Ripassa Valpolicella Superiore DOC

Ripassa Valpolicella Superiore DOC 75 cl

Der Ripassa Valpolicella Superiore DOC von Azienda Vitivinicola Zenato steht für eine charaktervolle Interpretation der Valpolicella. Die Cuvée aus Corvina, Rondinella und Oseleta verbindet reife Kirschfrucht, Würze und eine samtige Struktur mit der zusätzlichen Tiefe, die diesen Weinstil auszeichnet. Der Ausbau in französischen Barriques und die anschliessende Flaschenlagerung verleihen dem Wein Dichte, Fülle und einen langen, ausdrucksstarken Abgang.

Produzent: Azienda Vitivinicola Zenato

Azienda Vitivinicola Zenato zählt zu den prägenden Weingütern im Veneto und verbindet langjährige Erfahrung mit einer klaren stilistischen Handschrift. Neben der bekannten Herkunft Lugana hat sich das Weingut auch in der Valpolicella mit strukturierten, langlebigen Rotweinen etabliert. Die klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Oseleta bilden die Grundlage für Weine mit Tiefe, Frucht und regionalem Charakter. Präzise Vinifikation, sorgfältiger Ausbau und ein gutes Gespür für Balance prägen den Stil des Hauses.

Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2021 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Tiefes, dichtes, schon fast schwarzes Kirschrot
Aroma: Frisches, fruchtiges Bouquet von reifen Kirschen, Gewürzen, Blumen und ein Hauch Walnüssen.
Charakter: Am Gaumen enorm dicht und füllig. Unglaublich runder, samtiger Wein mit reichen, komplexen Beerenaromen und einem beeindruckend langen Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Lammrückenfilet oder Lammhuft, Boeuf Stroganoff, Grilladen sowie zu diversen italienischen Gerichten.
Ideal für: Klassische Fleischgerichte, genussvolle Abendessen und strukturierte Rotweinmomente.

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Der Ripassa Valpolicella Superiore DOC ist in weiteren Flaschengrössen erhältlich: 

• 37.5 cl
• 150 cl
• 300 cl
• 500 cl

FAQ

Was zeichnet den Ripassa Valpolicella Superiore DOC stilistisch aus?
Der Wein verbindet reife Frucht, Würze und eine samtige Struktur mit deutlicher Tiefe. Seine dichte, füllige Art macht ihn zu einem charaktervollen Vertreter der Valpolicella mit kraftvollem, zugleich rundem Ausdruck.

Wie wird der Ripassa Valpolicella Superiore DOC vinifiziert?
Der Wein wird während 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaut und anschliessend 6 Monate in der Flasche gelagert. Diese Reifephase unterstützt seine Dichte, Struktur und aromatische Komplexität.

Welche Rolle spielen die Rebsorten in diesem Wein?
Corvina bringt die typische Kirschfrucht und Struktur, Rondinella sorgt für Fülle und Ausgewogenheit, während Oseleta zusätzliche Tiefe und Tannin einbringt.

Welche Serviertemperatur ist ideal?
Bei 16-18°C servieren, damit sich Frucht, Würze und samtige Struktur ausgewogen entfalten.

Wann erreicht der Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2021 seine beste Trinkreife?
Der Jahrgang 2021 präsentiert sich bereits mit reifer Frucht, dichter Struktur und samtigem Ausdruck. Innerhalb seiner Lagerfähigkeit entwickelt er zusätzliche Tiefe und eine harmonischere Integration.

Zu welchen Gerichten passt dieser Wein besonders gut?
Er harmoniert besonders mit Lammrückenfilet, Lammhuft, Boeuf Stroganoff, Grilladen und diversen italienischen Gerichten, da seine Fülle und Struktur kräftige Aromen gut begleiten.

Was ist typisch für einen Ripassa aus der Valpolicella?
Ein Ripassa zeigt mehr Dichte, Struktur und aromatische Tiefe als ein klassischer Valpolicella. Gleichzeitig bleibt er runder und zugänglicher als ein Amarone und eignet sich dadurch vielseitig als kräftiger Speisebegleiter.

Ripassa Valpolicella Superiore DOC entdecken

Ein dichter und samtiger Ripassa aus der Valpolicella mit reifer Kirschfrucht, Würze und langem Abgang – ein charaktervoller Rotwein von Zenato für genussvolle Momente und kräftige Speisen.