Bolgheri Superiore DOC

Bolgheri Superiore DOC 300 cl

Le Bolgheri Superiore DOC du Castello di Bolgheri en double magnum, présenté dans sa caisse bois originale, incarne une interprétation de l’appellation à la fois structurée et élégante. La cuvée de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot provient des terroirs caractéristiques autour de Castagneto Carducci et exprime avec netteté la typicité de la côte toscane. Le grand format favorise une maturation lente et régulière et confère au vin un supplément d’équilibre et de profondeur.

Producteur: Castello di Bolgheri

Les quelque 60 hectares de vignes du Castello di Bolgheri se situent à proximité immédiate du château historique de Castagneto Carducci. Sous la direction de Federico Zileri et en collaboration avec l’œnologue Alessandro Dondi, naissent ici des vins à l’origine claire et à la précision stylistique affirmée. Les vignobles jouxtent des domaines renommés tels que Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) et Guado al Tasso. Les vins ne sont mis en bouteille que dans les millésimes jugés adaptés – une exigence de qualité constante qui façonne l’identité du domaine.

Bolgheri Superiore DOC 2021 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Couleur: Rouge cerise profond, presque encré.
Arôme: Nez épicé de bois de cèdre, de groseille noire et de fines notes toastées.
Caractère: Ample en bouche, avec des tannins élégants à grain fin. Équilibré et plein. Une élégance telle qu’on l’attend des meilleurs Bolgheri. Beaucoup de charme et une finale persistante.

Accords & occasions

Accords: Cuisine toscane, grillades, fromages affinés, jambon de sanglier.
Idéal pour: occasions festives, tablées plus nombreuses et moments de dégustation où la double magnum peut pleinement déployer sa présence particulière.

Emballage & présentation

La double magnum en caisse bois originale est synonyme d’une maturation particulièrement calme et régulière. Grâce au volume plus important de la bouteille, le vin évolue au fil des années avec davantage d’harmonie et gagne encore en profondeur et en complexité. Ce format convient aussi bien aux collectionneurs qu’aux occasions spéciales.

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Le Bolgheri Superiore DOC est également disponible dans d’autres formats: 75 cl et 150 cl, adaptés à différents moments de dégustation et objectifs de garde.

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le Bolgheri Superiore sur le plan stylistique?
Le vin présente une stylistique classique de Bolgheri, avec une base tannique structurée, un fruit net et une fine touche épicée. La cuvée associe puissance et élégance dans un équilibre harmonieux.

Comment le Bolgheri Superiore DOC est-il vinifié?
Le vin mûrit pendant 14 mois en barriques, ce qui lui apporte structure, profondeur et une intégration harmonieuse des tannins.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin?
Le Cabernet Sauvignon apporte structure et profondeur, le Cabernet Franc confère épices et fraîcheur, tandis que le Merlot donne au vin ampleur et tannins souples. Ensemble, ils composent une cuvée équilibrée à l’origine clairement affirmée.

Quelle est la température de service idéale?
Servir à 16-18°C afin que structure, aromatique et équilibre puissent s’exprimer au mieux.

Quand le Bolgheri Superiore DOC 2021 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le millésime 2021 se montre actuellement bien équilibré, avec une structure nette et un fruit mûr. En double magnum, il poursuit son évolution de manière particulièrement lente et gagne avec le temps en profondeur et en complexité.

Avec quels plats ce vin s’accorde-t-il particulièrement bien?
Il s’accorde parfaitement avec la cuisine toscane, les grillades, les fromages affinés et les plats de gibier, sa structure accompagnant idéalement les saveurs puissantes.

Qu’est-ce qui rend la région de Bolgheri particulière?
L’interaction entre climat maritime, sols graveleux et conditions de maturation optimales donne naissance à des vins dotés de structure, d’élégance et d’une origine clairement perceptible.

Quels sont les avantages de la double magnum?
Le volume plus important de la bouteille assure une maturation plus lente et plus régulière, permettant au vin d’évoluer avec davantage d’harmonie au fil des années et de gagner en complexité.

Découvrir Bolgheri Superiore DOC

Un Bolgheri Superiore structuré et élégant en double magnum, à l’origine clairement affirmée et au potentiel de garde marqué – une interprétation sereine et durable de la côte toscane, pensée pour les occasions spéciales et les moments de dégustation exigeants.