Barinca Bolgheri Superiore DOC
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Barinca Bolgheri Superiore DOC 75 cl
Le Barinca Bolgheri Superiore DOC de Castello di Bolgheri compte parmi les interprétations les plus précises et exigeantes de l’appellation. Issu à 100% de Cabernet Franc, ce vin exprime l’origine de Bolgheri sous un angle particulièrement ciblé: des sols calcaires et graveleux, la proximité de la mer ainsi qu’une circulation d’air constante créent des conditions idéales pour une maturation lente et complète. Il en résulte un vin à la structure clairement définie, à la profondeur aromatique marquée et à l’équilibre remarquable entre puissance, élégance et fort potentiel de garde sur de longues années.
Producteur: Castello di Bolgheri
Castello di Bolgheri fait partie des domaines historiquement les plus importants de la région et s’inscrit pleinement dans l’origine même de l’appellation. Les vignes se situent dans la partie nord de Bolgheri, le long de la Viale dei Cipressi, et bénéficient d’un microclimat équilibré sous influence maritime. Ces conditions favorisent des vins structurés, de longue garde, à l’expression aromatique nette. Sous la direction de Federico Zileri Dal Verme, le domaine suit un style cohérent: faibles rendements, sélection précise et élevage mettant au premier plan la structure et l’origine. Les grands vins ne sont produits que dans les millésimes appropriés et reflètent l’ambition d’exprimer Bolgheri de manière nuancée, sans jamais tomber dans l’excès.
Barinca Bolgheri Superiore DOC 2021 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Couleur: Rouge cerise profond
Arôme: Au nez, un bouquet puissant de cerises noires et de myrtilles, avec des nuances épicées de clou de girofle et de poivre noir, combinées à une touche de vanille.
Caractère: En bouche, le vin révèle finesse et élégance, avec des tanins fins et équilibrés ainsi qu’une minéralité bien dosée. Un corps puissant, une structure singulière et des arômes de fruit prononcés composent ce vin de caractère.
Accords mets & occasions
Accompagne: Agneau au romarin, boeuf bourguignon ou gibier, grillades, fromage à pâte dure affiné.
Idéal pour: Des plats avec profondeur et structure, ainsi que pour des moments calmes et orientés vers le plaisir, où le vin occupe le devant de la scène.
Emballage & présentation
Le Barinca Bolgheri Superiore DOC est présenté dans une caisse en bois d’origine pour 1 bouteille. Cette forme de présentation souligne l’exigence de ce vin tout en le protégeant de manière optimale pendant le stockage et le transport. L’association d’une présentation soignée et d’un emballage de qualité en fait un choix approprié pour des occasions particulières ou comme cadeau avec du fond.
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FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style du Barinca Bolgheri Superiore DOC?
Le vin présente un style ciblé et structuré, avec un fruit net, une épice fine et une gestion précise des tanins. L’orientation sur le Cabernet Franc lui confère profondeur, fraîcheur et une évolution aromatique nuancée.
Comment le Barinca Bolgheri Superiore DOC est-il vinifié?
Après la fermentation, le vin mûrit pendant 18 mois en fûts de chêne. Ce mode d’élevage lui apporte structure et profondeur sans masquer son origine, tout en soutenant un développement harmonieux des tanins.
Quel rôle joue le Cabernet Franc dans ce vin?
Le Cabernet Franc marque le vin par son épice fine, son fruit sombre et sa structure claire et linéaire. À Bolgheri, ce cépage apporte en outre une fraîcheur minérale et un équilibre précis entre maturité et tension.
Quelle est la température de service idéale?
Servir à 16-18°C afin que les arômes, la structure et l’équilibre puissent se déployer avec précision.
Quand le Barinca Bolgheri Superiore DOC 2021 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le millésime 2021 se montre déjà très présent, avec une structure nette et une aromatique mûre. Dans le cadre de son potentiel de garde, il continue d’évoluer et gagne avec le temps en profondeur et en complexité.
Avec quels plats ce vin s’accorde-t-il particulièrement bien?
Il accompagne particulièrement bien les plats de viande structurés, le gibier et les mets longuement mijotés. Il révèle également sa profondeur aromatique et son équilibre avec des fromages à pâte dure affinés.
Qu’est-ce qui rend le terroir de Bolgheri si particulier?
La proximité de la mer, les sols calcaires et graveleux ainsi que les écarts de température marqués entre le jour et la nuit créent des conditions idéales pour des vins rouges à la fois structurés et élégants, avec une origine clairement lisible.
Découvrir le Barinca Bolgheri Superiore DOC
Un Cabernet Franc de Bolgheri vinifié avec précision, à l’origine clairement identifiable, à la profondeur structurée et à l’élégance sereine – une interprétation exigeante de l’appellation, avec de la substance et un potentiel de garde sur de longues années, soigneusement sélectionnée pour l’assortiment de buonvino.gmbh.
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