalkhaltigen Böden, guter Sonneneinstrahlung und konstanter Luftzirkulation. Der Wein zeigt die fruchtbetonte, zugängliche Seite des Nero d’Avola: dunkle Kirschen, würzige Frucht, weiche Tannine und eine harmonische Länge. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank; anschliessend reift die Hälfte des Weins während 2 Monaten in kleinen Eichenbarriques, die andere Hälfte im Edelstahltank. Dadurch bleibt die Frucht im Vordergrund, während dezente Vanillenoten und eine sanfte Würze zusätzliche Tiefe geben.

Produzent: Caruso e Minini, Marsala

Caruso e Minini liegt in Marsala im Westen Siziliens. Das Weingut verbindet die Weinbaukompetenz der Familie Caruso mit der Handelserfahrung der Familie Minini. Heute prägen unter anderem Giovanna und Rosanna Caruso die Entwicklung des Betriebs weiter. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Hügeln östlich von Marsala und reichen bis auf rund 450 Meter über Meer.

Die Höhenlagen, die Distanz zum Meer und die gute Luftzirkulation unterstützen eine langsame Reife der Trauben und eine klare Aromatik. Caruso e Minini vinifiziert sizilianische Rebsorten wie Nero d’Avola und Zibibbo, arbeitet aber auch mit internationalen Sorten. Der Stil der Weine ist modern, zugänglich und auf Frucht, Balance und Herkunft ausgerichtet.

Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC 2021 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Dunkles Kirschrot bis Granatrot mit violetten Reflexen.

Aroma: Frisch und lebendig in der Nase, mit Noten von würziger Frucht und dunklen Kirschen, begleitet von dezenten Vanillenoten.

Charakter: Am Gaumen breit, füllig und ausgewogen. Die Tannine sind weich und harmonisch integriert, unterstützt von frischer Säure, sanfter Würze und einem runden, anhaltenden Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Italienischen Spezialitäten, gebratenem Fleisch, gereiftem Käse, Pilzgerichten, Braten und Gerichten mit dunkler Frucht- oder Kräuterwürze.

Ideal für: Mediterrane Menüs, Pasta mit kräftigen Saucen, Fleischgerichte, Pilzgerichte und Abende, an denen ein zugänglicher Bio-Rotwein aus Sizilien gefragt ist.

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FAQ

Was zeichnet den Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC stilistisch aus?
Der Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC ist ein fruchtbetonter, zugänglicher Rotwein aus Sizilien. Dunkle Kirschen, würzige Frucht, dezente Vanillenoten, weiche Tannine und eine harmonische Länge prägen seinen Stil.

Wie wird der Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC vinifiziert?
Der Wein wird aus handgelesenen Nero-d’Avola-Trauben vinifiziert. Die Maischestandzeit und Gärung erfolgen während 15-20 Tagen im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend reifen 50% des Weins während 2 Monaten in kleinen Eichenbarriques, die restlichen 50% im Edelstahltank. Danach folgt eine weitere Flaschenreife von 2 Monaten.

Welche Rolle spielt Nero d’Avola im Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC?
Nero d’Avola bildet mit 100% die Grundlage dieses Weins. Die Rebsorte steht für dunkle Frucht, Würze, weiche Tannine und den typischen Charakter sizilianischer Rotweine.

Bei welcher Temperatur sollte der Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC serviert werden?
Ideal sind 16-18°C. So kommen dunkle Kirschen, würzige Frucht, weiche Tannine, dezente Vanillenoten und die harmonische Struktur ausgewogen zur Geltung.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC 2021?
Der Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC 2021 zeigt sich aktuell in einer reiferen, harmonischen Trinkphase. Frucht, Würze, weiche Tannine und die dezente Barriqueprägung sind gut miteinander verbunden. Bei einer Lagerfähigkeit von 5 Jahren kann er jetzt sehr schön genossen werden und sollte mit Blick auf Frische und Frucht nicht zu lange aufgeschoben werden.

Wozu passt der Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC am besten?
Der Wein passt zu italienischen Spezialitäten, gebratenem Fleisch, gereiftem Käse und Pilzgerichten. Auch zu Pasta mit kräftigen Saucen, Braten und mediterraner Küche ist er gut geeignet.

Was macht Sizilien für Nero d’Avola besonders?
Sizilien bietet Nero d’Avola ein warmes, sonniges Klima, kalkhaltige Böden und gute Luftzirkulation. Diese Bedingungen unterstützen reife Frucht, Würze, sortentypische Aromatik und eine ausgewogene Struktur.

Welche Bedeutung hat der teilweise Ausbau in Barriques?
Der teilweise Ausbau in kleinen Eichenbarriques ergänzt die Frucht des Nero d’Avola mit dezenten Vanillenoten, sanfter Würze und zusätzlicher Tiefe. Da nur die Hälfte des Weins im Barrique reift, bleibt die Frucht klar im Vordergrund.

Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC entdecken

Vualà Nero d’Avola Bio Sicilia DOC ist ein sizilianischer Bio-Rotwein für Liebhaber fruchtbetonter, zugänglicher Nero-d’Avola-Weine mit weichen Tanninen und dezenter Barriqueprägung. Ein passender Begleiter zu italienischen Spezialitäten, gebratenem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse.