Alison Langhe Arneis DOC

Alison Langhe Arneis DOC 75 cl

L’Alison Langhe Arneis DOC de la Cantina del Ciabot est un vin blanc frais et ample du Piémont. Le cépage Arneis montre ici son fruit clair typique, une fine note d’agrumes et une structure rafraîchissante. Issu des Langhe et élevé en cuves inox, ce vin se présente clair, accessible et polyvalent – idéal comme apéritif, avec des antipasti, une cuisine estivale légère et des plats de poisson.

Producteur: Cantina del Ciabot, Farigliano

La Cantina del Ciabot à Farigliano peut se prévaloir d’une longue histoire familiale. Dès 1896, Giovanni, le fondateur de la cave, acheta le premier vignoble. Aujourd’hui, la 5e génération travaille au domaine. Les vignobles s’étendent de la région de Dogliani jusqu’au Roero et comprennent une diversité de cépages traditionnels et internationaux. Outre les vins piémontais classiques, la Cantina del Ciabot poursuit également des approches modernes et associe les cépages régionaux à un style contemporain et clair.

Alison Langhe Arneis DOC 2025 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Jaune paille intense
Arôme: Au nez, notes fraîches de fruits jaunes, comme la poire, la pomme et le coing, avec une touche de citron.
Caractère: Au palais ample et rafraîchissant, avec une acidité fruitée parfaitement intégrée. Belle longueur avec une intensité impressionnante.

Accords mets & occasions

Accompagne: Comme apéritif, ou avec des antipasti, une cuisine estivale légère, des plats végétariens et divers plats de poisson, et bien plus encore.
Idéal pour: L’apéritif, les plats légers, les menus estivaux et les moments de plaisir simples avec un vin blanc frais du Piémont.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style de l’Alison Langhe Arneis DOC?
L’Alison Langhe Arneis DOC présente un style frais et fruité, avec des fruits jaunes, une fine note d’agrumes et un palais ample. L’acidité fruitée intégrée confère de l’équilibre au vin et en fait un vin blanc polyvalent des Langhe.

Comment l’Alison Langhe Arneis DOC est-il vinifié?
Le vin est fermenté à température contrôlée et élevé en cuves inox. Cette vinification préserve la fraîcheur, le fruit jaune et le caractère variétal clair de l’Arneis.

Quel rôle joue le cépage Arneis dans ce vin?
L’Arneis est un cépage blanc traditionnel du Piémont. Il apporte au vin un fruit délicat, des nuances florales et une structure fraîche. Dans l’Alison Langhe Arneis DOC, il se montre avec des notes de poire, de pomme, de coing et une touche de citron.

Quelle température de service est idéale?
Servir à 8-10°C, afin que le fruit, la fraîcheur et l’acidité fruitée intégrée puissent se déployer avec équilibre.

Dans quelle phase de dégustation se trouve l’Alison Langhe Arneis DOC 2025 ?
L’Alison Langhe Arneis DOC 2025 se trouve actuellement dans une phase de dégustation fraîche et juvénile. Les fruits jaunes, la poire, la pomme, le coing, une fine note d’agrumes et la structure rafraîchissante sont clairement au premier plan. Dans le cadre de son potentiel de garde de 3 à 4 ans, ce vin devrait être dégusté plutôt jeune, afin que sa fraîcheur, son fruit et son acidité fruitée bien intégrée s’expriment avec vivacité.

Avec quels plats l’Alison Langhe Arneis DOC s’accorde-t-il particulièrement bien?
Il s’accorde très bien comme apéritif ainsi qu’avec des antipasti, une cuisine estivale légère, des plats végétariens et différents plats de poisson. Sa fraîcheur et son fruit en font un compagnon polyvalent pour les plats légers.

Qu’est-ce qui rend les Langhe particulières comme origine?
Les Langhe, dans le Piémont, sont connues pour leurs cépages traditionnels et leurs styles de vin variés. Outre les célèbres vins rouges, on y produit également des vins blancs de caractère comme l’Arneis, qui associent fraîcheur, fruit et identité régionale.

Découvrir l’Alison Langhe Arneis DOC

Un Arneis frais des Langhe avec des fruits jaunes, une fine note d’agrumes et un palais ample – un vin blanc polyvalent du Piémont pour l’apéritif, les antipasti, les plats de poisson et la cuisine estivale légère, à découvrir maintenant en ligne.