Sauvignon Blanc

Knackige Säure, ein Hauch von Stachelbeere und frisch gemähtem Gras: Sauvignon Blanc ist der erfrischendste unter den grossen Weissweinen.

Der Inbegriff von Frische

Sauvignon Blanc begeistert mit lebendiger Säure und einem unverwechselbaren Aroma von Stachelbeere, Cassisblatt und exotischen Früchten. Meist im Stahltank ausgebaut, bleibt er knackig, klar und animierend – ein Wein, der nie langweilig wird.

Von der Loire bis Südafrika

Seine klassische Heimat ist die Loire, wo Sancerre und Pouilly-Fumé mineralische Eleganz hervorbringen. In Neuseeland zeigt er sich exotisch und laut, in Südtirol alpin und präzise, in Südafrika rauchig und kräftig. Kaum eine Sorte spiegelt ihr Terroir so deutlich wider.

Unsere Sauvignon-Blanc-Empfehlungen

• Sancerre AOC – der Loire-Klassiker – mineralisch, fein und elegant.
• Graf Sauvignon Blanc Alto Adige – die alpine Variante – präzise, frisch und klar.
• Sauvignon Blanc Stellenbosch – Südafrika pur – kräftig, rauchig und exotisch.

Sauvignon Blanc bei Tisch

Mit seiner Säure ist Sauvignon Blanc ein idealer Speisenbegleiter: Ziegenkäse, Spargel, Meeresfrüchte und grüne Salate harmonieren perfekt. Auch zu asiatischer Küche und Sushi ist er eine erfrischende Wahl.

Der richtige Genuss

Servieren Sie Sauvignon Blanc gut gekühlt bei 8 bis 10 °C. Trinken Sie ihn jung, solange seine aromatische Frische am schönsten strahlt – die meisten Sauvignons sind nicht für lange Lagerung gemacht.

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