Salana Cannonau di Sardegna DOC

Salana Cannonau di Sardegna DOC

Salana Cannonau di Sardegna DOC ist ein sortenreiner Rotwein aus Cannonau, einer der prägenden Rebsorten Sardiniens. Der Wein verbindet reife Frucht, mediterrane Wärme und eine angenehme Struktur mit würzigen Noten und dezenten Röstaromen. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die Frucht, während der Ausbau während 6 Monaten in Barriques dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Würze verleiht. Im Glas zeigt er sich in Granatrot mit ziegelfarbenen Reflexen. In der Nase wirkt er würzig, mit feinem Duft nach Kirschen, Pflaumenkompott und Veilchen. Am Gaumen ist er vollmundig, kräftig und zugleich elegant, mit frischer Frucht, harmonischer Struktur und dezenten Röstaromen im Abgang.

Produzent: Vigneti Zanatta, Olbia

Die Gallura liegt im äussersten Nordosten Sardiniens und ist vor allem durch die Costa Smeralda, helle Strände und Granitfelsen geprägt. In diesem sardischen Anbaugebiet findet Cannonau, auch bekannt als Garnacha in Spanien und Grenache in Frankreich, sehr gute Bedingungen vor. Das warme Klima der Insel unterstützt fruchtbetonte Weine mit zartem Tannin und mediterranem Charakter. Elena und ihr Vater Bruno Zanatta setzen auf Präzision, sorgfältige Arbeit und eine klare Stilistik. Neben Cannonau gehören auch Monica und Carignano zu den Spezialitäten Sardiniens. Die Weine von Vigneti Zanatta zeigen Frucht, Struktur und eine ruhige, regionale Prägung.

Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Granatrot mit ziegelfarbenen Reflexen.

Aroma: In der Nase würzig. Feiner Duft nach Kirschen, Pflaumenkompott und Veilchen.

Charakter: Vollmundig mit einer angenehmen Struktur. Kräftig und doch elegant mit frischer Frucht. Ein harmonischer Wein mit dezenten Röstaromen im Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Grilladen, rotem Fleisch und Wild.

Ideal für: Mediterrane Menüs, Grillgerichte, kräftige Fleischgerichte, Wildgerichte und gesellige Abende mit einem sardischen Rotwein.

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FAQ

Was zeichnet den Salana Cannonau di Sardegna DOC stilistisch aus?
Der Salana Cannonau di Sardegna DOC ist ein vollmundiger sardischer Rotwein mit würzigen Noten, Kirschen, Pflaumenkompott, Veilchen und dezenten Röstaromen. Er wirkt kräftig und zugleich elegant, mit frischer Frucht und angenehmer Struktur.

Wie wird der Salana Cannonau di Sardegna DOC vinifiziert?
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert. Anschliessend reift der Wein während 6 Monaten in Barriques, was ihm Struktur, feine Röstaromen und zusätzliche Tiefe verleiht.

Welche Rolle spielt Cannonau im Salana Cannonau di Sardegna DOC?
Cannonau bildet mit 100% die Grundlage dieses Weins. Die Rebsorte gehört zu den wichtigen Spezialitäten Sardiniens und ist auch als Garnacha in Spanien und Grenache in Frankreich bekannt. Auf Sardinien bringt sie fruchtbetonte Rotweine mit angenehmer Struktur, zartem Tannin und mediterranem Charakter hervor.

Bei welcher Temperatur sollte der Salana Cannonau di Sardegna DOC serviert werden?
Ideal sind 16-18°C. So kommen Frucht, Würze, Struktur und die dezenten Röstaromen ausgewogen zur Geltung.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023?
Der Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023 zeigt sich aktuell in einer frischen, zugänglichen und sich harmonisierenden Trinkphase. Frucht, Würze und dezente Barriqueprägung sind bereits gut miteinander verbunden, während der Wein bei einer Lagerfähigkeit von 4-6 Jahren noch etwas Entwicklungspotenzial besitzt. Er kann jetzt gut genossen werden und sich bei guter Lagerung weiter abrunden.

Wozu passt der Salana Cannonau di Sardegna DOC am besten?
Der Wein passt zu Grilladen, rotem Fleisch und Wild. Auch zu kräftigen mediterranen Gerichten, geschmortem Fleisch und würzigen Speisen ist er gut geeignet.

Was macht Sardinien für Cannonau besonders?
Sardinien bietet ein warmes, mediterranes Klima, in dem Cannonau sehr gute Bedingungen findet. Die Rebsorte bringt hier fruchtbetonte Rotweine mit mediterranem Charakter, angenehmer Struktur und zartem Tannin hervor.

Welche Bedeutung hat der Barriqueausbau beim Salana Cannonau di Sardegna DOC?
Der Ausbau während 6 Monaten in Barriques unterstützt Struktur und Tiefe. Gleichzeitig ergänzt er die Frucht des Cannonau mit dezenten Röstaromen, ohne den Wein zu überladen.

Salana Cannonau di Sardegna DOC entdecken

Salana Cannonau di Sardegna DOC ist ein sardischer Rotwein für Liebhaber mediterraner Weine mit reifer Frucht, Würze und sanfter Barriqueprägung. Ein passender Begleiter zu Grilladen, rotem Fleisch, Wild und kräftiger mediterraner Küche.