Settebraccia Salento IGP

Settebraccia Salento IGP 75 cl

Le Settebraccia Salento IGP de Cantina Sampietrana exprime le style classique du sud des Pouilles sous une forme concentrée. L’assemblage de Negroamaro et de Susumaniello réunit fruit mûr, structure et profondeur. Marqué par le climat chaud et les sols calcaires du Salento, ce vin rouge présente une aromatique puissante et un caractère équilibré et ample.

Producteur: Cantina Sampietrana, San Pietro Vernotico

Fidèle à la tradition, mais toujours dans l’air du temps. La Cantina Sociale Sampietrana a été fondée en 1952 par l’union de vignerons passionnés et motivés à San Pietro Vernotico et dans ses environs, une petite ville historique située entre Brindisi et Lecce. Les familles de vignerons partageaient la vision de transformer leurs raisins gorgés de soleil en vins aromatiques et de les commercialiser directement.

En unissant leurs forces, elles ont créé un domaine viticole qui avance toujours avec son temps. Aujourd’hui, grâce à leurs standards de production élevés, à leur philosophie de qualité et à leurs caves innovantes et parfaitement équipées sur le plan technologique, des vins savoureux naissent des grands classiques du sud de l’Italie tels que Primitivo, Negroamaro et Susumaniello. Ces vins du sud de l’Italie, pleins de caractère, reflètent la diversité du terroir et l’empreinte méditerranéenne de la région.

Settebraccia Salento IGP 2021 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Pourpre profond
Arôme: Magnifique bouquet de baies noires mûres et de compote de fruits des bois. Délicates notes de vanille et d’épices.
Caractère: Élégant et substantiel au palais, avec des tanins souples et ronds. Superbes notes de compote, accompagnées de fins arômes de tabac et de torréfaction. Finale savoureuse.

Accords mets & occasions

Accompagne: Grillades, plats épicés, pizza, pâtes, rôtis, gibier.
Idéal pour: Les soirées conviviales, la cuisine méditerranéenne et les plats aux arômes puissants.

Autres recommandations & catégories

Le Settebraccia Salento IGP est disponible dans d’autres formats de bouteille:

• Settebraccia Salento IGP 150 cl
• Settebraccia Salento IGP 300 cl
• Settebraccia Salento IGP 500 cl

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Settebraccia Salento IGP?
Le Settebraccia Salento IGP est une cuvée puissante et en même temps équilibrée, avec un fruit noir mûr, de fines épices et des tanins souples. L’élevage en barriques apporte au vin une profondeur et une structure supplémentaires sans masquer son équilibre.

Comment le Settebraccia Salento IGP est-il vinifié?
Les raisins sont vendangés à la main, fermentés à température contrôlée puis élevés pendant huit mois en barriques. Cette vinification apporte structure, maturité et une aromatique harmonieusement intégrée.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin?
Le Negroamaro apporte structure, épices et la note typiquement sapide du Salento, tandis que le Susumaniello apporte richesse fruitée et fraîcheur équilibrée. Ensemble, ils donnent naissance à une cuvée harmonieuse et pleine de caractère.

À quelle température faut-il servir le Settebraccia Salento IGP?
Servir à 18-20°C, afin que le fruit, les épices et la structure tannique puissent se déployer de manière optimale.

Quand le Settebraccia Salento IGP 2021 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le millésime 2021 se trouve actuellement dans une belle phase de dégustation et se présente avec un fruit mûr, des tanins bien intégrés et une structure équilibrée. Dans le cadre de son potentiel de garde, il continuera à évoluer et à gagner en profondeur et en expression.

Avec quoi le Settebraccia Salento IGP s’accorde-t-il le mieux?
Il s’accorde parfaitement avec les grillades, les plats de viande généreux, le gibier ainsi qu’avec les pâtes épicées et les plats mijotés. Sa structure et son ampleur en font un compagnon polyvalent pour une cuisine aromatique.

Qu’est-ce qui rend la région du Salento particulière?
Le Salento, dans le sud des Pouilles, est marqué par un ensoleillement intense, des sols calcaires et un climat méditerranéen. Ces conditions favorisent une maturation régulière des raisins et donnent aux vins leur fruit dense et leur structure.

Quel rôle joue l’élevage en barriques dans ce vin?
Les huit mois d’élevage en barriques confèrent au vin davantage de profondeur, de fins arômes de torréfaction et une structure tannique harmonieuse. Le bois complète le fruit et soutient le développement d’arômes complexes.

Découvrir le Settebraccia Salento IGP

Le Settebraccia Salento IGP de Cantina Sampietrana est un vin rouge substantiel des Pouilles, avec des baies noires mûres, une compote de fruits des bois, de la vanille, des épices, des arômes de tabac et de torréfaction ainsi que des tanins souples et ronds. Découvrez cette cuvée pleine de caractère des Pouilles facilement en ligne et dégustez-la avec des grillades, des rôtis, du gibier ou des plats épicés.