Private Selection Mendoza

Private Selection Mendoza 75 cl

Der Private Selection Mendoza von Alpasión aus Tunuyán vereint die Kraft des Malbec mit der Eleganz von Cabernet Franc, Syrah und Petit Verdot. Entstanden in den Hochlagen des Uco Tals in der Region Mendoza, zeigt dieser Rotwein, was argentinischer Weinbau auf biodynamischem Niveau zu leisten vermag – konzentriert, komplex und dennoch zugänglich.

Produzent: Alpasión, Tunuyán

Das Weingut liegt im Uco Tal in der Region Mendoza, wo sich die höchsten Weinberge – zwischen 1200 und 1500 m über den Meeresspiegel – befinden. Alpasión, wie es der Name schon verspricht, ist aus purer, ja beinahe überschwänglicher Leidenschaft entstanden. An dieser Passion lassen uns die Leute des Weingutes in grosszügiger Art und Weise teilhaben. Ihre Liebe zu Argentinien und zu exzellentem Wein brachte sie zusammen und inspirierte dieses Projekt. Sie stellten mit Karim Mussi Saffie einen der besten Önologen Argentiniens ein. Die Reben und die Weine werden in allen Dimensionen äusserst nachhaltig gepflegt und produziert. Bio-Standard ist hier so selbstverständlich, dass es kaum Erwähnung braucht. Auf den Etiketten von Alpasión findet man die Fingerabdrücke und Unterschriften aller Leute, die gemeinsam an diesem Projekt arbeiten.

Private Selection Mendoza 2021 im Detail

Aromen & Charakter

Farbe: Dunkles Purpur, granatfarbene Akzente.
Aroma: Dunkelbeerige Nase mit Düften nach Blaubeeren, auch Lakritze und Kakao.
Charakter: Konzentriert und sehr fruchtbetont und wärmend am Gaumen. Pflaumen und eine Spur wilder Thymian. Die Tannine sind am Anfang ihrer Reife und gekonnt integriert. Köstliche Röstaromen, dunkle Schokolade und etwas kubanischer Tabak. Sehr langes, mineralisches Finale.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Kräftiges rotes Fleisch vom Holzkohle-Grill, oder einfach als Wein zum Schwelgen. Ganz ohne etwas dazu.
Ideal für: Grosse Dinnerabende, Grillabende mit Freunden, Weinkenner-Runden, festliche Anlässe sowie als Geschenk für Liebhaber kräftiger Rotweine.

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FAQ 

Was zeichnet den Private Selection Mendoza stilistisch aus?
Der Private Selection Mendoza ist ein kraftvoller, fruchtbetonter Rotwein mit grosser Tiefe. Die hohe Lage im Uco Tal verleiht ihm Frische und mineralische Länge, während der 15-monatige Barrique-Ausbau Struktur und Komplexität beisteuert.

Wie wird der Private Selection Mendoza vinifiziert?
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Anschliessend reift der Wein 15 Monate in französischen Eichenbarriques – ein Ausbau, der dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht, ohne ihn zu dominieren.

Welche Rolle spielen die Rebsorten in diesem Wein?
Malbec bildet die fruchtbetonte, vollmundige Basis. Syrah bringt Würze und Tiefe, Cabernet Franc Eleganz und Kräuternoten, Petit Verdot Farbe und Tanninstruktur. Das Zusammenspiel ergibt einen harmonischen, vielschichtigen Wein.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Private Selection Mendoza entfaltet sein Aroma am besten bei 16°–18°C. Empfohlen wird, ihn kurz vor dem Servieren zu dekantieren.

Wann erreicht der Private Selection Mendoza 2021 seine beste Trinkreife?
Aktuell bereits gut trinkbar, entwickelt er sich bei Lagerung bis 2036 weiter. Für maximale Komplexität empfiehlt sich noch einige Jahre Geduld.

Wozu passt der Private Selection Mendoza am besten?
Ideal zu kräftigem rotem Fleisch vom Grill, Lammkeule, gereiften Hartkäsen oder auch pur als Meditationswein.

Was macht die Region Mendoza besonders?
Mendoza liegt am Fusse der Anden und profitiert von grossen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie von Bewässerung durch Schneeschmelzwasser aus den Anden. Das Uco Tal, in dem Alpasión liegt, zählt mit Lagen bis 1500 m ü.M. zu den höchsten und kühlsten Weinbaugebieten Argentiniens – ideal für Weine mit Finesse und Lagerpotenzial.

Welche Rolle spielt das Barrique beim Private Selection Mendoza?
Französische Eichenbarriques verleihen dem Wein während 15 Monaten Lagerung Röstaromen, dunkle Schokoladentöne und Tanninkomplexität, ohne die fruchtige Primärstruktur zu überdecken.

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Der Private Selection Mendoza von Alpasión ist ein ausdrucksstarker argentinischer Rotwein, der Kraft, Frucht und Eleganz in ausgewogener Weise vereint. Bestellen Sie ihn bequem online und erleben Sie die Leidenschaft des Uco Tals direkt im Glas.