Sessantanni Primitivo di Manduria DOP

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 75 cl

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP incarne le style puissant et concentré des Pouilles – un vin rouge d’une grande profondeur, chaleureux et doté d’une présence remarquable. Il est issu du cépage Primitivo provenant de vignes âgées d’au moins 60 ans, qui confèrent au vin sa densité et son expression singulière. L’élevage en barriques souligne le fruit mûr et lui apporte une fine dimension épicée. Idéal pour des soirées gourmandes, une cuisine généreuse ou comme vin de méditation au long et persistant finale.

Producteur: Cantine San Marzano

En 1962, les forces et le savoir-faire de 19 familles de vignerons se sont unis pour fonder Cantine San Marzano. Des vins issus d’une région unique – nous sommes dans les Pouilles, une bande de terre entre deux mers, la mer Ionienne et l’Adriatique, avec des vignobles et des paysages situés dans les provinces de Tarente et de Brindisi, où vignes et oliviers cohabitent sur la typique terre rouge. Le terroir méditerranéen joue un rôle fondamental dans la production de ces vins modernes et de grande qualité. Le climat est extrême et les conditions exigeantes. Grâce à la passion des vignerons de Cantine San Marzano, les raisins sont vinifiés en vins à la fois amples et élégants. Ces vins démontrent que qualité élevée et prix attractif peuvent parfaitement aller de pair.

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2020 en détail

Arômes & Caractère (Bouquet & Bouche)

Accords mets & occasions

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FAQ 

Qu’est-ce qui rend Sessantanni Primitivo di Manduria DOP particulier ?

Sessantanni désigne un Primitivo issu de vignes âgées d’au moins 60 ans. Ces vieilles vignes produisent de très faibles rendements, mais d’une concentration et d’une profondeur remarquables. Associé à l’origine Manduria DOP, cela donne naissance à un vin puissant, structuré, au caractère affirmé et doté d’un réel potentiel de garde.

Que signifie « Sessantanni » ou vieilles vignes pour le vin ?

Le nom fait référence à l’âge avancé des vignes. Les vignes d’au moins 60 ans produisent moins de raisins, mais ceux-ci sont particulièrement concentrés et aromatiques. Le vin gagne ainsi en densité, en complexité et en structure. Les vieilles vignes confèrent au Sessantanni sa profondeur, son équilibre et sa capacité à évoluer positivement sur plusieurs années.

Comment est élevé le Sessantanni Primitivo di Manduria DOP ?

Le vin est vinifié de manière traditionnelle puis élevé pendant 12 mois en barriques, ce qui lui apporte structure, épices et tanins harmonieusement intégrés, sans masquer le fruit mûr.

Quand le Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2020 atteint-il sa maturité optimale ?

Le millésime 2020 se montre déjà très accessible aujourd’hui, avec un fruit mûr et une structure souple. Grâce aux vieilles vignes et à son style concentré, le vin possède également un bon potentiel de garde. La période de dégustation optimale commence dès maintenant et s’étend sur les prochaines années, durant lesquelles il gagnera encore en profondeur, en harmonie et en épices.

Quelle est la température de service idéale ?

Servir entre 15 et 18°C afin que l’aromatique et la structure s’expriment de manière équilibrée.

Avec quels plats accorder le Sessantanni Primitivo di Manduria DOP ?

Avec des plats de viande généreux, des mets mijotés, des grillades, une cuisine méditerranéenne épicée ainsi que des fromages affinés. Également un vin expressif à déguster seul.

Découvrir Sessantanni Primitivo di Manduria DOP dès maintenant

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP associe la force expressive de vieilles vignes de Primitivo à un élevage en barriques et à une finale longue et caractéristique. Un vin rouge ample de Manduria, aussi à l’aise avec une cuisine généreuse que lors de moments de dégustation plus contemplatifs. Découvrez Sessantanni dès maintenant et commandez facilement en ligne.