Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC

Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC 75 cl

Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC est un vin rouge bordelais élaboré à partir de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc. Le millésime 2020 associe des fruits mûrs, de fines épices et une structure tannique équilibrée à un élevage de 18 mois en barriques de chêne français. Dans le verre, il présente une robe rouge pourpre limpide. Le nez se montre riche et délicat, avec un fin bouquet fruité complété par des notes de prune, de cassis, d’épices et de discrètes nuances de chocolat et de noisette. En bouche, il est puissant, équilibré et raffiné, avec des tanins agréables et une belle finale persistante.

Producteur: Château La Bonnelle, Saint-Pey-d'Armens

Château La Bonnelle se situe à Saint-Pey-d'Armens, dans l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Construit au XIXe siècle, le château est entouré de 13 hectares de vignes. Le vignoble est planté majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc; une partie des vignes a plus de 40 ans. Les sols sont caractérisés par de l’argile, des graves et des composantes sableuses riches en fer. Les vendanges manuelles, le tri soigneux et l’élevage en barriques de chêne français font partie intégrante du travail du domaine. L’œnologue Olivier Sulzer contribue également au style du vin: fruité, structuré et équilibré, avec des tanins fins et une belle longueur.

Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC 2022 en détail

Arômes et caractère

Robe: Rouge pourpre limpide.

Arôme: Vin riche, délicat et bien équilibré, avec un fin bouquet fruité, complété par des notes de prune, de cassis, d’épices, de chocolat et de noisette.

Caractère: Puissant, raffiné et équilibré. Des tanins fins et agréables conduisent à une belle finale persistante.

Accords mets et occasions

Accompagne: Civet de sanglier, grillades, fromages à pâte molle et à pâte dure.

Idéal pour: Plats de viande corsés, plats mijotés, grillades, gibier et plateaux de fromages à pâte molle et à pâte dure.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style de Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC?
Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC est un vin rouge bordelais puissant, délicat et équilibré, marqué par des fruits mûrs, de fines épices, des tanins agréables et une finale persistante.

Quel rôle jouent le Merlot et le Cabernet Franc dans Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC?
Le Merlot apporte ampleur, fruit et rondeur. Le Cabernet Franc complète l’ensemble par sa structure, sa fraîcheur et ses notes épicées. L’assemblage de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc offre ainsi un bel équilibre entre fruit, tanins et longueur.

Comment Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC est-il vinifié?
Le vin est élevé en barriques de chêne français pendant 18 mois. Cet élevage soutient la structure, les épices, la finesse tannique et le développement d’une longue finale.

Que signifie Saint-Émilion Grand Cru pour ce vin?
Saint-Émilion Grand Cru désigne une origine de la rive droite de Bordeaux, où le Merlot joue un rôle central. Chez Château La Bonnelle, cette origine s’exprime par le fruit, la structure, des tanins fins et un bon potentiel de garde.

Quelle est la température de service idéale pour Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC?
La température idéale est de 16-18°C. Après une légère aération, le fruit, les épices et la structure tannique s’expriment avec une harmonie particulière.

À quel stade d’évolution se trouve actuellement Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC 2022?
Le millésime 2022 se trouve actuellement dans une belle phase d’évolution, de plus en plus harmonieuse. Le fruit est bien présent, les tanins s’intègrent progressivement et, dans le cadre du potentiel de garde annoncé de 12-15 ans, le vin conserve encore un bon potentiel d’évolution.

Avec quoi Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC s’accorde-t-il le mieux?
Il s’accorde très bien avec le civet de sanglier, les grillades, les fromages à pâte molle et à pâte dure. Il accompagne également avec justesse les plats mijotés, le gibier et les plats de viande corsés.

Découvrir Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC

Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru AOC s’adresse aux amateurs de vins bordelais classiques de la rive droite. L’assemblage de Merlot et de Cabernet Franc associe fruits mûrs, fines épices, tanins agréables et belle longueur, ce qui en fait un excellent compagnon du gibier, des grillades, des plats mijotés et des fromages.