Ripassa Valpolicella Superiore DOC

Ripassa Valpolicella Superiore DOC 300 cl

Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC de l’Azienda Vitivinicola Zenato est un vin rouge dense et velouté issu de la zone du Valpolicella, en Vénétie. Corvina, Rondinella et Oseleta associent une robe rouge cerise profonde, dense, presque noire, à des cerises mûres, des épices, des notes florales et une touche de noix. L’élevage en barriques françaises pendant 18 mois, suivi d’un vieillissement en bouteille de 6 mois, confère à ce vin rouge ampleur, structure, arômes complexes de baies et une longue finale. En double magnum de 300 cl et dans sa caisse en bois originale de 1 bouteille, ce Ripassa convient particulièrement aux repas festifs, aux grandes tablées et aux moments de dégustation particuliers.

Producteur : Azienda Vitivinicola Zenato, S. Benedetto di Lugana

L’Azienda Vitivinicola Zenato, à S. Benedetto di Lugana, compte parmi les domaines emblématiques autour de la rive sud du lac de Garde. La famille Zenato associe une longue expérience, une vinification soignée et une compréhension précise des cépages et des terroirs de la région. Outre des vins de caractère issus de Lugana, Zenato est également particulièrement reconnu pour ses vins rouges de la zone du Valpolicella. Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC exprime cette origine dans un style dense, ample et velouté, marqué par le fruit mûr, les épices et une longue finale.

Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2020 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe : Rouge cerise profond, dense, presque noir

Arôme : Bouquet frais et fruité de cerises mûres, d’épices, de fleurs et d’une touche de noix.

Caractère : Au palais, énormément dense et ample. Un vin incroyablement rond et velouté, avec de riches arômes complexes de baies et une finale remarquablement longue.

Accords mets & occasions

Accompagne : Filet de selle d’agneau ou rumsteck d’agneau, bœuf Stroganoff, grillades ainsi que divers plats italiens.

Idéal pour : Plats d’agneau, bœuf Stroganoff, grillades, plats de viande italiens, repas festifs, grandes tablées et moments de dégustation particuliers autour d’un vin rouge dense du Valpolicella.

Double magnum & présentation

Le double magnum de 300 cl confère au Ripassa Valpolicella Superiore DOC une présentation représentative. Dans sa caisse en bois originale de 1 bouteille, ce format convient particulièrement aux repas festifs, aux grandes tablées, aux occasions spéciales et aux cadeaux.

Autres recommandations & catégories

• Vins de l’Azienda Vitivinicola Zenato

Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC est disponible dans d’autres formats de bouteille :

• 37.5 cl
• 75 cl
• 150 cl
• 500 cl

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Ripassa Valpolicella Superiore DOC 300 cl ?
Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC de l’Azienda Vitivinicola Zenato est un vin rouge dense, ample et velouté, à la robe rouge cerise profonde, presque noire. Les cerises mûres, les épices, les notes florales, une touche de noix, les arômes complexes de baies et la longue finale définissent son style.

Comment le Ripassa Valpolicella Superiore DOC est-il vinifié ?
Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC est élevé pendant 18 mois en barriques françaises, puis vieilli 6 mois en bouteille. Cette vinification soutient sa densité, son ampleur, sa structure veloutée et sa longue finale.

Quel rôle jouent la Corvina, la Rondinella et l’Oseleta dans le Ripassa Valpolicella Superiore DOC ?
La Corvina, la Rondinella et l’Oseleta constituent la base de ce vin rouge du Valpolicella. Ensemble, elles façonnent la robe sombre, le fruit mûr de cerise, les notes épicées, la densité et la structure complexe du Ripassa Valpolicella Superiore DOC.

Quels avantages offre le double magnum pour le Ripassa Valpolicella Superiore DOC 300 cl ?
Le double magnum de 300 cl offre une présentation particulièrement représentative et convient très bien aux repas festifs, aux grandes tablées, aux occasions spéciales et aux cadeaux. Dans sa caisse en bois originale de 1 bouteille, le Ripassa Valpolicella Superiore DOC bénéficie en outre d’une présentation de haute qualité.

À quelle température faut-il servir le Ripassa Valpolicella Superiore DOC 300 cl ?
La température idéale est de 16-18°C, afin que les cerises mûres, les épices, les notes florales, la touche de noix, l’ampleur dense, la structure veloutée et la longue finale s’expriment avec équilibre.

Dans quelle phase de dégustation se trouve le Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2020 en double magnum ?
Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2020 se trouve actuellement dans une phase de dégustation harmonieusement évoluée. Les cerises mûres, les épices, les notes florales, une touche de noix, l’ampleur dense et la structure veloutée sont déjà bien intégrées. Dans le cadre de son potentiel de garde de 10 ans+, le vin conserve encore des réserves et peut, avec une bonne conservation, gagner encore en calme, en profondeur et en harmonie.

Avec quoi le Ripassa Valpolicella Superiore DOC 300 cl s’accorde-t-il le mieux ?
Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC accompagne très bien le filet de selle d’agneau ou le rumsteck d’agneau, le bœuf Stroganoff, les grillades ainsi que divers plats italiens. Son caractère dense et ample en fait un compagnon approprié pour les plats de viande aromatiques et les repas festifs.

Qu’est-ce qui rend l’origine Valpolicella particulière pour le Ripassa Valpolicella Superiore DOC ?
La zone du Valpolicella, en Vénétie, est l’origine de ce vin rouge et représente des vins de caractère issus de cépages tels que la Corvina, la Rondinella et l’Oseleta. Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC exprime cette origine par le fruit mûr, les épices, la densité et une structure veloutée.

Quelle importance a l’élevage en barriques françaises pour le Ripassa Valpolicella Superiore DOC ?
L’élevage de 18 mois en barriques françaises soutient la structure dense et ample du Ripassa Valpolicella Superiore DOC. Avec le vieillissement en bouteille de 6 mois, il contribue à une intégration harmonieuse du fruit, des épices, des arômes de baies et de la longue finale.

Découvrir le Ripassa Valpolicella Superiore DOC 300 cl

Le Ripassa Valpolicella Superiore DOC 300 cl de l’Azienda Vitivinicola Zenato est un vin rouge dense et velouté du Valpolicella, avec des cerises mûres, des épices, des notes florales, une touche de noix, des arômes complexes de baies et une longue finale. Le double magnum dans sa caisse en bois originale de 1 bouteille convient particulièrement aux repas festifs, aux grandes tablées, aux occasions spéciales et aux cadeaux. Découvrez ce Ripassa facilement en ligne et dégustez-le avec un filet de selle d’agneau, un rumsteck d’agneau, un bœuf Stroganoff, des grillades ou des plats italiens.