Grüner Veltliner Alte Reben Carnuntum DAC

Grüner Veltliner Alte Reben Carnuntum DAC 75 cl

Grüner Veltliner Alte Reben Carnuntum DAC du Weingut Böheim est un vin blanc raffiné qui reflète le caractère distinctif du style Carnuntum DAC. En bouche, il se montre juteux et élégant, avec une douceur d’extrait et de subtiles notes de mangue, soutenues par une acidité vive et une finale saline-minérale persistante – un vin doté d’un très bon potentiel de garde et d’une structure équilibrée.

Producteur: Weingut Böheim, Arbesthal

Le Weingut Böheim se situe au cœur de la région viticole de Carnuntum, dans les collines d’Arbesthal. Des sols sablo-limoneux, graveleux et de lœss, associés au microclimat pannonien, offrent des conditions optimales pour la viticulture. Avec plus de 2 000 heures d’ensoleillement par an, un contrôle strict des rendements et des standards élevés en vinification, le domaine produit des vins blancs élégants et des vins rouges puissants et charpentés, régulièrement salués par le magazine autrichien Falstaff.

Grüner Veltliner Alte Reben Carnuntum DAC 2024 en détail

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FAQ sur Grüner Veltliner Alte Reben Carnuntum DAC

Que signifie « Alte Reben » pour ce Grüner Veltliner?

Les vieilles vignes produisent des rendements plus faibles mais des raisins plus concentrés et plus profonds. Cela confère au vin davantage de structure, d’extrait et de complexité tout en conservant son élégance.

Comment l’élevage partiel en barrique influence-t-il le style?

Environ 15% du vin mûrit en barrique, tandis que le reste est élevé en cuve inox. Cela apporte davantage de structure et de fines notes épicées sans masquer la fraîcheur ni le caractère variétal.

Qu’est-ce qui rend Carnuntum particulier pour le Grüner Veltliner?

Le climat pannonien avec de nombreuses heures d’ensoleillement, ainsi que les sols sablo-limoneux, graveleux et de lœss, favorisent la maturité, l’intensité aromatique et une acidité équilibrée. Il en résulte des vins DAC puissants mais élégants, au caractère minéral.

Pourquoi ce Grüner Veltliner possède-t-il un si bon potentiel de garde?

La combinaison d’extrait, d’acidité vive et d’un élevage partiel en bois assure stabilité et profondeur. Dans le cadre du potentiel de garde indiqué de 6-8 ans, le vin peut continuer à évoluer harmonieusement.

Avec quels plats s’accorde le mieux Grüner Veltliner Alte Reben Carnuntum DAC?

Entrées, plats de poisson, asperges et poulet.

Découvrir Grüner Veltliner Alte Reben Carnuntum DAC

Grüner Veltliner Alte Reben Carnuntum DAC associe une robe jaune vert moyen, des arômes de pomme jaune mûre et des notes finement épicées à une bouche juteuse et élégante, une acidité vive et une longue finale saline-minérale. Un vin blanc raffiné de Carnuntum – à découvrir dès maintenant dans notre boutique et à commander facilement en ligne.