Salana Cannonau di Sardegna DOC

Salana Cannonau di Sardegna DOC

Salana Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso monovarietale ottenuto da Cannonau, uno dei vitigni più rappresentativi della Sardegna. Il vino unisce frutto maturo, calore mediterraneo e una piacevole struttura a note speziate e delicati aromi tostati. La fermentazione a temperatura controllata preserva il frutto, mentre l’affinamento di 6 mesi in barrique conferisce al vino maggiore profondità e una fine speziatura. Nel calice si presenta con un colore rosso granato dai riflessi mattonati. Al naso è speziato, con delicati profumi di ciliegia, composta di prugne e violetta. Al palato è pieno, intenso e al tempo stesso elegante, con frutto fresco, struttura armoniosa e discreti aromi tostati nel finale.

Produttore: Vigneti Zanatta, Olbia

La Gallura si trova nell’estremo nord-est della Sardegna ed è caratterizzata soprattutto dalla Costa Smeralda, dalle spiagge chiare e dalle formazioni rocciose granitiche. In questa zona vitivinicola sarda, il Cannonau, noto anche come Garnacha in Spagna e Grenache in Francia, trova condizioni particolarmente favorevoli. Il clima caldo dell’isola favorisce vini incentrati sul frutto, con tannini delicati e un carattere mediterraneo. Elena e suo padre Bruno Zanatta puntano sulla precisione, su un lavoro accurato e su uno stile ben definito. Oltre al Cannonau, anche Monica e Carignano rientrano tra le specialità della Sardegna. I vini di Vigneti Zanatta esprimono frutto, struttura e una composta identità territoriale.

Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023 in dettaglio

Aromi & carattere (bouquet & palato)

Colore: Rosso granato con riflessi mattonati.

Aroma: Naso speziato, con delicati profumi di ciliegia, composta di prugne e violetta.

Carattere: Pieno, con una piacevole struttura. Intenso ma elegante, con frutto fresco. Un vino armonioso, con discreti aromi tostati nel finale.

Abbinamenti & occasioni

Si abbina a: Grigliate, carni rosse e selvaggina.

Ideale per: Menu mediterranei, piatti alla griglia, preparazioni di carne saporite, piatti di selvaggina e serate conviviali accompagnate da un vino rosso sardo.

Altri consigli e categorie

• Vini di Vigneti Zanatta

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente Salana Cannonau di Sardegna DOC?
Salana Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso sardo pieno, caratterizzato da note speziate, ciliegia, composta di prugne, violetta e discreti aromi tostati. Si presenta intenso e al tempo stesso elegante, con frutto fresco e una piacevole struttura.

Come viene vinificato Salana Cannonau di Sardegna DOC?
La fermentazione avviene a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per 6 mesi in barrique, che gli conferiscono struttura, fini aromi tostati e maggiore profondità.

Quale ruolo svolge il Cannonau in Salana Cannonau di Sardegna DOC?
Il Cannonau, presente al 100%, costituisce la base di questo vino. Il vitigno è una delle principali specialità della Sardegna ed è conosciuto anche come Garnacha in Spagna e Grenache in Francia. In Sardegna dà origine a vini rossi incentrati sul frutto, dotati di una piacevole struttura, tannini delicati e un carattere mediterraneo.

A quale temperatura va servito Salana Cannonau di Sardegna DOC?
La temperatura ideale è di 16-18°C. In questo modo, il frutto, la speziatura, la struttura e i discreti aromi tostati possono esprimersi in modo equilibrato.

In quale fase di degustazione si trova attualmente Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023?
Salana Cannonau di Sardegna DOC 2023 si presenta attualmente in una fase di degustazione fresca, accessibile e in progressiva armonizzazione. Il frutto, la speziatura e la discreta impronta della barrique sono già ben integrati, mentre il vino conserva ancora un certo potenziale evolutivo nell’arco dei suoi 4-6 anni di capacità di invecchiamento. Può essere apprezzato già ora e continuare ad arrotondarsi con una corretta conservazione.

A cosa si abbina meglio Salana Cannonau di Sardegna DOC?
Il vino accompagna grigliate, carni rosse e selvaggina. È inoltre adatto a piatti mediterranei saporiti, carni brasate e preparazioni speziate.

Cosa rende la Sardegna particolarmente adatta al Cannonau?
La Sardegna offre un clima mediterraneo caldo, nel quale il Cannonau trova condizioni particolarmente favorevoli. Il vitigno dà origine a vini rossi incentrati sul frutto, dotati di carattere mediterraneo, piacevole struttura e tannini delicati.

Qual è l’importanza dell’affinamento in barrique per Salana Cannonau di Sardegna DOC?
L’affinamento di 6 mesi in barrique favorisce struttura e profondità. Allo stesso tempo, completa il frutto del Cannonau con discreti aromi tostati, senza appesantire il vino.

Scoprire Salana Cannonau di Sardegna DOC

Salana Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso sardo destinato agli amanti dei vini mediterranei con frutto maturo, speziatura e una delicata impronta della barrique. Un accompagnamento ideale per grigliate, carni rosse, selvaggina e una cucina mediterranea saporita.