Bio- & Naturwein

Im Einklang mit der Natur: Bio- und Naturweine stehen für nachhaltigen Weinbau – und einen Stil, der das Terroir möglichst unverfälscht ins Glas bringt.

Biowein: zertifizierter Anbau

Bei Bioweinen wird im Weinberg auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet. Stattdessen setzt man auf Begrünung, Nützlinge und schonende Pflege. Zertifikate wie EU-Bio oder Demeter (biodynamisch) garantieren die Einhaltung klarer Regeln.

Naturwein: minimaler Eingriff

Naturwein geht weiter: Hier wird auch im Keller möglichst wenig eingegriffen – spontane Gärung mit wilden Hefen, kaum oder kein Schwefel, keine Schönung. Das Ergebnis sind lebendige, manchmal eigenwillige Weine mit ausgeprägtem Charakter.

Unsere Bio-Empfehlungen

• Vuala Nero d'Avola Bio – biologisch erzeugter Sizilianer – saftig und würzig.
• Demuerte Cava Brut – spanischer Bio-Cava mit feiner Perlage.
• Tramari Rosé di Primitivo – fruchtiger Rosé aus nachhaltigem Anbau.

Bio bei Tisch

Bio- und Naturweine passen zu ehrlicher, regionaler Küche ebenso wie zu Gemüse und vegetarischen Gerichten. Ihre Lebendigkeit macht sie zu spannenden Begleitern – gerade für alle, die das Besondere suchen.

Worauf Sie achten können

Achten Sie auf Bio-Zertifikate auf dem Etikett. Naturweine können leicht trüb sein und ungewohnte Aromen zeigen – das ist gewollt. Servieren Sie sie eher kühl und geben Sie ihnen etwas Luft, um ihren Charakter zu zeigen.

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