Varvàra Bolgheri DOC

Varvàra Bolgheri DOC 1200 cl

Le Varvàra Bolgheri DOC en bouteille de 12 litres (Balthazar) de Castello di Bolgheri incarne une interprétation particulièrement impressionnante de la région côtière toscane. La cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot associe structure, profondeur et équilibre, et exprime avec précision le caractère des sols graveleux autour de Castagneto Carducci. Dans ce grand format, le vin évolue de manière exceptionnellement lente et régulière, développant ainsi davantage de complexité, de profondeur et une maturité remarquablement harmonieuse.

Producteur: Castello di Bolgheri

Castello di Bolgheri compte parmi les domaines historiquement marquants de la région et est étroitement lié au développement de l’appellation. Les vignobles s’étendent sur environ 60 hectares et se situent à proximité immédiate du Castello à Castagneto Carducci. Sous la direction de Federico Zileri et en collaboration avec l’œnologue Alessandro Dondi, des vins structurés, de longue garde et à l’origine clairement affirmée y voient le jour. Les vignobles jouxtent des domaines renommés tels que Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) et Guado al Tasso. Les vins ne sont mis en bouteille que dans les millésimes adaptés – une exigence qualitative cohérente qui se reflète dans leur style.

Varvàra Bolgheri DOC 2021 en détail

Arômes & Caractère (Bouquet & Palais)

Robe: Rouge cerise intense aux reflets pourpres
Arôme: Bouquet complexe de mûres, de cerises mûres et de fines notes torréfiées, complété par des nuances d’épices, de chocolat noir et de nobles notes boisées.
Caractère: En bouche, soyeux, puissant et équilibré, avec des tanins souples et une structure nette. Des notes de cerises amarena, de framboises et de chocolat noir mènent à une longue finale élégante, avec une profondeur persistante.

Accords & Occasions

Accords: Agneau, plats de gibier, ragoûts de bœuf ainsi que mets méditerranéens généreusement épicés.
Idéal pour: Grandes occasions, tables festives et moments de dégustation particuliers où les grands formats déploient tout leur effet.

Emballage & Présentation

La bouteille de 12 litres (Balthazar) permet une maturation particulièrement lente et régulière du vin et soutient un développement durable de la structure et de l’aromatique pendant de nombreuses années. Avec son volume généreux – soit l’équivalent de seize bouteilles classiques de 75 cl – ce grand format convient particulièrement aux occasions festives et aux grandes tablées. Livré en caisse bois originale.

Autres recommandations & catégories

• Vins de Castello di Bolgheri

Le Varvàra Bolgheri DOC est également disponible dans d’autres formats de bouteille: 

• 37.5 cl
• 75 cl
• 150 cl
• 300 cl
• 600 cl

Idéal pour différentes occasions, des petits moments de plaisir aux présentations en grands formats avec une dynamique de maturation particulière.

FAQ

Qu’est-ce qui distingue le Varvàra Bolgheri DOC sur le plan stylistique?
Le vin montre un style Bolgheri élégant et équilibré, avec un fruit net, une fine touche épicée et des tanins harmonieusement intégrés. La cuvée associe structure et finesse dans une expression d’ensemble précise.

Comment le Varvàra Bolgheri DOC est-il vinifié?
Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques. Ce mode d’élevage lui confère structure et profondeur sans masquer le fruit, et assure une intégration harmonieuse des tanins.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin?
Le Cabernet Sauvignon apporte structure et profondeur, le Merlot assure ampleur et texture souple, le Cabernet Franc apporte fraîcheur et épices, tandis que le Petit Verdot ajoute couleur et complexité supplémentaire. Ensemble, ils donnent naissance à une cuvée équilibrée et complexe.

Quelle est la température de service idéale?
Servir à 16-18°C afin que la structure, l’aromatique et l’équilibre se déploient de manière optimale.

Quand le Varvàra Bolgheri DOC 2021 (1200 cl) atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le millésime 2021 présente un fruit net et une structure équilibrée, tout en offrant encore un potentiel d’évolution. En format de 12 litres, le vin évolue de manière particulièrement lente et régulière, gagnant avec le temps en profondeur et en équilibre.

Avec quels plats ce vin s’accorde-t-il particulièrement bien?
Il s’harmonise parfaitement avec l’agneau, le gibier, le bœuf et les mets puissants, car sa structure et sa profondeur aromatique accompagnent idéalement ces plats.

Qu’est-ce qui rend la région de Bolgheri particulière?
L’interaction entre la proximité de la mer, les sols graveleux et le climat méditerranéen crée des conditions idéales pour des vins rouges structurés et élégants, à l’origine claire et à la maturité équilibrée.

Quels sont les avantages de la bouteille de 12 litres?
Le grand format ralentit nettement la maturation et assure une évolution du vin particulièrement harmonieuse et de longue garde.

Découvrir Varvàra Bolgheri DOC

Un Bolgheri élégant en bouteille de 12 litres, avec une origine claire, une structure équilibrée et une fine profondeur aromatique – une interprétation précise de la région côtière toscane pour des occasions particulières et des moments de dégustation exigeants, à découvrir dès maintenant en ligne.