Classique Wine of Origin Stellenbosch

Classique Wine of Origin Stellenbosch 75 cl

Classique Wine of Origin Stellenbosch di Eikendal Vineyards è un assemblaggio di vino rosso composto da Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. I singoli componenti della cuvée vengono vinificati e affinati separatamente. Dopo 18 mesi di maturazione in barrique, vengono assemblati e sottoposti a un ulteriore affinamento in barrique. Nasce così un vino rosso di Stellenbosch potente e ben strutturato, caratterizzato da frutti scuri, tannini fini e un finale lungo e persistente. Nel calice si presenta con un bel colore rosso scuro. Al naso esprime un bouquet invitante di frutti di bosco, cioccolato e rovere tostato. Al palato è potente, strutturato ed equilibrato, con tannini fini e una persistenza nitida e prolungata.

Produttore: Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Eikendal Vineyards si trova a pochi chilometri da Stellenbosch, ai piedi dell’Helderberg. La tenuta appartiene dal 1981 alla famiglia svizzera Saager e unisce il terroir sudafricano a una vinificazione precisa e orientata alla qualità. La posizione a Stellenbosch, l’influenza del vicino Oceano Atlantico e la diversità delle parcelle danno origine a vini caratterizzati da frutto, struttura ed eleganza.

I vigneti sono coltivati con grande cura e le singole parcelle vengono vinificate separatamente. In questo modo Eikendal può valorizzare con precisione le caratteristiche specifiche di ogni vitigno, sito e annata. Negli assemblaggi come il Classique, l’attenzione è rivolta soprattutto all’equilibrio tra frutto, struttura, tannini e affinamento in barrique.

Classique Wine of Origin Stellenbosch 2021 in dettaglio

Aromi e carattere (bouquet e palato)

Colore: Bel rosso scuro.

Aroma: Bouquet invitante di frutti di bosco, cioccolato e rovere tostato.

Carattere: Potente e ben strutturato, con tannini fini e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Sella d’agnello, Chateaubriand e anatra.

Ideale per: Piatti di carne saporiti, manzo, agnello, piatti a base di anatra, brasati strutturati, formaggi stagionati e cene rilassate accompagnate da un vino rosso strutturato di Stellenbosch.

Altri consigli e categorie

Classique Wine of Origin Stellenbosch è disponibile in due formati:

• Classique Wine of Origin Stellenbosch 75 cl
• Classique Wine of Origin Stellenbosch 150 cl

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente Classique Wine of Origin Stellenbosch?
Classique Wine of Origin Stellenbosch è un assemblaggio di vino rosso potente e ben strutturato, caratterizzato da frutti di bosco, cioccolato, rovere tostato, tannini fini e un finale lungo e persistente.

Come viene vinificato Classique Wine of Origin Stellenbosch?
I singoli componenti della cuvée vengono vinificati e affinati separatamente. Dopo 18 mesi di maturazione in barrique, vengono assemblati e sottoposti a un ulteriore affinamento in barrique. In questo modo si ottiene un’integrazione armoniosa tra frutto, struttura, tannini e impronta del legno.

Quale ruolo svolgono i vitigni nel Classique Wine of Origin Stellenbosch?
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot si completano a vicenda in questo assemblaggio. Il Merlot apporta rotondità e frutto, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc contribuiscono con struttura, speziatura e tannini, mentre il Petit Verdot può aggiungere ulteriore profondità e colore.

A quale temperatura va servito Classique Wine of Origin Stellenbosch?
La temperatura ideale è di 16-18°C. A questa temperatura, i frutti di bosco, il cioccolato, il rovere tostato, i tannini fini e la struttura potente si esprimono in modo equilibrato.

In quale fase evolutiva si trova attualmente Classique Wine of Origin Stellenbosch 2021?
Classique Wine of Origin Stellenbosch 2021 si trova attualmente in una fase strutturata, in progressiva armonizzazione. Il frutto, i tannini, le note di cioccolato e l’impronta dell’affinamento in barrique sono già ben integrati, mentre il potenziale di invecchiamento di 12 anni e oltre lascia prevedere un’ulteriore evoluzione. Può essere degustato già ora e, con una corretta conservazione, dovrebbe acquisire ancora maggiore armonia.

A cosa si abbina meglio Classique Wine of Origin Stellenbosch?
Il vino si abbina bene a sella d’agnello, Chateaubriand e anatra. È inoltre particolarmente adatto a manzo, agnello, brasati, piatti di carne saporiti e formaggi stagionati.

Cosa rende Stellenbosch particolarmente adatta a questo assemblaggio?
Stellenbosch è una delle principali regioni vitivinicole del Sudafrica. La combinazione di calore, influssi rinfrescanti, diversità dei siti e condizioni favorevoli alla maturazione dà origine a vini rossi dotati di frutto, struttura, tannini e persistenza.

Qual è l’importanza dell’affinamento in barrique per Classique Wine of Origin Stellenbosch?
L’affinamento in barrique sostiene la struttura dell’assemblaggio e completa i frutti di bosco con note di cioccolato e rovere tostato. Grazie alla vinificazione separata dei singoli vitigni e al successivo assemblaggio, ogni componente può essere integrato con precisione nell’equilibrio finale.

Scoprire Classique Wine of Origin Stellenbosch

Classique Wine of Origin Stellenbosch di Eikendal Vineyards è un assemblaggio di vino rosso sudafricano pensato per gli appassionati di vini strutturati, caratterizzati da frutti di bosco, tannini fini e un affinamento in barrique accuratamente calibrato. Un ottimo accompagnamento per sella d’agnello, Chateaubriand, anatra, piatti di carne saporiti e formaggi stagionati.