Ripassa Valpolicella Superiore DOC

Ripassa Valpolicella Superiore DOC 75 cl

Il Ripassa Valpolicella Superiore DOC di Azienda Vitivinicola Zenato rappresenta un’interpretazione ricca di carattere della Valpolicella. La cuvée di Corvina, Rondinella e Oseleta unisce frutto maturo di ciliegia, speziatura e struttura vellutata alla profondità aggiuntiva che contraddistingue questo stile di vino. L’affinamento in barrique francesi e la successiva maturazione in bottiglia conferiscono al vino densità, pienezza e un finale lungo ed espressivo.

Produttore: Azienda Vitivinicola Zenato

Azienda Vitivinicola Zenato è una delle cantine di riferimento del Veneto e unisce una lunga esperienza a una chiara impronta stilistica. Oltre alla rinomata zona di origine Lugana, l’azienda si è affermata anche nella Valpolicella con vini rossi strutturati e longevi. I vitigni classici Corvina, Rondinella e Oseleta costituiscono la base per vini con profondità, frutto e carattere regionale. Vinificazione precisa, affinamento accurato e un buon senso dell’equilibrio definiscono lo stile della casa.

Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2021 in dettaglio

Aromi & Carattere (Bouquet & Palato)

Colore: Rosso ciliegia profondo, denso, quasi nero
Aroma: Bouquet fresco e fruttato di ciliegie mature, spezie, fiori e un accenno di noci.
Carattere: Al palato enormemente denso e pieno. Vino incredibilmente rotondo e vellutato, con ricchi e complessi aromi di bacche e un finale impressionantemente lungo.

Abbinamenti & Occasioni

Si abbina a: Filetto di carré d’agnello o scamone d’agnello, Boeuf Stroganoff, grigliate e diversi piatti italiani.
Ideale per: Piatti classici di carne, cene di piacere e momenti dedicati a vini rossi strutturati.

Ulteriori raccomandazioni & categorie

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Il Ripassa Valpolicella Superiore DOC è inoltre disponibile in altri formati di bottiglia: 

• 37.5 cl
• 150 cl
• 300 cl
• 500 cl

FAQ

Cosa distingue stilisticamente il Ripassa Valpolicella Superiore DOC?
Il vino unisce frutto maturo, speziatura e struttura vellutata a una profondità marcata. Il suo carattere denso e pieno lo rende un rappresentante ricco di personalità della Valpolicella, con un’espressione potente ma al tempo stesso rotonda.

Come viene vinificato il Ripassa Valpolicella Superiore DOC?
Il vino viene affinato per 18 mesi in barrique francesi e successivamente matura per 6 mesi in bottiglia. Questa fase di maturazione sostiene la sua densità, struttura e complessità aromatica.

Quale ruolo svolgono i vitigni in questo vino?
La Corvina apporta il tipico frutto di ciliegia e struttura, la Rondinella dona pienezza ed equilibrio, mentre l’Oseleta contribuisce con ulteriore profondità e tannino.

Qual è la temperatura di servizio ideale?
Servire a 16-18°C affinché frutto, speziatura e struttura vellutata si sviluppino in modo equilibrato.

Quando raggiunge il Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2021 la sua migliore maturità di consumo?
L’annata 2021 si presenta già con frutto maturo, struttura densa ed espressione vellutata. Entro il suo potenziale di invecchiamento svilupperà ulteriore profondità e un’integrazione più armoniosa.

Con quali piatti si abbina particolarmente bene questo vino?
Si abbina particolarmente bene a filetto di carré d’agnello, scamone d’agnello, Boeuf Stroganoff, grigliate e diversi piatti italiani, poiché la sua pienezza e struttura accompagnano bene aromi intensi.

Che cosa è tipico di un Ripassa della Valpolicella?
Un Ripassa mostra maggiore densità, struttura e profondità aromatica rispetto a un Valpolicella classico. Allo stesso tempo rimane più rotondo e accessibile rispetto a un Amarone, rendendolo un accompagnamento gastronomico potente e versatile.

Scoprire Ripassa Valpolicella Superiore DOC

Un Ripassa denso e vellutato della Valpolicella, con frutto maturo di ciliegia, speziatura e lungo finale – un vino rosso di carattere firmato Zenato per momenti di piacere e piatti saporiti.