Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO

Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO 150 cl

Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO est une cuvée de vin rouge puissante d’Espagne, vinifiée à partir de Bobal, Tempranillo et Cabernet Sauvignon. L’origine Valencia DO représente des vins d’influence méditerranéenne avec fruit, structure et épices. Le vin est élevé pendant 12 mois, dont 80% en barriques américaines de 225 litres et 20% en barriques françaises. Dans le verre, il présente une robe rouge cerise foncé aux reflets violets. Au nez, les fruits rouges mûrs et les épices s’associent à une touche de vanille, de réglisse et à de discrets arômes torréfiés. Au palais, il se montre puissant, structuré et épicé, avec des tanins agréables, des arômes de fruits et une longue finale harmonieuse. Dans la bouteille magnum de 150 cl et dans la caisse bois originale de 1 bouteille, ce vin rouge espagnol convient aux repas partagés, aux moments conviviaux ou à la conservation en cave.

Producteur: Reserve de Don Carlos CA feat. Cherubino Valsangiacomo, Chiva

Don Carlos associe des vins espagnols à des racines suisses. L’histoire de la bodega remonte au début du 19e siècle: les ancêtres de Carlos Valsangiacomo produisaient déjà du vin au Tessin en 1831. Aujourd’hui, la cave de Valence est dirigée par la cinquième génération. Une technologie de cave moderne permet la production de vins classiques et modernes à partir de cépages locaux ainsi qu’internationaux.

Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO 2021 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge cerise foncé aux reflets violets

Arôme: Bouquet de fruits rouges mûrs et d’épices. S’y ajoutent une touche de vanille, de réglisse et de discrets arômes torréfiés.

Caractère: Attaque puissante avec structure et caractère. Tanins agréables, palais épicé avec des arômes de fruits. Longue finale harmonieuse.

Accords mets & occasions

Accompagne: Viandes rouges et grillades, plats bien épicés et moments conviviaux.

Idéal pour: Soirées grillades, plats de viande puissants, cuisine méditerranéenne épicée et moments conviviaux avec un vin rouge structuré d’Espagne.

Emballage & présentation

La bouteille magnum de 150 cl est présentée dans une caisse bois originale de 1 bouteille. Le format plus grand convient aux repas partagés, aux moments conviviaux ou comme cadeau pour les amatrices et amateurs de vin qui apprécient les vins rouges espagnols avec structure, épices et élevage en barrique.

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Le Selección Especial Reserve de Don Carlos est disponible dans les formats de bouteille suivants:

• Selección Especial Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP 75 cl - bouteille standard
• Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO 150 cl - bouteille magnum

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO?
Le Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO est un vin rouge puissant et structuré d’Espagne. Les fruits rouges mûrs, les épices, la vanille, la réglisse, de discrets arômes torréfiés et des tanins agréables marquent son caractère.

Comment le Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO est-il vinifié?
Le vin est élevé pendant 12 mois. 80% vieillissent en barriques américaines de 225 litres, 20% en barriques françaises. Cela lui apporte davantage de structure, d’épices, d’arômes torréfiés et de profondeur harmonieuse.

Quel rôle jouent le Bobal, le Tempranillo et le Cabernet Sauvignon dans ce vin?
Le Bobal apporte couleur, empreinte régionale et caractère. Le Tempranillo complète avec fruit et rondeur souple, tandis que le Cabernet Sauvignon contribue structure, profondeur et trame tannique.

Quel est l’avantage de la bouteille magnum de 150 cl?
La bouteille magnum de 150 cl convient particulièrement aux repas partagés, aux moments conviviaux et à la conservation en cave. Grâce au format plus grand, le vin peut évoluer plus lentement et plus régulièrement, ce qui permet au fruit, aux épices, à la structure et aux tanins de gagner encore en harmonie.

À quelle température faut-il servir le Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO?
La température idéale est de 14-16°C, afin que les fruits rouges mûrs, les épices, la vanille, la réglisse, les arômes torréfiés, la structure et les tanins s’expriment avec équilibre.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO 2021?
Le Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO 2021 se trouve actuellement dans une belle phase de dégustation harmonieuse et se montre bien accessible. Le fruit, les épices, l’empreinte de barrique et la structure tannique apparaissent équilibrés et bien intégrés. Dans le cadre de son potentiel de garde de 8 ans, il est recommandé de déguster ce vin dès maintenant ou dans un avenir proche avec attention; dans la bouteille magnum de 150 cl, il peut gagner davantage en profondeur, en calme et en harmonie.

Avec quoi le Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO s’accorde-t-il le mieux?
Le Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO accompagne les viandes rouges, les grillades, les plats bien épicés et les moments conviviaux. Sa structure puissante et son aromatique épicée accompagnent particulièrement bien les mets savoureux.

Qu’est-ce qui caractérise l’origine Valencia DO?
Valencia DO représente des vins d’influence méditerranéenne de l’est de l’Espagne. Le climat chaud favorise le fruit mûr, une structure souple, les épices et un style de vin rouge accessible et ample.

Découvrir Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO

Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO associe fruit rouge mûr, fines épices, élevage en barrique et structure puissante et harmonieuse dans un vin rouge de caractère d’Espagne. Dans la bouteille magnum de 150 cl et dans la caisse bois originale de 1 bouteille, il convient aux repas partagés, aux moments conviviaux ou comme format généreux pour les amateurs de vins rouges espagnols.