Vigneti Zanatta – Vini sardi di Olbia
Vigneti Zanatta si trova nei pressi di Olbia, nel nord-est della Sardegna. La cantina a conduzione familiare di Elena e Bruno Zanatta lavora con vitigni strettamente legati alla tradizione vitivinicola dell’isola. Tra questi figurano Cannonau, Monica e Carignano, ma anche Vermentino, che riveste un ruolo particolarmente importante in Gallura. I vini esprimono uno stile marcatamente sardo, caratterizzato da frutto maturo, note di erbe mediterranee, struttura e una chiara identità territoriale.
La Gallura è caratterizzata da un clima mediterraneo, suoli granitici, vicinanza al mare e marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni favoriscono vini dotati di intensità aromatica, freschezza e buona struttura. Vigneti Zanatta punta su un lavoro accurato, sulla precisione e su uno stile misurato e chiaramente leggibile, nel quale i vitigni e la loro origine occupano un ruolo centrale.
Gallura: clima, suoli granitici e carattere mediterraneo
La Gallura si trova nell’estremo nord-est della Sardegna ed è una delle zone vitivinicole più conosciute dell’isola. L’interazione tra sole, vento, notti più fresche e suoli a impronta minerale conferisce ai vini freschezza, espressività aromatica e struttura. Il Vermentino trova qui condizioni particolarmente favorevoli, ma anche i vitigni a bacca rossa sardi esprimono in questo contesto frutto, speziatura ed equilibrio.
La vicinanza al mare e la vegetazione mediterranea plasmano il carattere di molti vini sardi. Tra gli aromi tipici figurano frutto maturo, fini note erbacee e sentori floreali, spesso accompagnati da una certa tensione salina o minerale. Vigneti Zanatta traduce questa origine in vini che non risultano mai sovraccarichi, ma uniscono frutto, struttura e piacevolezza di beva.
Vitigni sardi: Cannonau, Monica e Carignano
Il Cannonau è uno dei vitigni a bacca rossa più rappresentativi della Sardegna ed è conosciuto anche come Garnacha in Spagna e Grenache in Francia. In Sardegna dà origine a vini incentrati sul frutto, caratterizzati da calore mediterraneo, tannini delicati, note speziate e piacevole rotondità. Presso Vigneti Zanatta, il Cannonau si esprime sia in uno stile accessibile sia nella versione Riserva, sottoposta a un affinamento più prolungato e dotata di maggiore profondità.
Anche il Monica appartiene ai vitigni tradizionali della Sardegna. Si distingue per il frutto rosso, le note di erbe mediterranee, la piacevole rotondità e una struttura accessibile. Il Carignano apporta maggiore concentrazione, frutto di prugna, speziatura erbacea e tannini armoniosi. Insieme, questi vitigni mostrano diverse sfaccettature dei vini rossi sardi, da stili fruttati e rotondi a espressioni più concentrate e strutturate.
I vini di Vigneti Zanatta in sintesi
L’assortimento di buonvino.gmbh comprende una selezione di vini di Vigneti Zanatta che esprimono differenti sfaccettature della Sardegna e dei suoi vitigni:
- Salana Cannonau di Sardegna DOC – Cannonau monovarietale con frutto speziato, ciliegia, composta di prugne, violetta e 6 mesi di affinamento in barrique
- Renarossa Monica di Sardegna DOC – Monica di Sardegna con frutto rosso, erbe mediterranee, struttura rotonda e affinamento in serbatoi di acciaio inox
- Fieli Carignano Isola dei Nuraghi IGT – Carignano con frutto di prugna, fini note di erbe mediterranee, espressione aromatica concentrata e tannini armoniosi
- Tarara Cannonau di Sardegna Riserva DOC – Cannonau Riserva con frutto maturo, violetta, fini note tostate, un accenno di vaniglia e 8 mesi di affinamento in botti di rovere
Questa selezione illustra l’ampiezza della gamma Vigneti Zanatta: dal Cannonau incentrato sul frutto al Monica caratterizzato da note di erbe mediterranee, fino al Carignano più concentrato e al Cannonau Riserva dotato di maggiore profondità.
Origine, stile e carattere
Vigneti Zanatta rappresenta vini sardi che uniscono vitigni regionali, carattere mediterraneo e vinificazione accurata. I vini rossi esprimono frutto maturo, note di erbe aromatiche, una piacevole struttura tannica e, a seconda del vino, una discreta impronta del legno oppure uno stile puro e preciso derivante dall’affinamento in acciaio inox.
I vini si abbinano alla cucina mediterranea, alle grigliate, alle carni rosse, alla selvaggina, alla pasta, alla pizza, ai piatti brasati e ai formaggi stagionati. Si rivolgono agli appassionati che desiderano scoprire la Sardegna attraverso i suoi vitigni tradizionali, con vini capaci di esprimere frutto, struttura e identità territoriale in modo misurato ed equilibrato.