Pinot Grigio / Grauburgunder
Leggero, fresco e di facile fascino: il pinot grigio è il bianco italiano più bevuto al mondo – e come Grauburgunder è amato anche oltralpe.
Un vitigno, due volti
Pinot grigio e Grauburgunder derivano dallo stesso vitigno, una mutazione del pinot noir. Nello stile italiano leggero è fresco e dal frutto neutro; come Grauburgunder dà vini più ampi e speziati, con aromi di pera e mandorla.
Dal Veneto alle Alpi
Il cuore del pinot grigio batte nel nord Italia, soprattutto in Veneto e Friuli, dove se ne producono milioni di bottiglie. In Alto Adige e in Svizzera nascono versioni alpine più dense. Il suo stile spazia dal leggero e stimolante al pieno e complesso.
I nostri consigli Pinot Grigio
- Pinot Grigio Venezie DOC – classico veneto – fresco, leggero e stimolante.
- Carlo Lenotti Pinot Grigio – dal frutto fine ed elegante, un compagno affidabile.
- Pinot Grigio delle Venezie – facile e succoso – ideale per ogni giorno.
Il pinot grigio a tavola
Lo stile leggero si abbina ad antipasti, pesce, risotto e carni bianche. I pinot grigio più ampi accompagnano anche asparagi, piatti di funghi e formaggi saporiti. Un jolly apprezzato per la cucina leggera.
Il servizio giusto
Servite il pinot grigio ben fresco, tra gli 8 e i 10 °C, e le versioni più ampie un po' più calde. Bevetelo giovane e fresco: così il suo fascino spensierato si esprime al meglio.
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