Vini Briganti – Italienische Weine fuori dal comune
Vini Briganti ist eine eigenständige Weinlinie von Cave Amann, entstanden in Zusammenarbeit mit langjährigen italienischen Partnern, Önologen und Weinexperten. Inspiriert von den historischen Briganti – Figuren, die für Eigenständigkeit und Unabhängigkeit stehen – verfolgt die Linie einen bewusst unkonventionellen Ansatz. Unter dem Leitgedanken fuori dal comune entstehen Weine, die nicht primär über klassische Appellationsgrenzen definiert werden, sondern über Stil, Herkunftsidee und Rebsortencharakter. Im Mittelpunkt stehen italienische Weine mit klarem Profil: frische Prosecco-Interpretationen aus dem Veneto, charaktervolle Rotweincuvées aus verschiedenen Regionen Italiens und Editionen, bei denen autochthone Rebsorten, regionale Erfahrung und moderne Vinifikation zusammengeführt werden. Vini Briganti richtet sich an Weinliebhaber, die italienischen Wein mit eigenständiger Handschrift suchen – zugänglich, aromatisch und bewusst ausserhalb gewohnter Kategorien gedacht.
Konzept & Philosophie
Der Begriff fuori dal comune bedeutet sinngemäss „ausserhalb des Gewöhnlichen“. Bei Vini Briganti steht er für die Freiheit, verschiedene italienische Regionen, Rebsorten und Stilistiken miteinander zu verbinden. Statt sich ausschliesslich an traditionellen Appellationsregeln zu orientieren, entstehen Cuvées, die auf Balance, Ausdruck und Trinkfreude ausgerichtet sind. Diese Philosophie zeigt sich besonders bei den Rotweinen der Linie. Rebsorten und Herkunft bleiben teilweise bewusst im Hintergrund, während der Stil des jeweiligen Weins im Vordergrund steht: dunkle Frucht, Würze, Struktur, Holzreife und aromatische Tiefe. Bei den Prosecco-Weinen dagegen steht die klare Frische der Glera-Traube im Zentrum – leicht, fein perlend und vielseitig einsetzbar.
Prosecco aus dem Veneto
Das Sortiment von Vini Briganti umfasst zwei Prosecco-Weine aus dem Veneto, die die frische und unkomplizierte Seite der Linie zeigen. Beide werden aus 100% Glera vinifiziert und nach der Charmat-Methode hergestellt, wodurch Frucht, florale Noten und lebendige Perlage erhalten bleiben.
Der Giò Prosecco DOC Vino Frizzante zeigt sich leicht perlend, frisch und zugänglich. Zitrusfrüchte, exotische Noten und weisse Blüten prägen seinen aromatischen Ausdruck. Als Vino Frizzante wirkt er sanfter und leichter als ein stärker schäumender Spumante und eignet sich besonders gut als Aperitif, zu Sushi oder zu leichten Vorspeisen.
Der Ciccilla Prosecco Extra Dry Treviso DOC stammt aus der traditionsreichen Prosecco-Region Treviso. Er zeigt Apfelnoten, weisse Blüten, Akazienhonig und eine feine Perlage. Am Gaumen wirkt er weich, seidig und frisch – ein klassischer Begleiter zu Apéro, Krustentieren, Muscheln, Fisch und festlichen Momenten.
Rotweine mit eigenständigem Profil
Die Rotweine von Vini Briganti zeigen die kraftvollere Seite der Linie. Sie sind als charaktervolle Cuvées konzipiert und verbinden dunkle Frucht, Würze, Holzreife und Struktur. Die genaue Rebsortenzusammensetzung bleibt bei einzelnen Weinen Teil des Konzepts und unterstreicht den Gedanken der Briganti: nicht jede Herkunft wird vollständig offengelegt, entscheidend ist der Stil im Glas.
Il Brigantino Vino Rosso ist ein fruchtbetonter Rotwein mit dunkler Aromatik, schwarzen Kirschen, Zwetschgen, Mokka, Schokolade, Tabak und feiner Vanillenote. Sechs Monate Reife im Eichenfass verleihen ihm zusätzliche Struktur und Würze. Er passt gut zu Antipasti, Brasato, gegrilltem Fleisch und Hartkäse.
Il Passatore Vino Rosso ist eine norditalienisch geprägte Cuvée mit dunkler Frucht, Vanille, Schokolade und einem Hauch Tabak. Teilweiser Ausbau im Edelstahltank bewahrt Frische und Frucht, während Barriques und Holzfässer Tiefe und Textur beitragen. Der Wein eignet sich zu Grilladen, Pasta, Pizza und kräftigeren Alltagsgerichten.
Crocco Re dei Re Vino Rosso zeigt die süditalienisch inspirierte, kraftvollere Stilistik der Linie. Reife Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Tabaknuancen und eine weiche, vollmundige Struktur prägen diesen Wein. Die lange Maischestandzeit und zwölf Monate Reife im Eichenfass geben ihm Tiefe, Würze und ein harmonisches Tanningerüst. Er ist auch in der 150-cl-Magnumflasche erhältlich.
Diese Auswahl zeigt den Charakter von Vini Briganti: italienische Weine mit eigenständiger Idee, klarer Aromatik und bewusst freier Interpretation. Die Prosecco-Weine stehen für Frische und Leichtigkeit, die Rotweine für Frucht, Würze, Struktur und eine unkonventionelle stilistische Handschrift.