Settebraccia Salento IGP

Settebraccia Salento IGP 300 cl

Le Settebraccia Salento IGP de Cantina Sampietrana est un vin rouge substantiel du Salento, dans les Pouilles. La cuvée de Negroamaro et de Susumaniello associe baies noires mûres, compote de fruits des bois, vanille et épices à des tanins souples et ronds. La vendange manuelle, la fermentation à température contrôlée et l’élevage de 8 mois en barriques confèrent à ce vin rouge du Salento structure, profondeur et une finale savoureuse. En bouteille Double Magnum de 300 cl, le Settebraccia convient particulièrement aux grandes tablées, aux repas festifs et aux longues dégustations.

Producteur: Cantina Sampietrana, San Pietro Vernotico

Fidèle à la tradition, mais toujours dans l’air du temps. La Cantina Sociale Sampietrana a été fondée en 1952 par l’union de vignerons passionnés et motivés à San Pietro Vernotico et dans ses environs, une petite ville historique située entre Brindisi et Lecce. Les familles de vignerons partageaient la vision de transformer leurs raisins gorgés de soleil en vins aromatiques et de les commercialiser directement.

En unissant leurs forces, elles ont créé un domaine viticole qui avance toujours avec son temps. Aujourd’hui, grâce à leurs standards de production élevés, à leur philosophie de qualité et à leurs caves innovantes et parfaitement équipées sur le plan technologique, des vins savoureux naissent des grands classiques du sud de l’Italie tels que Primitivo, Negroamaro et Susumaniello. Ces vins du sud de l’Italie, pleins de caractère, reflètent la diversité du terroir et l’empreinte méditerranéenne de la région.

Settebraccia Salento IGP 2019 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Pourpre profond

Arôme: Magnifique bouquet de baies noires mûres et de compote de fruits des bois. Délicates notes de vanille et d’épices.

Caractère: Élégant et substantiel au palais, avec des tanins souples et ronds. Superbes notes de compote, accompagnées de fins arômes de tabac et de torréfaction. Finale savoureuse.

Accords mets & occasions

Accompagne: Grillades, plats épicés, pizza, pâtes, rôtis, gibier.

Idéal pour: Les grandes tablées, les repas festifs, la cuisine méditerranéenne, les plats de viande généreux et les mets aux épices intenses.

Bouteille Double Magnum & maturation

La bouteille Double Magnum de 300 cl convient particulièrement aux grandes tablées, aux occasions festives et aux longues dégustations. Le format généreux apporte de la présence à table et convient idéalement lorsque plusieurs personnes souhaitent savourer ensemble la même cuvée pleine de caractère de Negroamaro et Susumaniello.

Dans ce format de bouteille plus grand, le vin peut évoluer plus lentement et plus régulièrement. Les baies noires mûres, la compote de fruits des bois, la vanille, les épices, les arômes de tabac et de torréfaction ainsi que les tanins souples et ronds peuvent ainsi s’harmoniser de manière particulièrement équilibrée.

Autres recommandations & catégories

Le Settebraccia Salento IGP est également disponible dans d’autres formats de bouteille:

• Settebraccia Salento IGP 75 cl
• Settebraccia Salento IGP 150 cl
• Settebraccia Salento IGP 500 cl

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Settebraccia Salento IGP?
Le Settebraccia Salento IGP est une cuvée substantielle et équilibrée de Negroamaro et Susumaniello. Les baies noires mûres, la compote de fruits des bois, la vanille, les épices, les tanins souples ainsi que de fins arômes de tabac et de torréfaction façonnent son style plein de caractère.

Comment le Settebraccia Salento IGP est-il vinifié?
Les raisins sont vendangés à la main et fermentés à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant 8 mois en barriques, ce qui soutient la structure, la profondeur, les fines notes d’épices et une aromatique harmonieusement intégrée.

Quel rôle jouent le Negroamaro et le Susumaniello dans ce vin?
Le Negroamaro apporte structure, épices et le caractère méridional typique des Pouilles. Le Susumaniello complète la cuvée avec une richesse fruitée, une aromatique de baies noires et une présence substantielle. Ensemble, ils donnent naissance à un vin rouge harmonieux et plein de caractère du Salento.

À quelle température faut-il servir le Settebraccia Salento IGP?
18-20°C est idéal, afin que les baies noires, la compote de fruits des bois, la vanille, les épices, les arômes de tabac et de torréfaction ainsi que les tanins souples s’expriment avec équilibre.

Quel est l’avantage de la bouteille Double Magnum de 300 cl?
La bouteille Double Magnum convient particulièrement aux grandes tablées, aux repas festifs et aux longues dégustations. Grâce au format généreux, le vin peut évoluer plus lentement et plus régulièrement, ce qui permet au fruit, aux notes de barrique, aux épices et aux tanins ronds de s’harmoniser.

Quand le Settebraccia Salento IGP 2019 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le Settebraccia Salento IGP 2019 se trouve actuellement dans une phase de dégustation mûre et harmonieuse. Dans le cadre de son potentiel de garde de 7-9 ans, les baies noires mûres, la compote de fruits des bois, la vanille, les épices, les arômes de tabac et de torréfaction ainsi que les tanins souples et ronds se montrent bien intégrés. En bouteille Double Magnum, cette évolution peut se faire de manière particulièrement calme et régulière.

Avec quoi le Settebraccia Salento IGP s’accorde-t-il le mieux?
Le Settebraccia Salento IGP s’accorde très bien avec les grillades, les plats épicés, la pizza, les pâtes, les rôtis et le gibier. Sa structure substantielle, son fruit mûr et ses tanins souples en font un compagnon polyvalent pour les plats généreux et d’inspiration méditerranéenne.

Qu’est-ce qui rend le Salento particulier pour ce vin rouge?
Le Salento, dans le sud des Pouilles, est marqué par un ensoleillement intense, des sols calcaires et un climat méditerranéen. Ces conditions favorisent une maturation régulière des raisins et des vins rouges substantiels et aromatiques, avec fruit noir, épices et caractère du sud de l’Italie.

Quel rôle joue l’élevage en barriques?
L’élevage de 8 mois en barriques complète le fruit mûr par de fines notes de vanille, d’épices, de tabac et de torréfaction. En même temps, il soutient la structure du vin et arrondit harmonieusement les tanins.

Découvrir le Settebraccia Salento IGP 300 cl

Le Settebraccia Salento IGP 300 cl de Cantina Sampietrana est un vin rouge substantiel du Salento, avec des baies noires mûres, une compote de fruits des bois, de la vanille, des épices, des arômes de tabac et de torréfaction ainsi que des tanins souples et ronds. Découvrez cette cuvée pleine de caractère des Pouilles en bouteille Double Magnum facilement en ligne et dégustez-la avec des grillades, des rôtis, du gibier ou des plats épicés.