Südafrika
Entre deux océans, sous le soleil africain : l'Afrique du Sud allie la fraîcheur de l'ancien monde à l'ampleur fruitée du nouveau – pour des vins d'une diversité impressionnante.
Le monde du vin au Cap
La viticulture sud-africaine remonte au XVIIe siècle. Autour du Cap, dans des régions comme Stellenbosch et Paarl, les vents marins frais apportent fraîcheur et élégance. Le système d'origine Wine of Origin garantit l'authenticité géographique.
Le pinotage et plus
Le croisement local pinotage est le cépage signature du pays : puissant, sombre et fumé. À ses côtés brillent le cabernet sauvignon, la syrah et surtout des blancs frais comme le chenin blanc et le sauvignon blanc. Stylistiquement, l'Afrique du Sud se situe entre l'Europe et le nouveau monde.
Nos recommandations Afrique du Sud
- Nadine Stellenbosch – un rouge du Cap puissant, au fruit sombre.
- Sauvignon Blanc Stellenbosch – un blanc du Cap fumé et frais.
- Chardonnay Stellenbosch – un chardonnay du Cap crémeux, fruit et gras.
L'Afrique du Sud à table
Les rouges sud-africains sont les compagnons nés du braai, le barbecue local : steak, agneau et saucisses boerewors épicées s'y accordent parfaitement. Les blancs frais s'harmonisent avec poisson, fruits de mer et cuisine légère.
Le bon service
Servez les rouges du Cap puissants entre 16 et 18 °C, les blancs frais bien frais entre 8 et 10 °C. Le pinotage révèle sa profondeur fumée avec un peu d'air.
Découvrez notre sélection de vins rouges et mettez l'Afrique du Sud dans votre verre. Livraison gratuite dès CHF 99 dans toute la Suisse et au Liechtenstein.