Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG​

Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG 75 cl

Der Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG von der Azienda Vitivinicola Zenato ist ein grosser Rotwein aus der Valpolicella Classico im Veneto, vinifiziert aus Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina. Die Appassimento-Methode, die langsame Fermentation und der lange Ausbau in slawonischer Eiche prägen seinen dichten, vielschichtigen Stil. Kräftiges, funkelndes Rot, Aromen von gekochten Weichseln, Waldbeeren, Zedernholz und einer dezenten Karamellnote verbinden sich mit Fülle, feinkörnigen Tanninen und einem langen, reichhaltigen Abgang.

Produzent: Azienda Vitivinicola Zenato, S. Benedetto di Lugana

Die Azienda Vitivinicola Zenato ist in S. Benedetto di Lugana zuhause und eng mit zwei bedeutenden Weinlandschaften des Veneto verbunden: dem Lugana-Gebiet am Gardasee und der Valpolicella-Zone bei Verona. Die Familie Zenato arbeitet mit regionalen Rebsorten, sorgfältiger Vinifikation und einem klaren Verständnis für Herkunft und Ausbau. Der Amarone Sergio Zenato gehört zu den besonders sorgfältig ausgebauten Weinen des Hauses. Die Trauben stammen aus der Valpolicella Classico, wo Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina unter den Bedingungen des Veneto ihre reife Frucht, Struktur und würzige Tiefe entwickeln. Die lange Reife in Eichenfässern und die anschliessende Flaschenlagerung geben dem Wein Ruhe, Dichte und Harmonie.

Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Kräftiges, funkelndes Rot mit leicht braunem Reflex und feinem Wasserrand

Aroma: Aromen von gekochten Weichseln, Waldbeeren, Zedernholz und einer dezenten Karamellnote.

Charakter: Voluminös im Auftakt mit schöner Fülle, feinkörnige Tannine mit grossem Potenzial, die sich bereits einbinden und die Struktur unterstützen. Vollmundig mit langem, reichhaltigem Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Wildgerichten, Boeuf Stroganoff, rezentem Käse.

Ideal für: Wildgerichte, geschmorte Fleischgerichte, kräftige Küche, rezenten Käse und ruhige Essen mit einem gereiften, vielschichtigen Amarone Riserva aus der Valpolicella Classico.

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FAQ

Was zeichnet den Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG stilistisch aus?
Der Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG ist ein dichter, vollmundiger und vielschichtiger Rotwein aus der Valpolicella Classico. Gekochte Weichseln, Waldbeeren, Zedernholz, eine dezente Karamellnote, Fülle, feinkörnige Tannine und ein langer, reichhaltiger Abgang prägen seinen Stil.

Wie wird der Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG vinifiziert?
Die Trauben werden nach der Appassimento-Methode getrocknet und anschliessend langsam fermentiert. Der lange Ausbau in slawonischer Eiche und die anschliessende Flaschenreife geben dem Wein Struktur, Tiefe, Ruhe und Harmonie.

Welche Rolle spielen Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina in diesem Amarone?
Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina bilden zusammen die Grundlage dieses Amarone Riserva. Die Rebsorten verbinden reife Frucht, Farbe, Struktur, würzige Tiefe und Tannin zu einem dichten, vielschichtigen Wein mit langem Abgang.

Bei welcher Temperatur sollte der Amarone Sergio Zenato serviert werden?
Ideal sind 16-18°C, damit gekochte Weichseln, Waldbeeren, Zedernholz, die dezente Karamellnote, Fülle und feinkörnige Tannine ausgewogen zur Geltung kommen.

Wozu passt der Amarone Sergio Zenato am besten?
Der Amarone Sergio Zenato passt zu Wildgerichten, Boeuf Stroganoff und rezentem Käse. Seine Fülle, Struktur und der lange, reichhaltige Abgang begleiten kräftige Speisen und gereifte Käse besonders gut.

Was macht die Herkunft Valpolicella Classico für diesen Amarone besonders?
Die Valpolicella Classico ist das historische Kerngebiet der Valpolicella im Veneto. Die Kombination aus regionalen Rebsorten, Appassimento-Methode und langer Reife prägt Weine mit reifer Frucht, Dichte, Struktur und charakteristischer Tiefe.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017?
Der Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017 befindet sich aktuell in einer sehr schönen, entwickelten Trinkphase. Fülle, reife Aromatik, feinkörnige Tannine und der lange, reichhaltige Abgang zeigen sich bereits gut eingebunden. Innerhalb seiner Lagerfähigkeit von 10-20 Jahren besitzt der Wein bei guter Lagerung weiterhin Entwicklungspotenzial und kann in den kommenden Jahren zusätzlich an Tiefe, Ruhe und Harmonie gewinnen.

Welche Bedeutung hat die Appassimento-Methode für diesen Amarone Riserva?
Durch die Appassimento-Methode verlieren die Trauben vor der Vinifikation einen Teil ihres Wassers. Dadurch gewinnen Frucht, Struktur und Konzentration an Dichte. Beim Amarone Sergio Zenato bildet diese Methode die Grundlage für Fülle, Tiefe und den charakteristischen Amarone-Stil.

Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG entdecken

Der Amarone Sergio Zenato della Valpolicella Classico Riserva DOCG von der Azienda Vitivinicola Zenato ist ein dichter, vollmundiger und vielschichtiger Amarone Riserva aus dem Veneto. Gekochte Weichseln, Waldbeeren, Zedernholz, eine dezente Karamellnote, feinkörnige Tannine und ein langer, reichhaltiger Abgang machen ihn zu einem passenden Wein für Wildgerichte, Boeuf Stroganoff und rezenten Käse. Entdecken Sie diesen Amarone bequem online.