Private Selection Mendoza

Private Selection Mendoza 75 cl

Le Private Selection Mendoza d'Alpasión à Tunuyán associe la force du Malbec à l'élégance du Cabernet Franc, du Syrah et du Petit Verdot. Issu des vignobles d'altitude de la Vallée de l'Uco dans la région de Mendoza, ce vin rouge démontre ce que la viticulture argentine peut accomplir à un niveau biodynamique – concentré, complexe et pourtant accessible.

Producteur : Alpasión, Tunuyán

Le domaine est situé dans la Vallée de l'Uco à Mendoza, où se trouvent les vignobles les plus hauts – entre 1200 et 1500 m d'altitude. Alpasión, comme son nom l'indique, est né d'une passion pure, presque exubérante. Ces personnes, entièrement dévouées au domaine, partagent généreusement cette passion avec nous. C'est l'amour pour l'Argentine et pour le vin qui les a réunis autour de ce projet. En la personne de Karim Mussi Saffie, ils ont engagé l'un des meilleurs œnologues d'Argentine. Les vignes et les vins sont travaillés de façons extrêmement durables. Le travail biologique est ici d'une telle évidence qu'il n'a pas besoin d'être mentionné. Sur les étiquettes d'Alpasión se trouvent les empreintes digitales et les signatures de toutes les personnes qui œuvrent, ensemble, à ce projet.

Private Selection Mendoza 2021 en détail

Arômes & Caractère

Couleur : Pourpre foncé avec des reflets grenat.
Arôme : Au nez des senteurs de baies, de réglisses et de cacaos.
Caractère : Concentré et très fruité en bouche. Arômes de prunes et de thym sauvage. Des tanins mûrs et bien intégrés. Des nuances de chocolats et de tabacs cubain. Une finale persistante et minérale.

Accords mets & occasions

S'harmonise avec : Viande rouge, grillades ou comme vin de méditation.
Idéal pour : Grands dîners, soirées barbecue entre amis, réunions d'amateurs de vins, occasions festives et comme cadeau pour les amateurs de vins rouges puissants.

Recommandations & catégories

• Vins rouges de Mendoza
• Vins d'Alpasión

FAQ 

Qu'est-ce qui définit le style du Private Selection Mendoza ?
Le Private Selection Mendoza est un vin rouge puissant et fruité avec une grande profondeur. L'altitude de la Vallée de l'Uco lui confère fraîcheur et longueur minérale, tandis que le vieillissement en barrique de 15 mois apporte structure et complexité.

Comment est vinifié le Private Selection Mendoza ?
La fermentation se fait sous contrôle de température en cuves inox. Le vin vieillit ensuite 15 mois en barriques de chêne français – un élevage qui confère profondeur et élégance sans dominer.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin ?
Le Malbec forme la base fruitée et généreuse. Le Syrah apporte épices et profondeur, le Cabernet Franc élégance et notes herbacées, le Petit Verdot couleur et structure tannique. L'ensemble crée un vin harmonieux et complexe.

À quelle température servir ce vin ?
Le Private Selection Mendoza révèle ses meilleurs arômes à 16°–18°C. Il est conseillé de le décanter brièvement avant le service.

Quand le Private Selection Mendoza 2021 atteint-il son apogée ?
Déjà très agréable à boire, il continuera à se développer jusqu'en 2036. Pour une complexité maximale, quelques années de patience supplémentaires sont recommandées.

Avec quoi s'accorde le mieux le Private Selection Mendoza ?
Idéal avec de la viande rouge grillée, un gigot d'agneau, des fromages à pâte dure affinés, ou simplement dégusté seul comme vin de méditation.

Qu'est-ce qui rend la région de Mendoza particulière ?
Mendoza est située au pied des Andes et bénéficie de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ainsi que d'une irrigation par les eaux de fonte des neiges andines. La Vallée de l'Uco, où se trouve Alpasión, est l'une des zones viticoles les plus hautes et les plus fraîches d'Argentine, atteignant 1500 m d'altitude – idéale pour les vins fins avec un fort potentiel de garde.

Quel rôle joue la barrique dans le Private Selection Mendoza ?
Les barriques de chêne français confèrent au vin des notes grillées, de chocolat noir et une complexité tannique lors des 15 mois de maturation, sans masquer la structure fruitée primaire.

Découvrez le Private Selection Mendoza 

Le Private Selection Mendoza d'Alpasión est un vin rouge argentin expressif qui allie force, fruit et élégance en parfait équilibre. Commandez facilement en ligne et vivez la passion de la Vallée de l'Uco directement dans votre verre.