Del Conte Barolo DOCG

Del Conte Barolo DOCG 75 cl

Le Del Conte Barolo DOCG de la Cantina del Ciabot à Farigliano est un vin rouge puissant et élégant du Piémont. Vinifié à partir de 100% Nebbiolo et élevé pendant au moins 3 ans en fûts de chêne, il associe fruits rouges, compote, cuir et tabac à un palais charnu, chaleureux et concentré. Un Barolo structuré, avec une finale persistante et une profondeur piémontaise classique.

Producteur: Cantina del Ciabot, Farigliano

La Cantina del Ciabot écrit plus de 125 ans d’histoire – en 1896, Giovanni, le fondateur de la cave, acquit le premier vignoble. Aujourd’hui, la 5e génération travaille déjà au domaine à Farigliano, à environ 18 km au sud de Barolo. Les vignobles s’étendent de la région de Dogliani jusqu’au Roero et comprennent une grande diversité de cépages traditionnels et internationaux. Le domaine associe la tradition viticole piémontaise à un travail de cave moderne et à un sens clair de l’origine, du cépage et du style. Outre des créations vinicoles innovantes, la Cantina del Ciabot produit également des vins classiques qui expriment avec précision le caractère du Piémont et de ses cépages importants.

Del Conte Barolo DOCG 2020 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge grenat moyennement corsé

Arôme: Au nez, notes de fruits rouges, de compote, de cuir et de tabac.

Caractère: Au palais charnu, chaleureux et concentré, avec une structure agréable. Finale présente et persistante.

Accords mets & occasions

Accompagne: Lasagnes, osso buco, agneau au romarin, gibier, plats aux champignons et fromages affinés.

Idéal pour: Les dîners festifs, la cuisine piémontaise classique, les plats à la truffe, les spécialités de gibier et les soirées vin avec des rouges structurés et aptes à la garde.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Del Conte Barolo DOCG?
Le Del Conte Barolo DOCG est un vin rouge puissant et structuré, élaboré à partir de 100% Nebbiolo. Il présente des notes de fruits rouges, de compote, de cuir et de tabac, ainsi qu’un palais charnu, chaleureux et concentré avec une finale présente et persistante.

Comment le Del Conte Barolo DOCG est-il vinifié?
Le Del Conte Barolo DOCG est élevé pendant au moins 3 ans en fûts de chêne, puis mûrit 6 mois en bouteille. Cette longue période de maturation soutient la structure, la profondeur et l’expression classique du Nebbiolo.

À quelle température faut-il servir le Del Conte Barolo DOCG?
16-18°C est idéal. Pour ce Barolo structuré, un peu d’air dans le verre ou une courte aération avant la dégustation peut aider les arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac à s’ouvrir plus harmonieusement.

Quand le Del Conte Barolo DOCG 2020 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le Del Conte Barolo DOCG 2020 se présente actuellement dans une phase de dégustation jeune et pleine de caractère. Dans le cadre de son potentiel de garde allant jusqu’à 15 ans, il peut encore gagner en harmonie, en profondeur et en expression, tandis que les tanins du Nebbiolo, le fruit rouge, le cuir et le tabac se fondent progressivement.

Avec quoi le Del Conte Barolo DOCG s’accorde-t-il le mieux?
Le Del Conte Barolo DOCG s’accorde très bien avec les lasagnes, l’osso buco, l’agneau au romarin, le gibier, les plats aux champignons et les fromages affinés. Il constitue également un excellent choix avec les plats à la truffe et la cuisine piémontaise généreuse.

Qu’est-ce qui rend l’appellation Barolo DOCG particulière?
Barolo DOCG compte parmi les appellations les plus renommées d’Italie et est vinifié exclusivement à partir de Nebbiolo. La longue période de maturation, la structure tannique marquée et la capacité d’évolution font du Barolo l’un des vins rouges les plus caractéristiques du Piémont.

Quel rôle joue l’élevage en fûts de chêne pour le Del Conte Barolo DOCG?
L’élevage pendant au moins 3 ans en fûts de chêne, suivi de 6 mois de maturation en bouteille, donne au Del Conte Barolo DOCG davantage de profondeur, de structure et d’équilibre. La maturation favorise l’harmonie entre les tanins du Nebbiolo, le fruit rouge, le cuir, le tabac et le palais concentré.

Quelles distinctions le Del Conte Barolo DOCG a-t-il reçues?
Le millésime 2020 a reçu 92 points de Luca Maroni et 92 points de James Suckling. Ces notes soulignent la qualité et le style convaincant de ce Barolo DOCG.

Découvrir le Del Conte Barolo DOCG

Le Del Conte Barolo DOCG de la Cantina del Ciabot est un Nebbiolo du Piémont structuré et puissant, avec des fruits rouges, du cuir, du tabac et une finale persistante. Découvrez ce Barolo récompensé facilement en ligne et savourez la profondeur pleine de caractère de l’une des grandes appellations italiennes.