Salana Cannonau di Sardegna DOC
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Salana Cannonau di Sardegna DOC
Salana Cannonau di Sardegna DOC est un vin rouge monocépage élaboré à partir de Cannonau, l’un des cépages emblématiques de la Sardaigne. Le vin associe des fruits mûrs, une chaleur méditerranéenne et une structure agréable à des notes épicées et de subtils arômes toastés. La fermentation à température contrôlée préserve le fruit, tandis que l’élevage de 6 mois en barriques apporte au vin davantage de profondeur et une fine dimension épicée. Dans le verre, il présente une robe rouge grenat aux reflets tuilés. Le nez est épicé, avec de délicats arômes de cerise, de compote de prunes et de violette. En bouche, il est ample, puissant et néanmoins élégant, avec un fruit frais, une structure harmonieuse et de discrètes notes toastées en finale.
Producteur: Vigneti Zanatta, Olbia
La Gallura se situe à l’extrême nord-est de la Sardaigne et se caractérise notamment par la Costa Smeralda, ses plages claires et ses formations rocheuses granitiques. Dans cette région viticole sarde, le Cannonau, également connu sous le nom de Garnacha en Espagne et de Grenache en France, bénéficie de conditions particulièrement favorables. Le climat chaud de l’île favorise des vins axés sur le fruit, aux tanins délicats et au caractère méditerranéen. Elena et son père Bruno Zanatta privilégient la précision, un travail méticuleux et un style clairement défini. Outre le Cannonau, le Monica et le Carignano comptent également parmi les spécialités de la Sardaigne. Les vins de Vigneti Zanatta expriment le fruit, la structure et une identité régionale tout en retenue.
Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Robe: Rouge grenat aux reflets tuilés.
Arôme: Nez épicé, avec de délicats arômes de cerise, de compote de prunes et de violette.
Caractère: Ample, avec une structure agréable. Puissant mais élégant, avec un fruit frais. Un vin harmonieux aux discrètes notes toastées en finale.
Accords mets & occasions
Accompagne: Grillades, viandes rouges et gibier.
Idéal pour: Menus méditerranéens, grillades, plats de viande corsés, plats de gibier et soirées conviviales autour d’un vin rouge sarde.
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FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style du Salana Cannonau di Sardegna DOC?
Salana Cannonau di Sardegna DOC est un vin rouge sarde ample, marqué par des notes épicées, la cerise, la compote de prunes, la violette et de discrets arômes toastés. Il se montre puissant et néanmoins élégant, avec un fruit frais et une structure agréable.
Comment le Salana Cannonau di Sardegna DOC est-il vinifié?
La fermentation s’effectue à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant 6 mois en barriques, ce qui lui apporte de la structure, de fines notes toastées et davantage de profondeur.
Quel rôle joue le Cannonau dans le Salana Cannonau di Sardegna DOC?
Le Cannonau, présent à 100 %, constitue la base de ce vin. Ce cépage compte parmi les grandes spécialités de la Sardaigne et est également connu sous le nom de Garnacha en Espagne et de Grenache en France. En Sardaigne, il donne naissance à des vins rouges axés sur le fruit, dotés d’une structure agréable, de tanins délicats et d’un caractère méditerranéen.
À quelle température faut-il servir le Salana Cannonau di Sardegna DOC?
La température idéale est de 16-18°C. À cette température, le fruit, les épices, la structure et les discrètes notes toastées s’expriment de manière équilibrée.
Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023?
Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023 se présente actuellement dans une phase de dégustation fraîche, accessible et en cours d’harmonisation. Le fruit, les épices et la discrète empreinte des barriques sont déjà bien intégrés, tandis que le vin conserve encore un certain potentiel d’évolution dans le cadre de son potentiel de garde de 4 à 6 ans. Il peut être apprécié dès maintenant et continuera à gagner en rondeur avec une bonne conservation.
Avec quoi le Salana Cannonau di Sardegna DOC s’accorde-t-il le mieux?
Le vin accompagne les grillades, les viandes rouges et le gibier. Il convient également très bien aux plats méditerranéens corsés, aux viandes braisées et aux mets épicés.
Qu’est-ce qui rend la Sardaigne particulièrement propice au Cannonau?
La Sardaigne offre un climat méditerranéen chaud dans lequel le Cannonau bénéficie de conditions particulièrement favorables. Le cépage y produit des vins rouges axés sur le fruit, dotés d’un caractère méditerranéen, d’une structure agréable et de tanins délicats.
Quelle est l’importance de l’élevage en barriques pour le Salana Cannonau di Sardegna DOC?
L’élevage de 6 mois en barriques favorise la structure et la profondeur. Il complète parallèlement le fruit du Cannonau par de discrètes notes toastées, sans alourdir le vin.
Découvrir Salana Cannonau di Sardegna DOC
Salana Cannonau di Sardegna DOC est un vin rouge sarde destiné aux amateurs de vins méditerranéens aux fruits mûrs, aux notes épicées et à la délicate empreinte des barriques. Un accompagnement idéal pour les grillades, les viandes rouges, le gibier et une cuisine méditerranéenne généreuse.
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