Sangiovese

Saftige Kirsche, feine Kräuterwürze und eine belebende Säure: Der Sangiovese ist die Seele der Toskana – und die meistangebaute Rebsorte Italiens.

Italiens wichtigste Traube

Sangiovese ist das Rückgrat der toskanischen Weinkultur. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und mediterranen Kräutern, getragen von lebendiger Säure und festem Tannin. Je nach Lage und Ausbau reicht der Stil von rustikal-saftig bis nobel und langlebig.

Von Chianti bis Montalcino

Im Chianti Classico zeigt sich Sangiovese frisch und kräuterwürzig, in Montalcino als majestätischer Brunello, in der Maremma als saftiger Morellino. Auch als reinsortiger Toscana IGT begeistert er. Wenige Trauben spiegeln ihre Herkunft so deutlich.

Unsere Sangiovese-Empfehlungen

• Falorni Sangiovese Toscana – reinsortig und saftig – die pure Kirschfrucht.
• Sacello Chianti Classico – klassischer Chianti – frisch, würzig, harmonisch.
• Terrabianca Chianti Classico Gran Selezione – die Spitze – dicht, nobel und langlebig.

Sangiovese bei Tisch

Mit seiner Säure ist Sangiovese der geborene Begleiter der italienischen Küche: Pasta mit Tomatensauce, Bistecca alla Fiorentina, Salami und gereifter Pecorino sind klassische Partner. Auch Pizza und Wild harmonieren bestens.

Der richtige Genuss

Servieren Sie Sangiovese bei 16 bis 18 °C. Einfache Chianti können Sie jünger geniessen, während Brunello und Gran Selezione von einigen Jahren Reife und etwas Luft profitieren.

Entdecken Sie unsere Auswahl an Rotweinen und finden Sie Ihren Sangiovese. Versandkostenfrei ab CHF 99 in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein.