Pinot Grigio / Grauburgunder
Leicht, frisch und unkompliziert charmant: Pinot Grigio ist der meistgetrunkene italienische Weisswein der Welt – und unter dem Namen Grauburgunder auch hierzulande beliebt.
Eine Traube, zwei Gesichter
Pinot Grigio und Grauburgunder stammen von derselben Rebsorte ab, einer Mutation des Pinot Noir. Im leichten italienischen Stil ist sie spritzig und neutral-fruchtig; als Grauburgunder reift sie zu körperreicheren, würzigen Weinen mit Aromen von Birne und Mandel.
Von Venetien bis in die Alpen
Das Herz des Pinot Grigio schlägt in Norditalien, vor allem in Venetien und dem Friaul, wo er millionenfach gekeltert wird. In Südtirol und der Schweiz entstehen dichtere, alpine Versionen. Sein Stil reicht von leicht und animierend bis vollmundig und komplex.
Unsere Pinot-Grigio-Empfehlungen
- Pinot Grigio Venezie DOC – klassisch venezianisch – frisch, leicht und animierend.
- Carlo Lenotti Pinot Grigio – feinfruchtig und elegant, ein verlässlicher Begleiter.
- Pinot Grigio delle Venezie – unkompliziert und saftig – ideal für jeden Tag.
Pinot Grigio bei Tisch
Der leichte Stil passt zu Antipasti, Fisch, Risotto und hellem Geflügel. Kräftigere Grauburgunder begleiten auch Spargel, Pilzgerichte und würzige Käse. Ein dankbarer Allrounder für die leichte Küche.
Der richtige Genuss
Servieren Sie Pinot Grigio gut gekühlt bei 8 bis 10 °C, körperreiche Grauburgunder etwas wärmer. Trinken Sie ihn jung und frisch, dann zeigt er seinen unbeschwerten Charme am schönsten.
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